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ホワイトソースのエンドウ豆

ホワイトソースのエンドウ豆

鍋に少量の油を入れて加熱し、細かく刻んだにんにくを炒める。

フォークでサワーミルクを叩き、小麦粉をのせてよく混ぜ、塊が形成されないようにします。鍋のにんにくの上にこの組成物を加え、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

エンドウ豆で箱を開け、水を絞り、流水でよく洗います。

エンドウ豆をホワイトソースの上に注ぎ、約5分間沸騰させます。

見た目はすべて揚げたソーセージ、肉、ソーセージを添えましたが、それぞれが自分に合ったもので、好きなように機能します。


ホワイトソースはとても簡単で、とても素早く準備できます。従う必要のある手順は次のとおりです。

オーブンで大さじ1杯の小麦粉をローストします。

茶色の小麦粉を少量の冷たいミルクと混ぜます。

絶えずかき混ぜながら、ミルクと小麦粉を沸騰させます。

沸騰したら、火から下ろし、大さじ1杯の新鮮なバターを加えます。

必要に応じて、レモンジュースと塩を混合物に加えることができます。

さらに食欲をそそり、さらに心地よい香りを出すには、 ホワイトソース みじん切りの野菜、できればディル。食欲があります!


  • 鶏もも肉1羽(太もも、羽、どんな鳥でもかまいません。国ならもっといいです)
  • 同じサイズのいくつかの小さなジャガイモ
  • 2〜3本の若いニンジン
  • 油大さじ2
  • にんにく1頭
  • 小さじ1タイム
  • 塩、コショウ、唐辛子

よく洗い、血が出ないように鍋に入れ、油を入れて火にかけます。肉が少し白くなるまでしばらくそのままにしておき、2分だけ炒めないでください。それぞれの側に。

次に、少量の水と唐辛子を加えます(肉とソースに心地よい味がします)。

じゃがいもとにんじんを皮をむき(じゃがいもが大きければ2つに切ることができ、にんじんは2つまたは厚いスライスに切ることができます)、鶏肉が沸騰してから15分後に加えます。

田舎鳥の場合は、肉がよく茹でた後に野菜を入れます。塩少々とタイム小さじ1を加え、蓋をして弱火で煮ます。

肉と野菜がよく浸透したら、塩こしょうの味を調整し(必要に応じてさらに追加します)、火を止め、蓋をせずに少し「呼吸」します。

にんにくをきれいにすりつぶし、火が消えてから約10分後に加えます。上に軽く注ぎ、スプーンで全く混ぜず、肉や野菜をつぶさずに、鍋を軽く振って、にんにくがオストロペルに均等に行き渡るようにします。

ふたをして10〜15分蒸らしてからお召し上がりください。

ホットポレンタを添えてください。よくできたオストロペルは、肉を覆うのにちょうど十分な、しっかりと結合された少量のソースを持っている必要があり、翌日、寒さで、寒さのように凝固する必要があります。

この食べ物は一種の塩水や冷たいもののようなものなので、タイムとニンニクと一緒に行きましょう。


鴨胸肉のオレンジソース添え

何年もの間、私はそれを料理することになると私が避けなければならなかったのは大したことであり複雑であると思っていました。ほら、できたとしてもそうではない。私の13歳の息子でさえ。

レシピは鴨胸肉の半分ですが、私にとっては、テーブルで自分で選ぶことができたのは、鴨胸肉の半分でした。最後に、人生はいつも正しいとは限らないので、私は4人のために2つの半分を作りました。私の欲求不満を和らげるために、私は1つに参加しました マッシュポテトとセロリ さやいんげんの炒め物。

成分:

  • 3つのオレンジからのジュース
  • オレンジ1個からのパルプ
  • 唐辛子粉
  • 砂糖大さじ1/2
  • 蜂蜜大さじ1/2
  • 1/2カップが白くなる
  • 醤油大さじ1(オプション)
  • グラスワインビネガー

アヒルの胸肉を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。私たちがそれを言う約1時間前。

オーブンを200℃に予熱します。

調理する前に、端から余分な脂肪を切り取り、皮をダイヤモンドに切ります。肌だけ。これは脂肪の大部分を排出し、途中で取り除きます。

両面に塩こしょう。皮のない側で調味料の推奨を見ただけでしたが、議論がわかりませんでした。両側で自信と安全を持って味付けしてください。

鍋を用意しています。おそらくオーブンにも入るもの。鋳鉄製です。事前に加熱しません!

アヒルの胸肉を皮を下にして置き、茶色にします。皮や胸の厚さにもよりますが、鍋にたっぷりの脂肪で目覚めます。カップや他のボウルでそれを取り除きます。すべてが必要なわけではありません。鍋に薄く均一な脂肪の層を塗る必要があります。それでおしまい。そのため、調理中に余分な脂肪を排出します。

皮膚が茶色になり、脂肪がなくなるまで、皮膚が茶色になるのを待ちます。最大2分間反対側に戻ります。中火で。余分な脂肪を排出することを忘れないでください。

中火で焼いた鴨胸肉の場合は、鍋をオーブンに9〜10分間入れます。それは完璧になります。

オーブンから取り出し、鴨の胸肉を皿の上に置きます。おそらく覆われています。

胸肉を炒めた鍋や、鴨胸肉の準備で作った脂肪大さじ2〜3を入れた鍋に、砂糖大さじ半分と蜂蜜大さじ半分をうまく入れました。砂糖か蜂蜜しか使えません。キャラメリゼして、グラス半分の白ワインと大さじ1杯と#8211杯のワインビネガーを加えます。鍋の釉薬を取り除きます。

唐辛子の粉をまぶして、オレンジジュースとみじん切りのオレンジまたはオレンジのスライスを好きなように加えることができます。

さらに濃厚な味わいには、大さじ1杯の醤油を入れることができます。

オレンジの甘さや好みによって異なりますので、味わってください。お好みに合わせて調整してください。

ソースが約3分の1になり、濃くなるまで茹でます。

ご覧のとおり、大したことではありませんが、指をなめるのは良いことです。ソースがなくても。

そして、このアヒルで家族の前で才能を発揮したので、マッシュポテトとサヤインゲンのソテーも作りました!


あなたがそれを好きなら、あなたの友人とそれを共有してください!







成分:

1kgのスモークリブ
塩のピンチ
グリーンピース600g(冷凍庫を持っていました)
ベジータ大さじ1

ソース用:

小麦粉大さじ4
500mlのスープ
キャスターシュガー大さじ2
フレッシュディル

準備の方法:
リブを取り、細かく切って鍋に入れ、水を入れてリブをしっかりと覆い、塩を少し加えます。リブを約1時間沸騰させます。


リブが調理されたら、皿の上に取り出します。

鍋に水を入れ、野菜とグリーンピースを加えます。約20分間沸騰させます。


鍋に油を入れ、火にかけ、大さじ4杯の小麦粉を加えて茶色にします。焦げないように注意してください。

少し焦げ目がついたら、スープを加えて続けてかき混ぜます。

茹でたエンドウ豆を茹でた水(約1Lの水)と一緒にスープに加えます。

スープが甘くない場合は、ソースに砂糖を加え、大さじ2杯の砂糖を加えました。

5分間沸騰させてから、電源を切り、細かく刻んだディルを加えます。

別々に茹でたエンドウ豆のソテーソースを入れて、そのまま、または付け合わせの横に置きます。塩で炊いたご飯を用意しました。

お米を選んで洗います。

水を入れた鍋に塩を少し加えます。 20〜25分間沸騰させます。

ご飯が沸騰したら、こし器に入れて水を入れます。





1.パスタが沸騰するのに十分な大きさの大きな鍋に約2リットルの水を入れます。非常に重要なのは、パスタがより風味豊かになるように、水に小さじ2杯の塩を加えることです。箱に記載されている時間に従ってパスタを残しますが、アルデンテのままになるように時々味わってください。沸騰し始めたときだけ水に入れてください。パスタの準備が整う約3分前に、さいの目に切ったにんじんを同じ水で調理します。

2.ソースはバターとオリーブオイルを鍋に溶かし、細かく刻んだにんにくを加え、中火で弱火で炒め、香りが出てバターとオイルの香りがします。

3.さいの目に切ったマッシュルームとズッキーニとスパイス(塩、コショウ、バジル/オレガノ、チリ)を加え、1〜2分間茶色にした後、クリームチーズとミルクを加えます。薄すぎず厚すぎず、おいしいソースになるまでさらに3〜4分そのままにしておきます。

4.パスタから約1杯の水を入れておきます。ソースが厚すぎることに気付いた場合は、そこからソースに追加できます(私は半分しか使用していません)。パスタをソースに入れ、ソースのすべてのフレーバーが組み合わさっておいしいパスタになるまで、約2〜3分間煮ます。


ホワイトソースのマスとポテトコロッケ

魚の肉 それは常に栄養士によって推奨されてきました。彼らは、さまざまな病気と戦うために、いつでも、魚の259m&acircn&#259から平日に定期的に消費します。専門的な研究によると、脳はエネルギーの最大の消費者の1つであり、その適切な機能は、皮膚にあるリンの摂取量に大きく依存します。
肉は、タンパク質、ビタミン(A、B12、D、E)、ミネラル(カリウム、鉄、ヨウ素、リン、セレン)、脂肪酸、およびオメガ3の必須成分の重要な供給源です。#537iオメガ6。ミネラルや栄養素の量は、魚の種類によって異なります。たとえば、低脂肪食品には、脂肪酸と必須脂肪酸が少なく含まれています。
次のレシピでは、 p&#259str&#259v、彼についていくつか調べてみましょう。比較的低温の海域に生息する種です。 P&#259str&#259vulは、その美味しさから、人々に最も評価されているものの1つです。オメガ3脂肪酸、ビタミンD、葉酸、ビタミンB12、タンパク質が豊富です。オメガ3脂肪酸が豊富であるため、ピルは神経系の良好な発達を確実にするため、子供、特に就学前の子供が摂取することをお勧めします。

写真:Mihai Nicolae&ndash Burda Rom&acircnia

&Icirc&#539iは:
2 p&#259str&#259viマリ
塩コショウ
タイム、バジル
ビスケット
にんにく3〜4片
2 l&#259m&acirci
大さじ2杯f&#259in&#259
マーガリン大さじ2〜3&#259
じゃがいも5個
ヘーゼルナッツ100g
サラダ1個&#259グリーン

300-400mlのミルク
質問する:
Cure&#539i p&#259str&#259vul、&icircl speli&#537i&icircl la&#537i lascurs。キュア&#539iニンニク&#537i&icirclpisezi。
にんにく、塩、こしょう、タイム、バジルで味付けし、冷やして数分間かき混ぜます。フライパンに油を入れ、両面を3〜4分炒めます。次に火から下ろし、吸収性タオルの上に置きます。
鍋に、白いマーガリンソース、溶かした小麦粉、塩、コショウ、ヘーゼルナッツを用意します。 ciulamaleの一貫性を得た後、&icircl la&#537i la r&#259cit。
スカッシュの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。 P&#259str&#259vul pr&#259jit&icirclチキンプレート。じゃがいも、ホワイトソース、レタスの葉、スライスしたアサーキーを飾る。

準備:40分ベーキング:30分
Re&#539et&#259 de Codrin Ursachi、Bac&#259u


エンドウ豆と鍋のカリフラワー

  • 400-500grカリフラワー
  • 250〜300グラムのグリーンピース
  • 25-30grバター
  • オリーブオイル大さじ2
  • sare&amppiper

カリフラワーを洗い、細かく砕きます。切って

フライパンをオリーブオイルとバターで熱します。刻んだカリフラワーを加え、混ぜ合わせて2〜3分炒める。

次に、グリーンピースを追加し、定期的にかき混ぜながら、強火で3〜5分間一緒に調理します。この後、蓋をして、中火でさらに10分間すべてを調理します。

次に、塩、挽いた黒コショウ、そしてオプションで小さじ半分のターメリックを加え、よく混ぜてさらに3〜4分間放置します。

次に火を止め、蓋をして10分間すべてを入れます。その後、それを提供することができます。


中国の魚料理

&#8211 400 gの白魚の切り身、2つのねぎ(白い部分)、10 gの生姜、50 mlの醤油、小さじ1の砂糖、小さじ1/2のオールスパイスとシナモンパウダー、大さじ1のすりおろした油

魚を立方体に切ります。ボウルに、細かく刻んだ玉ねぎ、皮をむき、すりおろした生姜、スパイス、醤油、砂糖を混ぜる。ボウルに入れて魚をかき混ぜ、冷蔵庫で数時間保管します。

熱い油で魚をすばやく炒め、かき混ぜます。ライスガーニッシュと一緒に温めてお召し上がりください。