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スプリングフリング

スプリングフリング

時計を完全に戻したくないかもしれませんが、それを認めてください、あなたが持っているすべての友達と高校のダンスに行くのは楽しかったでしょう 。張り子と パンチボウル、あなたの裏庭はすぐにあなたの高校の体育館のようになります。友達にヴィンテージのカクテル/ダンスドレスを着て、さらに笑うように勧めましょう。このおいしい スプリングフリング カクテルはこのパーティーにぴったりです!

材料

  • 1½パーツアンクルヴァルのボタニカルジン
  • ¼部分のアペロール
  • フレッシュグレープフルーツジュース2部
  • フレッシュライムジュース1/2部
  • 1/2部のシンプルなシロップ

Disaronno Spring Fling

良いアマレットサワーを手に入れるのは難しいと私が言っているのを聞いたことがあるかもしれませんが、不可能ではありません。シンガポール・スリングについても同じように感じます。新鮮な食材と高品質の製品との混合がすべてです。そのため、その重要性を強調したいと思いました。このカクテルの最も良い点は、実行がかなり簡単で、材料を掘り下げるためにフープを飛び越える必要がないことです。個人的には、検索が大好きで(締め切りに間に合わないとき)、単に疑問に思ったときに見つけたものにいつも驚いています。

このカクテルリフに追加しなかったのは、チェリーブランデーでした。理由を知りたいですか?私はそれを持っていません。それは隙間をすり抜けたそれらの成分の1つであり、私はそれを成し遂げることができました。 1年以上の液体文化が私のベルトの下にあるので、私は製品に必死ではありませんでしたが、私が洞窟を作る時が来ると確信しています。私はここで構築しているコミュニティのようなので、これを取り上げます。私はバーのための無制限のスペースを持っていません、そして私はすでに私の床にぶら下がっているあまりにも多くのボトルを持っているので私は大きな不安を感じます。だから私はあなたにほこりを集めるだけのものを買うように圧力をかけるつもりはありません。私はそのようなミニマリストです。

去年の春のレシピインデックスを閲覧したとき、春のフリングについて最初に思いついたのですが、自分が作成したルバーブのスリングがどれだけ好きだったかを思い出しました。だから、イチゴとこのスリングを念頭に置いて、私はこれらのフレーバーがとてもうまく一緒に働くことを知っていました。私を信じてはいけません、まあ、これはあなた自身をむち打つのに十分簡単です、それであなたはあなたが同意するかどうか私に言う必要があります!お気に入りの春のフレーバーは何ですか?以下にコメントを残してください、しかし最初に&#8230カクテルを持ってください!


カリフォルニアのスイカのピークシーズンは5月から10月です。フロリダは5月から6月です。ジョージアは7月、テキサスは9月です。

2カップのさいの目に切ったスイカは80カロリー、2グラムの繊維、ビタミンCの1日摂取量25%、ビタミンAの20%です。

  • 切る前にスイカを水で洗ってください。スイカを切ったら冷蔵庫に保管してください。
  • 熟度の指標の1つは、メロンが成長したときに地面に触れた黄色がかった下側です。
  • 冷やして切ったスイカはさわやかなおやつです。スイカはフルーツサラダにもクランチを加えます。スイカ、砕いた氷、ブレンダーでスイカを凍らせることもできます。

春のベジリゾット

リゾットは素晴らしく簡単で、用途が広く、心地よい春夏のタイムディッシュで、想像以上に簡単に作れます!春野菜を生かす効果的な方法です。

このレシピをきれいなキャンバスとして使用して、鍋にご飯を入れる前に、油とバター(ローズマリーでおいしい!)の中に刻んだキノコをソテーするか、未調理のビートまたはいくつかのトマトですりおろし、前のカップルのアスパラガスまたは渦巻き状若葉を追加します数分の調理時間、または一握りの破れたほうれん草、現代的なバジル、または仕上げのさまざまなグリーンをかき混ぜます。

ここに測定値がありますが、ご飯と在庫(または塩水)の比率が約1対4である限り、任意の量のリゾットを作ることができます。カップ生ご飯が出発点になります。

  • 大さじ2杯。カノーラまたはオリーブオイル(約)
  • 大さじ2杯。バター(約)
  • 細かく刻んだタマネギ1/2個またはエシャロット1個
  • 3/4カップの短粒米(アルボリオに匹敵)
  • ワインのスプラッシュ(必須ではありません)
  • 3〜4カップの低ナトリウムのオンドリまたは野菜の在庫(または塩水)
  • 一握りのチェリーまたはグレープトマト、半分(必須ではありません)
  • アスパラガスの茎のカップル、1インチの長さに切り刻まれた、または調理された渦巻き状若葉
  • 現代的なグリーン(ほうれん草、ルッコラ、チャイルドケールまたはバジル)、好きな人のために
  • すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ

手順:

大きな鍋またはダッチオーブンで、中〜高の温かさで油とバターを温めます。バターが泡立ったら、玉ねぎを加えて数分間夕食を準備し、塩をまぶして、焦げ目がつかなくなるまで快適にします。ご飯を加え、油とバターでコーティングされるまで、1〜2分ほどかき混ぜます。必要に応じて、ワインのスプラッシュを追加し、それが蒸発するまで、1分間夕食を準備します。

在庫の半分のカップを追加し、スプーンが鍋の下側の小道を離れ始めるまで、通常はかき混ぜながら夕食を準備します。ご飯が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら、一度に約半分のカップの在庫を含め​​て進みます。これには約20分かかります。トマトを追加する方法と並行して、トマトを追加するのが早ければ早いほど、余分なトマトがリゾットに分解されます。アスパラガスや渦巻き状若葉を、前の数分間の調理時間の間かき混ぜます。

ご飯がやわらかい場合は、追加する現代的なグリーンを入れてかき混ぜ(すぐにしおれる必要があります)、パルメザンチーズとバターをもう1つ入れてかき混ぜます。好きな人は、かろうじて食べる必要があります。あなたの浅いサービングディッシュに流れ込む生意気な一貫性。

カルガリーアイオープナー6:26春野菜のジュリーヴァンローゼンダール

春は空中にあり、たくさんの雨が降ります。これは、底から出てくる非常においしい未経験の問題を示唆しています。私たちの食事情報ジュリー・ヴァン・ローゼンダールは、彼らをどうするかについての彼女の考えを共有しています。 6:26


材料:

あなたはここのレシピのどれでもあなた自身の冷たい醸造を作ることができます。私たちはコーヒーを窒素化して泡立つボディにすることを選択しましたが、それでもおいしいと確信しています。

鍋に水と砂糖を入れます。砂糖が完全に溶けるまで食べます。火から下ろし、オレンジの花の水を加えます。シロップを長時間煮込むことは避けてください。あるテストでは、調理時間が長くなると、オレンジの花を圧倒するカラメル風味がシロップに与えられることがわかりました。

オレンジジュース、砂糖、オレンジの皮を鍋に入れます。甘くしたオレンジジュースをオレンジの皮で約5分、または必要に応じてそれ以上煮てから、ふるいに通して固形物を取り除きます。


私たちのトップ20春の前菜レシピ

春の最初の数週間は日が長くなり、気温はゆっくりと上昇し、季節には新鮮な食材が豊富にあります。明るい味わいの可能性は、春の喜びを本当に捉えたカラフルな料理を提供することに家庭料理人を興奮させます。

おいしい前菜のプレートが必要になるイベントはたくさんあります。イースターのお祝い、過越の祭りのセダー、ベビーシャワー、さらにはガーデンソアキュートのために友人や家族を集める場合でも、共有可能で無難な前菜の形で季節の味を提供することは、祝うための最もおいしい方法です。春の最高の料理を提供する1つの方法は、小さなトーストです。私たちは、リークとスナップエンドウのタルティーニ、ハムとエンドウ豆のクロスティーニ、またはローストグローブアーティチョークとグリーンガーリックのブルスケッタが好きです。キノコとほうれん草のタルト、削ったアスパラガスとジャガイモをトッピングしたフラットブレッドなど、ファーマーズマーケットからの発見物を最初のコースに組み込む方法は他にもあります。

持ち寄りのインスピレーションを探しているなら、野菜を前にしたディップとフムスは、持ち運びが簡単で、パーティーで常に人気のある簡単な先取りレシピであることを知って喜ぶでしょう。カラフルなクルーディット&イーキュート、カリカリのトースト、クラッカー、または3つすべての品揃えでそれらを提供します。そして、卵を忘れないでください、それらはそのような春の材料でもあります(そしてチョコレートの種類だけではありません!)。私たちのデビルドエッグのレシピは、山羊のチーズで作られた「卵」と同様に、春のメニューにぴったりです。

要するに、あなたのスターターと一緒に季節を迎えましょう。私たちの20のお気に入りの春の前菜があなたのディナーやパーティーのトーンを設定します。


メニューのタイムライン

このタイムラインでは、各レシピを事前のコンポーネントに分解しますが、事前にすべてのレシピにアクセスできなくても心配する必要はありません。ゲストが到着する数時間前に、実際にすべてを作ることができます(一晩の寒さの恩恵を受けるデザートを除く)。

前日

  • 白ワインを冷蔵庫に入れてすべての食料品を買う。
  • チーズスプレッドを作ります。トマトを洗う。セロリを洗ってトリミングし、密閉容器で冷蔵します。
  • ガーリックブレッド用のバターとパルメザンチーズの混合物を冷蔵します。
  • サラダ用の松の実を軽くトーストします。

夜になる前に

数時間先

  • 鶏肉、アスパラガス、にんじんを用意し、自分の天板に入れます。
  • バターとパルメザンチーズの混合物を冷蔵庫から取り出して柔らかくします。パンにバターを塗り、ホイルで包みます。
  • サラダ用に野菜とハーブを洗ってください。

ゲストが到着する1時間前

  • オーブンを加熱します。ローストチキン。 10分または15分後、アスパラガスとニンジンのローストも開始します。
  • パルミジャーノレッジャーノを剃り、サラダ用のフェンネルを準備します。ドレッシング用のゼストとジュースレモン。
  • 終わったらオーブンから鶏肉と野菜を取り出し、鶏肉を暖かい場所で休ませます。オーブンの温度を425°Fに上げます。

ゲストが到着すると

  • ワインやその他の飲み物を注ぎます。
  • チーズスプレッドを大皿に型から外します。油と控えめな皮とハーブを飾る。チーズの周りに野菜を並べて、みんなが自分で出せるように準備します。
  • ガーリックブレッドをオーブンに入れます。

ゲストが前菜をかじるとき

  • レモンドレッシングを作ります。サラダグリーンにオイルとレモンジュースを入れて、個々のサラダを作ります。ガーリックブレッドと一緒に、サラダをドレスアップし、付け合わせ、サーブします。

サラダの後

  • テーブルから離れて、コーヒーやお茶を始めましょう。クッキーとクリームを個々のボウルにすくい取り、チョコレートウエハース全体で飾り、ラズベリーソースをかけます。仕える。

買い物リスト

新鮮な食べ物:

  • 新鮮なハーブの2つの束(次の2つを選択してください:パセリ、チャイブ、タラゴン、ディル)
  • 新鮮なタイム1束(葉大さじ1)
  • 大きな束のフラットリーフパセリ1個(1/2カップの葉)
  • フレッシュミントの大きな束1個(1/2カップの葉と付け合わせ)
  • 2-3レモン
  • チェリートマト1パイント
  • 1ポンドのアスパラガス
  • 1ポンドのトリミングされたベビーキャロット
  • セロリハート1個
  • 6カップのサラダグリーン
  • ミディアムフェンネルバルブ1個

肉、卵、乳製品:

その他の食料品:

  • 8オンス(約1カップ)の山羊チーズ
  • パルミジャーノレッジャーノの1ブロック(シェービングとグレーティング用)
  • 1カートンの生クリーム(少なくとも1杯)
  • 1/3カップのクレームフレッシュ
  • 1パッケージの良いクラッカーまたはクルミのパンの塊
  • 中程度の量の職人のパンとタイトなパン粉
  • 1パッケージ有名なチョコレートウエハース薄いチョコレートクッキー
  • 松の実1パック(1/3カップ)
  • 辛口白ワイン1本(大さじ2)
  • 3カップ(約12オンス)の冷凍ラズベリー

パントリーステープル:

  • エクストラバージンオリーブオイル1カップ
  • コーシャソルト黒胡椒
  • にんにく1頭
  • 小さじ1/4ディジョンマスタード
  • 大さじ8 (1本)塩バター
  • 5Tbs。グラニュー糖

ワインの選択:ゴートチーズスプレッドと組み合わせるには、ピノグリのように、さわやかな酸味とオークのない、明るく果実味のある白が必要です。オレゴンの2004WillaKenzie Estate($ 16)または2004 Elk Cove($ 16)を探してください。ピノノワールの魅力的なフルーツとしなやかな食感は、ローストチキンと春野菜のサラダとの完璧な相性になります。オレゴンの2003A to Zピノノワール($ 17)またはカリフォルニアのカルネロス地域の2004セントベリーガーネット($ 17)をお試しください。 —寄稿編集者のTimGaiserはマスターソムリエです。


シェフのジョン・アッシュが彼のお気に入りの春のレシピを12個紹介します

すべてが生き返ります。それは自然の再生であり、私たちがしばらく見ていなかった特別な成分が再び利用可能になります。

これが私のお気に入りの春の前触れのいくつかです。

アスパラガス

アスパラガスは私にとって特別なものです。コロラド州の祖父母の牧場で育った頃から、野生のアスパラガスの思い出が大好きです。牧場の標高は約8,000フィートで、その標高では冬は厳しかった。

野生のアスパラガスが、通常4月上旬から中旬に出現することは、天気がようやく暖かくなり、夏が近づいていることの確かな兆候でした。祖母と私は野生のアスパラガスを選び、その場でその多くを生で食べました。摘みたてのアスパラガスを生でも調理でも食べたことがない方には、甘くてグリーンな味わいです。できるだけ収穫に近いことを確認してください。その甘い味は収穫後すぐに消えます。

パンチェッタと卵のグリルアスパラガスサラダ

エキストラバージンオリーブオイル大さじ5

フレッシュレモンジュース大さじ1

小さじ2杯の粒子の粗いディジョンマスタード

蜂蜜小さじ1、または味わう

細かく刻んだエシャロット小さじ1

コーシャソルトと挽きたてのコショウ

1ポンドの中型アスパラガス、丈夫なベースをトリミングして廃棄

6オンスのパンチェッタ、厚さ1/4インチにカットし、さいの目に切った

ソフトセンター半熟卵3個(下記レシピ参照)

削りたてのパルミジャーノレッジャーノ

小さなボウルに、オリーブオイル大さじ3をレモン果汁、マスタード、蜂蜜、エシャロットと一緒に泡だて器で混ぜます。塩こしょうで味を調える。ビネグレットを脇に置きます。

アスパラガスを大さじ1のオリーブオイルで磨き、塩とコショウで味付けします。ホットグリルまたは隆起したグリルパンで、アスパラガスをきちんとマークが付けられるまで、厚さにもよりますが、約4分間カリカリに焼きます。取っておきます。

中火にかけ、残りの大さじ1杯の油を入れたソテーパンにパンチェッタを加え、きちんと焦げ目がつくまで約5分間調理します。ペーパータオルで水気を切る。

ハーブサラダをビネグレットソースでトスします。ドレッシングしたハーブサラダ、パンチェッタ、半分の卵、そしていくつかの削ったチーズをトッピングしたプレートにアスパラガスを配置します。塩こしょうで軽く味付けしてお召し上がりください。

春のサラダ:ベビーグリーン、エンダイブ、甘いハーブのサラダはデリケートで、提供する直前に服を着る必要があります。好きなものを使ってください。提案は次のとおりです。3握りのベビーレタス、1握りの小さなエンダイブ、1握りの小さなフリゼ、若いキンレンカの葉、パセリ、ミント、バジル(すべて小さいか破れた)、および束の中心からのいくつかのセロリの葉。

ソフトセンターの固ゆで卵: 3つの大きな有機卵を沸騰したお湯の小さな鍋に降ろします。ちょうど8分間煮ます。卵を取り出し、氷水を入れたボウルに入れて調理を止めます。卵が冷めたら、殻を軽くたたいて割ってください。これにより、卵と殻の間に冷水が浸透し、簡単に剥がすことができます。半分に切ります。やわらかい卵黄がお好きな方は、調理時間を30秒短縮してください。

アーティチョーク

アーティチョークはアザミ科の一員で、春から夏にかけての季節です。 「赤ちゃん」のアーティチョークは、通常のアーティチョークと同じです。これは、従来のアーティチョークの小さいながらも完全に成熟したバージョンです。その小さなサイズは、植物の下部から摘み取られた結果です。生で食べたり、トリミングして調理したりできるので、私たちはそれらが大好きです。準備が簡単で、中央にファジーで食べられないチョークがありません。

このバッターとテクニックはまた、最高のオニオンリングを作ります。市場に出回っているさまざまな甘い白ねぎを使用し、½インチのリングにカットします。

サクサク揚げ赤ちゃんアーティチョーク

揚げ物用のカノーラなどの植物油

淡い緑色の中心に達するまで、アーティチョークの外側の葉を捨てます。ベースがまだある場合は、ベースを切り取り、それぞれの上部1/4インチ程度を切り取り、廃棄します。アーティチョークを半分に切り、ねり粉を入れてコーティングします。

深い鍋またはフライヤーで1インチまたは2インチの植物油を360度に加熱します。アーティチョークの半分を簡単に水気を切り、注意深く熱い油に滑り込ませ、黄金色になるまで約5分間調理します。ペーパータオルで水気を切り、残りのアーティチョークを同じように調理します。味付けした塩を少しふりかけ、レモンのくさびを添えて温めます。

大きなボウルに、小麦粉、塩、コーンスターチ、重曹、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

別のボウルで、水とウォッカを一緒にかき混ぜます。液体混合物を小麦粉混合物にゆっくりと注ぎ、穏やかにかき混ぜて混ぜ合わせます。それはパンケーキバッターの一貫性でなければなりません。必要に応じて、水または等量の小麦粉とコーンスターチを追加します。


マーケットスプリングフリングケーキ

ふわふわのクリームチーズのフロスティングと想像できるすべての新鮮なフルーツをトッピングした楽しいレイヤードズッキーニケーキ、マーケットからのこのゴージャスなスプリングフリングケーキは、春にぴったりのお祝いケーキです。

自家製の春のフリンジケーキでお母さんをおもてなしすることで、お母さんの日を祝うのに最適な方法です。

デンバーのダウンタウンにある長年のレストラン、パン屋、コーヒーショップであるTheMarketが完全に閉店していると聞いて悲しくなりました。市場はその壮大な焼き菓子、サンドイッチ、パスタサラダで知られていましたが、私の考えでは、Spring FlingCakeは彼らの最も象徴的なベーカリーアイテムでした。

私は、ブライダルシャワー、ベビーシャワー、誕生日のお祝い、卒業式、そして母の日のために、何年にもわたってSpring FlingCakeを個人的に注文しました。それはとてもゴージャスで、どんなデザートテーブルの美しい目玉にもなります。市場で春のフリンジケーキを体験したことがない場合でも、心配する必要はありません。自宅で自分で作ることができます。

レシピは元々、過去のもう1つの時代遅れのコロラドの影響であるロッキーマウンテンニュースで公開されました。

ケーキの焼き方とケーキ自体の風味を改善するために、レシピに2つの小さな変更を加えました。

オレンジ1個の皮を材料としてケーキに加えたところ、世界が一変しました。ズッキーニのケーキの味は今でも味わえますが、オレンジのタッチがアクセントになっています。レモンの皮で代用することもできますが、ケーキを明るくするには柑橘系の皮が少し必要です。

最初に公開されたレシピの2番目の変更は、ケーキ生地を1つではなく2つのベーキングパンに入れることです。オリジナルのレシピでは、10&#8243 x 3&#8243の丸いパンが必要です。これは、私が手元に持っていなかった市販サイズのベーキングパンです。その結果、初めて作ったときは、4インチのケーキが円錐形に焼かれ、切り落とさなければなりませんでした。もちろん食べましたが、4インチの無駄なケーキでした。

ケーキ生地を2つの9インチの丸い鍋に分割することにより、2つの完全にバランスの取れたケーキの半分ができ、余分な円錐形のケーキを切り落とす必要がなくなります。


ビデオを見る: Fling Posse rap. Hypnosis Mic: Division Rap Battle Scene (1月 2022).