新しいレシピ

オリーブオイルで脱水野菜

オリーブオイルで脱水野菜

  • トマト、
  • カボチャ、
  • ナス、
  • コショウ
  • キュウリ

サービング: -

準備時間: 15分未満

レシピの準備オリーブオイルの乾燥野菜:

カラフルで食欲をそそる瓶の缶をお見せしましょう冬:私が脱水してオリーブオイルで保存した野菜:トマト、ズッキーニ、ナス、ピーマン、きゅうり...ソースと野菜のシチューにのみ使用できます!

楽しみ!


オリーブオイルの乾燥野菜-レシピ

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エクストラバージンBIOオリーブオイルのイワシ

エクストラバージンBIOオリーブオイルのイワシ。持続可能な漁業から100%来ています。材料:イワシ(Sardina pilchardus)、75%BIOオリーブオイル、海塩。

BIO = ORGANIC =生態学的に認定された作物からの成分。

EUの農業。 DE-ÖKO-001によって制御されます。

この製品は、ヨーロッパの環境規制834/2007に従って製造されています。

漁場:FAO 27(ビスケー湾の小流域)

イワシの品質は、水の品質と処理にも依存します。

MSC持続可能な漁業証明書(MSC-C-50531)

分析の値は、天然物の通常の生物学的変動の影響を受けます。

内容:120g /魚の内容:90gr

平均栄養価:100gあたり

エネルギー値924kJ / 221 kcal

炭水化物、そのうち:0 g

加熱することで減量が可能です。

開封後は冷蔵庫で保存し、最長2日以内にご使用ください。

メーカー:Fontaine Nahrungsmittel GmbHドイツ

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BIOスペシャリティポークリバーパテ160gr
玉ねぎ入りBIO特製ポークポーク160gr
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ProDieta Naturala Plafar、オンラインスーパーマーケットおよび健康食品店

ProDietaNaturalăは、健康的なライフスタイルに必要なものすべてを注文できるオンラインストアです。自然食品、自然サプリメント、オーガニック化粧品を選択して、健康に気をつけましょう。役立つ情報: 輸送:9.99レイ。最小注文:65レイ。在庫から1〜3営業日で直接配達。価格は最終的なものです(VATを含む)。 250LEIを超える注文の場合は送料無料。
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  • 1kgのトマトはあまり熟しておらず大きくもありません
  • オリーブオイル500ml
  • にんにく5〜6片
  • きゅうりの塩小さじ1
  • 乾燥オレガノと乾燥バジル
  • コショウの実
  • 1〜2ベイリーフ
  • 少量の砂糖、オプション

適切なサイズのトマトを選び、洗ってよく乾かし、半分に切って種を取り除きます。

天板のトレーに入れます。

にんにく2〜3片を塩で挽き、ムジデイのように少量のオリーブオイルでこすります。このmujdeiでトマトの半分にグリースを塗ります。

粗い塩を振りかける、 オレガノバジル 95〜100度に予熱したオーブンに入れ、半日、または脱水状態になるまでそのままにしておきます。
それらはまた、太陽の下で、白い紙の間で、または私たちがそれを持っている場合は脱水機の助けを借りて乾燥させることができます。

オリーブオイルを加熱し、にんにく、胡椒、月桂樹の葉、バジル、オレガノを1〜2クローブ入れて味付けします。

サンドライトマト 滅菌した瓶に入れ、風味を付けて濾したオリーブオイルで覆い、付属の蓋で閉じて、翌日まですでに熱いオーブンに入れておきます。

トマトの中で、ニンニクのクローブをいくつか滑らせて、よりスパイシーな味にすることができます。

とても美味しくて風味豊かで、サラダやお肉などの料理に使えます。


材料

1.オリーブの種を取り除き、オリーブがバラバラになって種が出るまで、ナイフの幅で1つずつ押します。
2.すべてのオリーブの種を取り除くまでこの手順を繰り返し、ナスのサラダを準備するように、小さなナイフでブラックオリーブを刻みます。
3.にんにく、オレガノ、 サンドライトマト (オリーブペーストに風味を加える)、レモンジュース、コショウ、パプリカ、少しスパイシーな味がお好みの場合。
4.すべての材料を細かく刻み、ブラックオリーブペーストが形成されて細かくなったら、より風通しの良い粘稠度になるまでオリーブオイルを徐々に混ぜます。
5.サクサクしたパンのスライスにブラックオリーブペーストまたは冷やしたタプナードを前菜として出すか、お気に入りの料理に使用して、生鮮食品に風味を加えます。


キャラメリゼした野菜のベイクドポテト

キャラメリゼした野菜を使ったこれらのベイクドポテトは、特に野菜のサラダやピクルスと一緒に召し上がると、とても美味しくていっぱいです!

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ジャガイモの準備のために:

  • じゃがいも1kg
  • 100mlオイル
  • 小さじ1の塩
  • 刻んだバジルパウダー1個
  • 1粉末各種スパイス、すりおろした
  • にんにく5片

キャラメリゼした野菜の場合:

  • にんじん1本
  • パセリの根1個
  • 1パースニップルート
  • ピーマン1個
  • 赤唐辛子1個
  • 塩1つまみ
  • コショウ粉1個
  • タイムパウダー1個
  • 50mlのオリーブオイル
  • 砂糖小さじ1
  • バルサミコ酢大さじ2

[準備タイトル=&#8221準備&#8221]

じゃがいもを用意します

じゃがいもをきれいにして洗って長いスライスに切ると、見た目は良くなるように見えますが、みんなの想像で切ることができます。

今回は白いじゃがいもを使いました。赤いじゃがいもよりも調理が速いからです。

鍋に100-110mlの油を入れ、スライスしたジャガイモをその中に入れます。

油で数回皮をむき、すべての面にグリースを塗り、塩、スパイス、バジルを振りかけ、ニンニクをきれいにしてスライスします。

トレイを180度で40分間オーブンに入れます。

野菜をキャラメリゼします

にんじん、パースニップ、パセリの根をきれいにし、洗い、すりおろします。ストリップを大きくしたかったので、クリーナーでそれらをこすりました。

皮をむいた玉ねぎ、千切り、ピーマン。

油を熱い鍋に入れ、すりおろした野菜と玉ねぎを加えます。

塩、こしょう、タイムで味付けをし、鍋に蓋をして、野菜が少し煮るまで煮ます。

野菜が少し柔らかくなったら、唐辛子を加えてさらに数分浸透させ、砂糖を加えて軽く混ぜ、溶けたらバルサミコ酢を加えます。

野菜を軽く混ぜ、風味をよく混ぜ合わせ、火を止め、ジャガイモがオーブンで調理されるのを辛抱強く待ちます。

ベイクドポテトをキャラメリゼした野菜と一緒に組み立てる

じゃがいもを皿にのせ、キャラメリゼした野菜をのせます。

野菜と軽く混ぜて味をブレンドします。

緑のパセリや緑のバジルがあれば、それらを飾ります(私はそれらを持っていませんでしたが、私はそれらが好きでしたが、次回はそれらを持っています)。

これらのおいしいベイクドポテトをキャラメリゼした野菜と一緒に、野菜のサラダやピクルスと一緒に出してください。


冬のグッズ:オリーブオイルでドライトマトを作る方法

脱水トマトは、簡単に食べても、おやつとしてでも、レシピに入れても、絶対に美味しいです。とても気に入っているので、スーパーで買うのではなく、家で作ることをお勧めします。続行する方法は次のとおりです。

必要なもの:

  • トマトプラム(ローマ)
  • オリーブオイル
  • 好みに応じてバジル、ニンニク、ローズマリー、ダッシュスパイス

ステップ1: オーブンを摂氏95度に予熱します。
ステップ2:トマトを洗い、半分に切る。彼らの種を取り出しなさい。
ステップ3:トレーを用意します。天板で覆い、トマトを並べ、塩をまぶして味を整えます。必要に応じて、バジルを使用することもできます。
ステップ4:トマトが乾くまで焼く-それは4-6時間かかるはずです。
ステップ5: 乾燥したトマトを瓶に入れ、覆われるまでオリーブオイルを注ぎます。ここでは、好みに応じて、他のスパイスを追加できます。

以下のビデオで詳細をご覧ください。

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コザニのギョズレメパイ

ギョズレメはトルコ料理特有のパイですが、ギリシャ、マケドニア北部、アルバニア、ブルガリアでもよく知られています。シンプルな作りで、特別な味わいです。パイは、冷めると密度が高くなるため、準備ができたらすぐに熱く食べる必要があります。それでも保管する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れてください。

コザニ/Κοζάνη、アルーマニア語 COJAN、ブルガリア語 コズン マケドニアの都市です。街で最もよく知られているのは、通常イースターの40日前に開催されるカーニバルです。

材料

ソティレリスオリーブオイル1カップ

5つの適切な新鮮なネギの糸

パセリの束の1/3

子羊と子牛のひき肉700g

準備の方法

鍋に使用するソティレリスオリーブオイルの3分の1を加熱します。ネギと玉ねぎを加え、焦げ目がつかないように時々かき混ぜながら火にかけます。

約10分後、玉ねぎが金色になったらすぐにひき肉を加えます。ひき肉の色が変わるまで、鍋を火にかけたまま約6〜7分間継続的にかき混ぜます。

塩こしょうを加えた後、鍋を火から下ろし、麺を入れて混ぜ続けます。準備が完全に冷えるまで待ちます。冷めたら、細かく刻んだ卵とパセリの葉を加え、必要に応じて混ぜます。

長さ約40〜50センチメートルの浅い鍋(またはストーブトレイ)にソティレリスオリーブオイルを塗り、次に3枚のパイを広げます。これも少量のオリーブオイルで別々にグリースを塗ります。シートの端がトレイの端を十分に通過することを確認してください。

スプーンで中身を薄層に広げ、先に油を抜いたパイのシートで覆います。その上にソティレリスオリーブオイルを振りかけ、2枚目の生地を広げます。これで少し油がなくなります。

パイの端を内側に丸めて、境界線のようにねじります。パイの真ん中に広口のガラスを置き、その周りに鋭いナイフと円を使って描きます。パイを下に突き刺さず、上にシートだけを突き刺します。

放射状の動きによって、パイを12のセクションに分割します。ナイフの跡にソティレリスオリーブオイルを振りかけ、指でパイに少量の水を振りかけます。次に、パイをオーブンに入れ、最初のステップで、180°Cに予熱したオーブンに約1時間入れて、トレイから簡単に剥がせるほど茶色になるまで焼きます。

ベーキングの最後の10分間で、オーブンの強度を最小限に抑えて、パイがカリカリになるようにします。パイがトレイから外れた場合は、十分に調理されていると確信しています。


乾燥野菜入りビスケット

  1. 上記のすべての材料から生地が形成され、軽く練られた後、1/3時間放冷されます。
  2. この時間が経過したら、少し粉をまぶしたテーブルの上で麺棒で生地を広げ、クッキーカッターで形を切り、ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに移し、予熱したオーブンに入れます。
  3. 乾燥野菜を使ったビスケットは、中火(180度)で表面が軽く焦げ目がつくまで焼き、手触りが固くなります(私の場合は10分)。簡単なことはありません!
  4. 生地シートは野菜によって与えられた美しい色でいっぱいであり、背景色は小麦ふすまによって与えられた土であることに気付くでしょう。小さな四角いカッターを使ってビスケットは非常に安定していて、大量に必要ないことを私は知っていました。オーブンを開けるとヘルシーな野菜スープの匂いがしますか?私はそうは思いません€™それを試してみることにしたかどうかを確実に知る必要があります!

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アーティチョークのBIOハートをオリーブオイルとグリーンでマリネした200グラム

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