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冷やしたコーンスープ

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とうもろこしの穂からとうもろこしの実を切り取ります。ナイフの刃の鈍い側を使用して、穂軸から「ミルク」と残りのパルプをこすり落とします。

大きな鍋で中火で油を熱します。玉ねぎ、タイム、小さじ1/4の塩を加えます。中火から弱火にします。タマネギが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、蓋をして8分間調理します。とうもろこしの実とにんにくを加えます。蓋をして4分間調理します。とうもろこしの果肉、水、残りの小さじ1/2の塩を加えます。火を中火に上げて沸騰させます。沸騰したら火から下ろします。

タイムを破棄します。とうもろこしの混合物の半分をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。ふるいを通して大きなボウルに混合物を濾します。残りの混合物で繰り返します。少なくとも4時間冷やす。

アボカド、大根、コリアンダー、ライムジュース、挽いたコショウを小さなボウルに入れます。

スープを6つのボウルに分け、アボカドの混合物を上に載せます。


新鮮なハーブと夏のコーンスープ

私はハンプトンズでの休暇について非常に長い間空想にふけっていました&#8212おそらく私の長年の関係と関係があります 裸足コンテッサ, 見すぎ セックス・アンド・ザ・シティ 昔、私の大好きな映画の1つからのセット、 何かを与える必要があります (その家!)。先週末、夫の友人がハンプトンズにある彼のビーチハウスに私たちを招待してくれたとき、私はわくわくしました。美しいビーチ、巨大なツゲの木に隠された広大なシングルスタイルの邸宅、アンティークショップが点在する魅力的な町、趣のある市場や農場の屋台など、想像以上に素敵でした。

そこにいる間は料理をすることができませんでしたが、農場の新鮮な食材すべてに触発されざるを得ませんでした。道端の市場で新鮮なとうもろこしをたくさん買って、お土産に持ち帰りました。キッチンに入ると、とうもろこしのとうもろこしにODが入っていると思ったので、このクリーミーなコーンスープはただのチケットでした。シンプルな具材が少なく、とうもろこしの旨味が夏らしい味わいです。


新鮮なハーブと夏のコーンスープ

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そこにいる間は料理をすることができませんでしたが、農場の新鮮な食材すべてに触発されざるを得ませんでした。道端の市場で新鮮なとうもろこしをたくさん買って、お土産に持ち帰りました。キッチンに入ると、とうもろこしのとうもろこしにODが入っていると思ったので、このクリーミーなコーンスープはただのチケットでした。シンプルな具材が少なく、とうもろこしの旨味が夏らしい味わいです。


新鮮なハーブと夏のコーンスープ

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新鮮なハーブと夏のコーンスープ

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そこにいる間は料理をすることができませんでしたが、農場の新鮮な食材すべてに触発されざるを得ませんでした。道端の市場で新鮮なとうもろこしをたくさん買って、お土産に持ち帰りました。キッチンに入ると、とうもろこしのとうもろこしにODが入っていると思ったので、このクリーミーなコーンスープはただのチケットでした。シンプルな具材が少なく、とうもろこしの旨味が夏らしい味わいです。


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