新しいレシピ

焼きたてのジャガイモと新鮮なハーブとグリルチキン

焼きたてのジャガイモと新鮮なハーブとグリルチキン

サービング: 3

準備時間: 60分未満

レシピの準備ベイクドポテトと新鮮なハーブとグリルチキン:

じゃがいも全体を少し茹でてから味付けをし、オーブンのオイルパンに入れます。少し金色になったら、グリーンを取り除き、好きなように振りかけます。パセリとローズマリーを入れました。じゃがいもをオーブンに入れて、チキングリルを作ります。キャベツのサラダを添えて皿にのせます。


私たちは言う必要がある時です&#8220食品廃棄物を止めて&#8221! Gustos.roとFoodSaverがこのコンセプトについて私たちを集めました。掃除機用の特別な鍋を使ってすばやく作った、鶏肉用マスタードを使ったマリネの最高のレシピの1つをテストすることをお勧めします。

成分:

新鮮なマジョラムの葉大さじ1

にんにく2片つぶし

準備: マリネの材料をすべて縦型ミキサーで混ぜると、マヨネーズに似たものになります。鶏の胸肉をできるだけ覆われるように、細長く切ったものにグリースを塗ります。フードセーバーから掃除機をかけるために特別な鍋に肉片を入れ、中身を空にします。マリネは非常に迅速に行われ、この装置の助けを借りて、冷蔵庫に入れていた時間(最低4時間)を節約できます。 10〜15分で真空マリネが行われます。

鶏肉をグリルし、付け合わせやサラダに添えます。


準備の方法

SF.GHEORGHEのようなSTORCEAG

-塩こしょうで2リットルの水を入れて沸騰させる-細かく切る

オーブンにライスガーニッシュを添えて

1.魚をきれいにし、水で洗います2.タマネギ、パセリ、細かく刻んだニンニク3。


焼き鳥-シンプルで速くて食欲をそそる!

この料理の歴史はおそらくロシアにルーツがあります。鳥-すべての収入と財産の人々のための低コストであるが栄養価の高い食品。そのため、鶏肉は農民のお気に入りの料理の1つになりました。それは通常、完全にロシアのオーブンで焼かれ、塩とサワークリームまたはサワークリームで覆われています。鶏肉をじゃがいもで焼いたもので、家族の食事のために調理された完全な食事であり、おかずとメインコースが組み合わされていました。 20世紀の70年代と80年代 オーブンに入れます 学生たちの好きな食べ物でした。簡単に準備でき、特別な料理のスキルは必要ありません。

ですから、家族全員のためにオーブンで鶏肉を調理するには、かなりの死骸です。焼く方法はさまざまです。塩、カバークリーム、ジャガイモ、その他の野菜、さらには果物の層を使用します。しかし、最初にあなたは高品質で新鮮な鶏肉を選ぶ必要があります。

ビデオ:おいしい食事の原則を調理するためのジャガイモと焼き鳥

鶏肉の選び方

料理を上手に仕上げるために、新鮮で若い肉を選ぶようにしてください。鶏肉の匂いを探すときは、少し甘めにしましょう。肉の色はピンクで、脂肪-淡黄色の脂肪は異色の斑点があってはなりません。死骸は肉厚で、骨が突き出ていない必要があります。脂肪が黄色すぎると、鶏肉が古くなり、肉が重くて乾燥する可能性があります。筋線維はしっかりしていて、青や異なる色の含有物がなく、滑らかな色である必要があります。

鶏肉料理の選び方

ロースター用の商品を作るのに最適な素材は鉄です。セラミックコーティングを施したディープパンも適しています。他のものに対するそれらの利点は、それらが均一に加熱され、肉が燃えるのを防ぐことです。肉が乾いてジューシーにならないように、深いボウルを選びます。

鶏肉を焼く準備をする

したがって、このレシピを作成するには、上記の方法で準備された鶏肉、新鮮な皮をむいたジャガイモ-バター1kg-大さじ2のジャガイモが必要になります。オーブンで低温(180度)で焼きます。通常、約1.5時間かかります。鶏肉の準備ができたら、オーブンから取り出し、新鮮なハーブを振りかけます。

レモンチキン

鶏肉とは異なり、前のレシピはレモンスライスを課すために形とすべての面に置かれなければなりません。肉はジューシーでおいしい食事になるでしょう!

フルーツと鶏肉

このレシピはグルメにも当てはまります。小さなリンゴ、プルーン、ドライアプリコットを鶏の腹に入れ、上記のように焼きます。


プロヴァンスのハーブ、グラタンポテト、ディジョンマスタードソースを添えた牛肉

牛肉の場合:1つのミディアムビーフ(1〜1.5キログラム)、0.5リットルのエクストラバージンオリーブオイル、プロヴァンスのハーブの混合物、「プロヴァンスのハーブ」という名前は、新鮮なハーブまたはタイム、ローズマリーなどのドライフルーツの混合物を指します。セージ、マジョラム、オレガノ、バジル、タラゴンなど)

満足のいくジャガイモの場合: 1.5キログラムの白ポテト、0.5リットルのクッキングクリーム、0.2リットルのミルク、2クローブのニンニク、数本の新鮮なタイム、100グラムのコンテチーズ

ソース用: オリーブオイル大さじ1、バター50グラム、小麦粉大さじ1、ディジョンマスタード(プレーンまたはベリー)小さじ3〜4、クッキングクリーム0.2リットル、ビーフスープ

準備の方法:

牛肉の場合:

肉の皮や脂肪を取り除き、切り落とします。ボウルに入れ、オリーブオイルで覆います。時々筋肉を回しながら、冷蔵庫に少なくとも24時間浸しておきます。調理の約1時間前に冷蔵庫から取り出します。揚げる前に、油を取り除き、水気を切り、味付けをしてから、プロヴァンスのハーブをふりかけ、可能な限り覆います。

全体をグリルの上に置き、四方を回転させてからオーブンに入れ、中程度の固さになるまで指で押してみます。数分間冷ましてから、少しずつ冷まします。

満足のいくジャガイモの場合:

皮をむいて洗ったジャガイモは、中程度の厚さのスライス(3〜4ミリメートル)にカットされます。

ミルクと生クリームをボウルに入れて茹でます。塩(通常より少し多い)とコショウを加えます。スライスしたジャガイモを沸騰させますが、少し固いままにする必要があります。つぶしたにんにくとタイムの葉を加えます。ジャガイモを耐熱皿に入れ、茹でた液体をほぼ覆うまで注ぎ、粉チーズをふりかける。

チーズがグラタンになり、つまようじが簡単に入るまで、中火(摂氏130〜150度)でオーブンに入れます。

ディジョンマスタードソースの場合:

鍋にオリーブオイルを熱し、バターを加え、溶けたら小麦粉を加えます。絶えずかき混ぜながら、黄金色になるまで弱火にかけます。クッキングクリーム、ディジョンマスタード(味わうため)、塩、コショウを加えます。希望の濃度になるまでビーフブロスを追加します。


野菜焼きの具材

  • 味わう野菜、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、なす、焼きトウガラシ
  • オリーブオイル
  • パセリ1束
  • バジル1束
  • にんにく1片
  • オリーブオイル大さじ4-5
  • レモン1/2個のジュース(オプション)、コショウ

焼き野菜を調理する

新鮮で若くて健康的で丈夫な野菜を選びましょう。よく洗ってください。カボチャはスライスされ、塩(およびナス)が振りかけられて、含まれている液体の一部が除去されます:

約10〜15分後、ズッキーニとナスにキッチンペーパーを振りかけ、グリルに置く側にオリーブオイルを塗って柔らかいブラシでグリースを塗ります。

それはホットグリルに置かれます(あなたが見ることができるように、それはストーブグリルで非常にうまく機能します):

目に見える側に、少量のオリーブオイルで再度グリースを塗ります。

2〜3分後、反対側に向きを変えて、さらに2分間、またはフォークの歯がカボチャの肉に簡単に入るまでグリルの上に置きます。

それらが終わったら、それらを暖かく保ちます(私はお湯のボウルの上に置かれたプレートに野菜を入れます):

私はナスでも同じことをしました:

私はトマトを半分に切り、切り口で塩漬けにしました。

私はそれらにエクストラバージンオリーブオイルを振りかけ、最初に裏向きにしてグリルに置きました。

3〜4分後、膨らんだ側をオリーブオイルでブラッシングし、裏返しました。

玉ねぎを1cmの厚さに切って、トマトと同じようにしました。

ピーマンを焼く前に焼き、皮をむきました。

私はコショウを半分に切り、軽く塩漬けにし、エクストラバージンオリーブオイルの細かい層でグリースを塗り、次にそれらをホットグリルに置き、両側でほんの少しだけ揚げ、バーベキューの特徴的な痕跡を形成するのにちょうど十分でした:


鶏肉のグリル、新じゃがいも、焼きアスパラガス、ヨーグルトとハーブ

マジョラム、レモンジュース、チキン、海塩、黒胡椒、レモン、ジャガイモ、バター、アスパラガス、ヨーグルト、新鮮なハーブを使ったグリルチキンと新じゃがいも、焼きアスパラガス、ヨーグルトのレシピ。イタリア料理に似た美味しい夏の料理で、ご家庭での調理も簡単です。おいしい!

成分:

  • 新鮮なマジョラムまたはオレガノの小さな束の葉または乾燥オレガノの大さじ
  • レモンオリーブオイルからのジュース
  • 小さな鶏(約1.5 kg)、できれば家禽
  • 海の塩と挽きたての黒コショウ
  • レモン2個
  • 新じゃがいも800g
  • バターの立方体
  • アスパラガス2束、洗浄済み
  • 350mlプレーンまたはギリシャヨーグルト
  • 一握りの新鮮なハーブ(パセリ、ミント、ハシシ、タラゴン、または混合)-葉のみ

準備の方法:

鶏の脚に約1cmの深さの切り込みを入れて、マリネが肉に浸透し、胸と同時に太ももができるようにします。

マジョラムまたはオレガノの葉、レモン汁、少量のオリーブオイルを混ぜ合わせ、この混合物で鶏肉全体にグリースを塗ります。時間があれば、テーブルの上で30分、または冷蔵庫で2時間マリネしておきます。レモン汁は肉に強く作用しすぎるので、一晩放置しないでください。

オーブンを200°Cに予熱します(ステージ6)。グリル鍋を熱し、鶏肉をたっぷりと味付けし、皮を下にしてグリルに置きます。金色になり、茶色になり始めたら(約4分後)、裏返し、レモン全体を加え、鍋を熱いオーブンに入れます。

鶏肉が調理されている間に、皮をむいたジャガイモをすりおろし、冷水と塩水を入れた鍋に入れ、沸騰させてジャガイモを煮ます。それらをふるいにかけ、バター、少量のレモンジュース、塩とコショウのピンチと一緒に鍋に戻します。ジャガイモを温めたまま、ボウルを覆います。

45〜55分後、鶏肉は柔らかな肉で茶色になります。脚から肉を少し取り除いてみてください。簡単に出れば鶏肉は準備ができています。そうでない場合は、オーブンに約10分間入れておく必要があります。準備ができたら、レモンをボウルに置いておき、鶏肉を鍋に移し、暖かい場所に5分間置きます。

グリルパンから余分な脂肪を取り除き、アスパラガスを単層に置きます。柔らかくなるまで3〜4分炒めます。次に、少量のオリーブオイル、塩、コショウ、レモンジュースで味付けします。私はアスパラガスのストランドを、ジャガイモときれいに茶色の鶏肉の隣の大きな皿の上に積み重ねて置くのが好きです。

レモンを半分に切り、ジュースをヨーグルトに絞り、塩とコショウで味付けし、鶏肉と一緒にボウルに入れます。香り高いハーブをたっぷりとふりかけます。


準備の方法

魚の場合は、ナマズを水平に半分に切ります。ボウルに、2種類のオリーブオイルをすりおろした皮とレモン果汁と海塩と混ぜて味わいます。ナマズの両方の半分にこの混合物でグリースを塗ります。半分の半分を上に置きます。皿に刻んだ葉をふりかけ、残りの半分の睡眠を覆います。睡眠をひもで結び、1時間冷まします。
オーブンを190⁰Cに予熱します。寒さから眠りを取り、肉が完成するまで50〜60分間焼きます。
その間、ジャガイモを塩水で沸騰させ、ミントの葉を水気を切る。ソースはレモンと一緒に牛乳を茹でます。でんぷんをベルモット200mlに溶かし、温かい牛乳に加えます。ソースが濃くなり始めるまで少し沸騰させます。砂糖、海塩、白胡椒を加えて味を調えます。 。そして少し挽いたナツメグをよく混ぜます。
スライスした魚に新鮮な茹でたジャガイモとレモンソースを添えます。

SF.GHEORGHEのようなSTORCEAG

-塩こしょうで2リットルの水を入れて沸騰させる-細かく切る

オーブンにライスガーニッシュを添えて

1.魚をきれいにし、水で洗います2.タマネギ、パセリ、細かく刻んだニンニク3。


ビデオ: 魔法みたい 生クリームを長い間泡だてたらこんなのが現れた (1月 2022).