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グリルドチキンレシピ

グリルドチキンレシピ

より多くのグリルチキンを食べるための素晴らしい方法をお探しですか? 5つあります

これらのおいしいグリルチキンレシピでチキンを次のレベルに引き上げましょう。

グリルドチキンは素晴らしい健康的なソースです リーンプロテイン、しかしそれはしばしば過度に調理され、風味がありません。グリルドチキンをもっと食べるおいしい方法をいくつか探しているなら、5つのレシピを試してみる必要があります。


牛ひき肉を赤身のグリルチキンに置き換えることで、ナチョスを少し健康にします。次に、ナチョスに心臓の健康に良いアボカドをのせて、満腹感を保ちます。


ピザを焼くのは、ピザを調理する最もおいしい方法の1つです。クラストが焦げて、ピザ全体に微妙なスモーキーさが注入されます。このピザにグリルチキンとお気に入りのバーベキューソースをのせます。

タイのマリネしたグリルチキンの串焼き


甘く、スモーキーで、スパイシーで、塩辛い。これらのグリルチキン串の何が好きではないのですか?スクラッチで作ったピーナッツソースを添えて、さらに風味を高めましょう。


甘さとスパイシーの完璧なバランスについて話します。このおいしいグリルチキンは、ほんの一握りの材料を使用して、大胆な風味をたくさん作り上げています。


これらのメキシコのオープンサンドイッチは素晴らしいランチになりますが、ミニチュアサイズで作って、次のバーベキューで前菜として使用することもできます。

Kristie Colladoは、The Daily Meal’s CookEditorです。 Twitterで彼女をフォローする @KColladoCook。


私たちが今まで試した中で最高のグリルチキンレシピ

鶏の胸肉のグリルよりも基本的で信頼性の高いタンパク質がある場合、それが何であるかはわかりません。素晴らしいグリルチキンの胸肉は、スライスしてサラダやサンドイッチに使用したり、ご飯、ジャガイモ、パスタの横でそのまま提供したり、刻んでスープ、ラップ、その他の食品に落としたりすることができます。そして、あなたが素晴らしいマリネを作ることができる限り、あなたは素晴らしい焼き鳥の胸肉を作ることができます。

グリルするほとんどの食品と同様に、鶏肉をグリルに乗せたら、過度に調理しないようにする以外に、風味を改善するためにできることはほとんどありません。だから、マリネだけでなく、肉を準備するために時間をかけてください、とシェフ兼フードライターのマレン・エプスタインは言います 食事の仕事。 「鶏の胸肉が非常に厚い場合は、2枚のサランラップで挟み、麺棒または柔らかくするハンマーを使用して胸肉を薄くし、約1.5インチの厚さにします」と彼女は言います。それよりも厚いと、内部が調理される前に家禽の外部が乾き始める危険があります。そしてもちろん、信頼できる肉用温度計によると、内部が華氏165度まで調理されていることを確認してください。


今年の夏に作る10のグリルチキンレシピ

グーグルの「グリルチキンレシピ」とあなたはたくさんの結果を得るでしょう。夏の間ずっと作ることができる10種類の素晴らしいグリルチキン料理をキュレーションすることで、時間を節約できました。各レシピには、アメリカで最も人気のあるタンパク質に関して、グリルをマスターするためのヒントも満載です。

鶏肉をグリルする際の最大の課題の1つは、鶏肉を適切に調理することです。そのため、過度に調理することなく、風味豊かで柔らかく、ジューシーです。あなたが完璧に調理された鳥を達成するのを助けることができるいくつかのテクニック、ヒント、そしてトリックがあります。

  • レシピで骨なしの胸肉が必要な場合は、木槌または鋳鉄製のフライパンを使用して肉を叩くと肉が柔らかくなり、鶏肉を全体に均一に調理できます。
  • グリルに載せた鶏肉のカットは、風味を高め、鳥を柔らかくするためのマリネの恩恵を受けます。
  • インスタント読み取り温度計を使用して内部温度をテストすることを検討してください。そうすれば、鶏肉をグリルからいつ引き抜くかを正確に知ることができます。これがあなたの鶏肉温度の質問すべてに答える完璧なガイドです。

以下に、世界中を旅し、丸ごとローストしたものから串に刺したもの、風味豊かなこすりやマリネをまぶしたものまで、さまざまなレシピのラインナップを示します。平日の食事のためにグリルで鶏肉を調理する場合でも、群衆のために裏庭でバーベキューをする場合でも、これらのレシピを夏の間ずっと作りましょう。


この夏を作るための50の最高のグリルチキンレシピ

明確にしましょう:約 多く 鶏肉を揚げる、ローストする、焼くなど、鶏肉を調理する方法はたくさんあります。しかし、最高のチキンディナーのアイデアのいくつかは、グリルレシピです。夏の間はグリルはいつも素晴らしいですが、便利な鍋でこれらのグリルチキンミール(わずか30分でいくつか!)を作ることもできます。または、時間があれば、簡単にグリルしたチキンマリネを作り、そのままにして、バーベキューにかけることもできます。とても簡単!

ドラモンド家を例にとってみましょう。夏には、リーとラッドは通常、リーのグリルチキンストロベリーサラダラップやグリルテキーラライムチキンタコスなど、グリルで作ることができる食事を選びます。あなた自身の新しい家族の食事のために、私たちは法案に合うたくさんのグリルチキン胸肉レシピを見つけました。リーのピーナッツチキンのグリルやチミチュリチキンのグリルは勝者のように聞こえます!

バーベキューシーズンを楽しみにするのに十分なものがなかったかのように、これらのグリルチキンレシピはあなたを戸外に連れ出し、すぐにグリルを焼き上げるでしょう。


最高のグリルチキンブレスト

鶏の胸肉のグリルは退屈なものの縮図です。乾燥したり、ゴム状になったりすることがよくあります。しかし、バルサミコ酢、ブラウンシュガー、ドライタイムを使った超高速マリネに浸すと、美味しさが保証されます。言うまでもなく、胸肉を焼くと、これらの素晴らしい味がすべて閉じ込められ、深刻なチャーが提供されます。

鶏肉をマリネにどれくらい入れておくことができますか?

24時間以内をお勧めします!技術的には(USDAによると)、生の鶏肉を最大2日間冷蔵保存できますが、それほど長くマリネすることはお勧めしません。

鶏肉がグリルにくっつかないようにするにはどうすればよいですか?

あなたがそれぞれの側に十分な時間を与える限り、それはすべきではありません!あなたの鶏がそれらの素晴らしい焦げた線を得るとき、それはあなたのグリル火格子から自然に解放されます。ひっくり返そうとして鶏肉が動かなくなったと感じたら、もう1、2分待ってみてください。準備ができたら自然にリリースされます。

私の鶏肉の内部温度はどうあるべきですか?

FDAによると、すべての鶏肉は165℃の内部温度で調理する必要があります。私たちはルールブレーカーなので、鶏の胸肉は150度に近い方が好きです。 &#128521冗談はさておき、165&degまで行かない本当の理由は、骨なしの皮なし鶏の胸肉には基本的に脂肪がないため、ジューシーさを維持するために少し早く引っ張るからです。

マリネを適応させることはできますか?

絶対!別の酸をシャンパンビネガーやレモンジュースなどのバルサミコ酢と交換します。コリアンダーやオレガノなど、さまざまな乾燥ハーブや新鮮なハーブを試してみてください。はちみつやアガベシロップの黒糖をサブアウトすることもできます!コリアンダーライムチキンのマリネが大好きです。これは完全にサブインできます!また、お好みのスパイスやホットソースもお気軽に追加してください。骨なし、皮なしの鶏の胸肉は、お気に入りの味を試すのに最適な空白のキャンバスです。

鶏の胸肉のグリルはどれくらい熱くする必要がありますか?

鶏の胸肉のサイズにもよりますが、2ゾーン(つまり2つの温度)の火が最適です。鶏の胸肉が本当に小さい場合は、中火から強火で逃げることができます。両側にグリルの跡ができるまでに、鶏肉も調理されるからです。鶏の胸肉が大きい場合は、強火で両側に焦げ目を付けてから、中火から弱火に移して調理を終了します。

これで何を提供する必要がありますか?

さて、あなたはすでにグリルを始めているので、グリルしたコーン、グリルしたアスパラガス、そしておそらくデザート用のグリルしたパイナップルサンデーはどうですか? (グリルシーズンに興奮していると言えますか?&#128517)

このレシピを作りましたか?気分を教えてください!以下の評価とコメント。

90以上の他の素晴らしいチキンレシピについては、最新のクックブックInsanely EasyChickenDinnersをチェックしてください。


フォアマングリルチキンレシピ

フォアマングリルでチキンレシピを作るのは簡単で、いつでも健康的でおいしい食事を提供します。鶏肉はさまざまな方法で調理できますが、フォアマングリルで鶏肉を調理する最も一般的な方法は、骨なしの皮なし鶏胸肉を使用することです。基本的なイージーグリルチキンのレシピを使用するか、ハーブ、スパイス、ソースなどの風味豊かな組み合わせをいくつでも使用して調理できます。骨なしの皮なし鶏胸肉は、脂肪が少なく、タンパク質が多く、あらゆる食事に最適なメインコースを提供します。 。フォアマングリルで鶏肉を調理する際に留意すべき点がいくつかあります。

薄い方が良いです。 すでに薄くカットされている骨なし皮なし鶏胸肉を購入すると、プロセスがさらに簡単になります。理想的な厚さは1/2&#8243から3/4&#8243です。鶏の胸肉が厚い場合は、肉槌を使って薄く叩きます。これは肉を柔らかくするのにも役立ちます。

マリネ! あなたのスーパーマーケットで利用できる多くのマリネがあり、それらはしばしば非常に手頃な価格です。朝にマリネに肉を入れてみてください。夕食のグリルの準備が整うまでに、肉は素晴らしく風味豊かになります。ガラス製のグラタン皿を使用し、ラップで覆い、冷蔵庫に保管します。オリーブオイルと酢を等量使って簡単なマリネを作ることもできます。白ワインビネガーは理想的で、鶏肉の素晴らしい風味を引き出します。

調理しすぎたり、調理不足になったりしないでください。 鶏肉が完全に調理されていることを確認することが重要です。よくわからない場合は、肉用温度計を使用して、165度の内部温度まで調理します。骨なし皮なし鶏胸肉の調理時間は、グリルの熱さにもよりますが、通常4〜6分です。

最も暑い設定を使用し、フォアマングリルを予熱してください。グリルが高温になるほど、グリルの跡が残る可能性が高くなります。 蓋を閉めた状態で、グリルを少なくとも5分間予熱してください。


私たちの最高のグリルチキンレシピ

これらのチキンレシピが私たちの最も人気のあるもののいくつかであることは驚くべきことではありません。全米鶏肉協議会によると、結局のところ、鶏肉はアメリカで最も人気のあるタンパク質であり、私たちのそれぞれが毎年なんと93ポンドの鶏肉を食べています。あなたが夏の間毎週夜にチキンディナーを繰り返す家庭料理人の一人なら、このレシピ集はあなたにぴったりです。私たちの最高のグリルチキン料理は、いくつかの簡単なステップで一緒に集まる勝者でいっぱいです。いくつかは事前に準備することができます。

なぜ私たちはグリルが好きなのですか?それは速くて風味豊かで、長い一日の終わりに私たちを屋外に連れて行ってくれます。昔ながらのグリルマリネチキンレシピのように、チキンをマリネすることもあります。マリネの作り方は簡単です。ビネグレットソースからバターミルクのようなシンプルなものまで、マリネはグリルの鶏の胸肉の風味を深めます。

確かに、鶏の胸肉はおいしいグリルですが、他の鳥の切り身も同様です。私たちは特に鶏もも肉のファンです。これは大勢の人にとって経済的な選択です。そして、誰が手羽先を愛していないのですか?翼はバーベキューの饗宴のおいしいスタートになります。また、グリルで鶏肉を丸ごと調理することを恐れないでください。私たちの実証済みのレシピの1つは、バーベキューソースを使った鶏肉のグリルです。これは、弱火でわずか1時間でシートパンで調理されます。それは間違いなく群衆を喜ばせます。最後に、鶏の串焼きとケバブのレシピをお見逃しなく。鶏肉をすばやく調理する方法と、風味を混ぜ合わせ、野菜を加えて、グリルを楽しむだけの素晴らしい方法です。


方向

小さなボウルに、サゾン、ニンニク、コリアンダー、オリーブオイル、アドボ、オレガノ、クミン、唐辛子のフレークをよく混ぜ合わせます。

チキンをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。鶏肉全体にスパイスの混合物をこすり、非反応性の容器または大きなジップトップバッグに移します。蓋をして、少なくとも4時間、または最大48時間冷蔵します。グリルする30分前に鶏肉を室温に戻します。

グリルを中火から強火に熱します。鶏肉の皮を下にして直火にかけます。皮が濃い黄金色でカリカリになるまで15〜17分加熱します。間接加熱でグリルの領域にチキントランスファーを注意深く裏返します。鶏肉が完全に調理されるまでグリルし(骨に触れずに太ももに挿入すると、インスタント読み取り温度計は165°Fを記録します)、さらに約45分焼きます。鶏肉を大皿に移します。 15〜30分休ませます。彫って出してください。


素足でスキニーコンテッサグリルレモンチキンを軽くした

私はグリルチキンレシピのこのコレクションを私のこれまでのお気に入りの1つでキックオフします: イナガーテンのグリルレモンチキン 彼女のオリジナルのTheBarefoot ContessaCookbookから。

私はこのレシピを永遠に作り続けてきました。私は伊那とオリーブオイルが大好きですが、それは1つよりも多くの点で高価です。したがって、手帳やウェイトウォッチャーのポイントを監視している場合は、私が行うことを実行して、使用量を大幅に減らしてください。

あなたがする必要があるのは、ボウルまたはジッパーロックのビニール袋に骨なし、皮なしの鶏の胸肉をマリネし、それをレモンハーブの良さのすべてに入れておくだけです。

レモン、オリーブオイル、ハーブのこの単純な組み合わせで鶏肉をマリネする時間が長ければ長いほど、柔らかく風味豊かになります。

骨なし、皮なしの鶏の胸肉はWW Freestyle Programでゼロポイントになりました。私の計算によると、これは現在、約253カロリーしかありません。

2 * SmartPoints(グリーンプラン)
1 * SmartPoints(ブループラン)
1 * SmartPoints(パープルプラン)
2 * PointsPlus(旧プラン)

鶏の胸肉のマリネ


NinjaFoodiグリルでチキンを焼く方法


最高のグリルチキンの作り方:

鶏肉のマリネ

風味豊かでジューシーなグリルチキンは、おいしいマリネから始まります。私のマリネレシピはオリーブオイルとレモンジュースから始まります。レモンジュースは明るくフレッシュな味わいを添えます。 2つのレモンの皮をマリネに加えて、レモンの風味をさらに高めることができます。鶏肉をレモン汁でマリネするときは、2時間以上マリネしたくないと思います。そうしないと、酸が鶏肉を丈夫にし始めます。鶏肉を30分以上2時間以内でマリネすることをお勧めします。

オリーブオイルは肉をしっとりと保つので、良いマリネには欠かせません。レモンジュースは酸性で、酸のバランスをとるためのオリーブオイルがないと、鶏肉はタフになります。また、にんにくと調味料をマリネに加えます。新鮮または乾燥した他のハーブをマリネに加えることで、鶏肉を好みに合わせて味付けすることができます。または、ディジョンマスタードを試してみてください。私のハニーディジョングリルチキンレシピも私のお気に入りの1つです!

食品の安全のため、マリネする間は必ず冷蔵庫に鶏肉を入れてください。室温で放置しないでください。生の鶏肉を取り除いた後、残ったマリネも捨てたくなるでしょう。

鶏肉とマリネを入れるために、ベーキング皿にセットされたジップトップのビニール袋を使用します。バッグが漏れた場合、皿はこぼれたものをキャッチします。マリネの途中でバッグをひっくり返して、鶏肉を均一にコーティングすることができます。

このバッグホルダーは、ジップトップバッグを入れている間、それを保持するのに本当に便利です!

鶏の胸肉を叩く方法

鶏肉をドキドキさせることは、柔らかく均一に調理された鶏の胸肉を作るための重要なステップです。あなたが店で鶏の胸肉を買うとき、それらはしばしば片側が厚く、反対側が薄いです。あなたはそれらが均一に調理されるようにそれらを均一な厚さに叩きたいです。ドキドキするプロセスも肉を柔らかくします。

鶏肉を叩くには、ジップトップバッグに入れて密封します。肉槌、めん棒、または重くて平らなものを使用して、鶏肉を1/2インチの厚さに叩きます。次に、鶏肉と同じジップトップバッグにマリネを追加できます。

鶏肉を焼くためのヒント

鶏肉は屋外のガスグリルや炭火グリルで調理することも、屋内のグリル鍋で調理することもできます。あなたは最高のグリルマークのためにきれいな、油を塗ったグリル格子から始めたいです。きれいなグリル火格子はまた、あなたの食べ物に潜在的に有害な黒ずんだ小片の量を最小限に抑えます。

中火(華氏375〜450度)でグリルしたい。適度な熱を使用することで、鶏肉が焦げたり乾いたりすることはありません。鶏肉を直火で焼き始め、グリルの跡と焦げ目をつけてから、グリルの弱火部分に移して調理を終了します。 2つの加熱ゾーンを使用することで、鶏肉が外側で焦げたり、内側が調理されている間に乾燥したりするのを防ぎます。

肉の周りでも熱を保つために、調理中はグリルを覆ってください。インスタント読み取り温度計は、鶏肉が完成したかどうかを確認するための最良の方法です。肉の最も厚い部分の中央に温度計を挿入します。グリルした鶏肉を華氏165度の温度に到達させたいとします。

鶏肉が調理されたら、スライスして提供する前に、きれいな皿の上に5分間置きます。グリルから外れたらすぐにスライスすると、すべてのジュースがなくなりますが、これは間違いなくあなたが望むものではありません。

トラブルシューティング:なぜあなたの鶏肉はタフなのですか?

内側が調理されるまでに鶏肉の外側が固くなったり黒くなったりする場合は、強火で調理した可能性があります。次回は、弱火でゆっくりと鶏肉を調理してみてください。

鶏肉が固くて乾燥している場合は、加熱しすぎている可能性があります。これは、非常に大きな鶏の胸肉を薄く均一な厚さに叩かないと発生する可能性があります。グリル用に1/2から3/4インチの厚さを目指します。

鶏肉を加熱しすぎた場合は、簡単なソースで水分を簡単に加えることができます。肉を細かく刻み、バーベキューソースをかけます。またはサルサを追加し、サラダやタコスで鶏肉を使用します。

グリルドチキンにレッドポテトサラダ、グリルドコーンサラダ、またはマヨネーズブロッコリーサラダを添えないことをお勧めします。