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オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身

オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身

オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身 2012年2月11日[2013年2月7日更新]

オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身のこのレシピは、Elisaのためにいつもとは異なる方法で魚を準備するために生まれました。現在、彼女はすべてを細かく食べています。彼女は魚が大好きなので、私は彼女のために頻繁に準備し、常に探しています。新しいインスピレーション。彼のパン粉をまぶしたハタの切り身を味わい、とても感謝した後、私は彼のすでにおいしいパン粉に少量の塩、ニンニク、ローズマリーを加えることによって、私たちのためにもこの方法でそれらを準備することにしました。このように調理された魚は軽くて美味しく、とても柔らかく、子供や軽いままでいたい人に最適です。ブログに高カロリーのレシピだけを投稿しているとは言わないでください;)私はあなたに挨拶して願います良い日です。ここは寒いですが、少なくとも雨は降りません。キスキス

方法

オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身の作り方

ハタの切り身を2等分します
パン粉、パルメザンチーズ、フリーズドライガーリック、塩、刻んだローズマリーを皿に混ぜてパン粉を準備します。

混合物を魚に付着させるために、パン粉プレスウェルにハタの切り身を渡します

ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちし、油の小滴でブラシをかけ、表面に切り身を置きます
ハタの切り身を油の小滴で覆い、180度で焼く

パン粉をまぶした魚の切り身を20分間調理する


その後、レモンのくさびを添えて


オーブンでパン粉をまぶしたタラの切り身

魚を洗った後、塩と水を加えてよく味付けします。

パン粉にスパイスを注ぎ、混ぜます。

パン粉に切り身を入れ、パーチメント紙を入れた天板に置きます。

上に水を少しずつ注ぎます。

切り身が金色にならないように約15分間焼きます。

軽くて美味しいヘルシーな一品で、作りやすいです。


アリアドネのキッチン

私は魚のケバブに夢中です。いつも見栄えがよく、軽いので、ランチだけでなく、フォーマルまたはインフォーマルなディナーにも最適です。

串焼き
メカジキステーキなどのミックスフィッシュ
イカ
エビ
鮭の切り身
すり身
パン粉
エクストラバージンオリーブオイル
ニンニク
パセリ
塩とコショウの味

方法:イカとエビを丸ごと残して、魚を細かく切ります。代わりに魚を串に刺し、パセリ、塩、コショウ、砕いたニンニクのクローブでパン粉を別々に準備します。すべての串の準備ができたら、パン粉に入れて、軽く油を塗ったパーチメント紙で覆われた鍋に入れます。串の表面に油を塗り、180&#176で約20分間焼きます。調理の途中で逆さまにしてよく焼き、温かいうちに出すことを忘れないでください。おそらく素敵なミックスサラダを添えてください。


アリアドネのキッチン

美味しくて健康的なレシピですが、最も重要なのは-超高速です!この2つ目の魚料理の特徴は、とりわけ、私のレシピの多くと同様に、オーブンで調理されるため、調理中に特別な制御を必要としないことです。
成分:
スズキの2枚の切り身

コショウ
にんにくのクローブ
パン粉
エクストラバージンオリーブオイル
パセリ
レモン

方法:ボウルにスズキの切り身をレモン汁と黒胡椒をまぶして約2〜3時間マリネします。この後、マリネから切り身を取り除き、皿に並べます。ボウルに、パン粉を塩、コショウ、刻んだ新鮮なパセリ、砕いたニンニクのクローブと混ぜます。これが終わったら、パン粉で切り身をパンし、パーチメント紙で覆われた天板に置きます。フィレットを190&#176で約20分間焼きます。必要に応じて、ベイクドポテトを添えたり、軽くしたい場合は、素敵なミックスサラダを添えることができます。どうぞお召し上がりください!


成分

パン粉をまぶしたハタの切り身をオーブンで準備するのはとても簡単です。完全に解凍する必要があるため、パン粉をまぶす1時間前にハタの切り身を解凍することを忘れないでください。この時点で、解凍したらレモン汁で15分間マリネします。分。待っている間、静的オーブンを200度にオンにし、ボウルを取り、パン粉、粉チーズ、塩、コショウ、油を中に入れます。私たちはすべてを混ぜ合わせ、一度に1つの切り身を取り、両側のパンを通過します。次に、鍋を取り、パーチメント紙で覆い、すべてのハタの切り身を鍋の中に入れます。 200度で20分煮ます。彼らは寒さと暑さの両方に優れています。


成分

まず、タラの切り身に骨がないことを確認します、完全にきれいではないことがよくあります。
卵を皿に注ぎ、フォークで混ぜる、にんにくとパセリをみじん切りにし、卵に加え、塩で味付けし、すべてを混ぜる。
タラの切り身を卵に入れます、少し回してよく濡らしてから、パン粉に入れ、指で軽く押してしっかりと密着させます。
パーチメント紙を切り、オーブンのドリップパンにぴったりの天板に置きます。
底に少量の油を塗り、 パン粉をまぶしたタラの切り身を油の上に置き、表面にもブラシをかけます。これにより、タラの金色が増し、風味が付けられ、最終的に表面が軽く塩になります。
オーブンを180°に加熱し、 私を焼く パン粉をまぶしたタラの切り身 約20/25分間調理します。時間はオーブンによってわずかに異なる場合があります。希望の焦げ目を評価します。対流式オーブンを使用すると、調理がより均一になります。それ以外の場合は、調理の途中で回転させることができます。
一度調理して完全に黄金色にすると、 ライムまたはレモンのスライスを持ってテーブルに持ってきて、ジャガイモまたは新鮮なサラダを添えて出してください。

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まず、パン粉、小麦粉、2つのチーズを用意してよく混ぜ、小さじ1杯のガーリックパウダー、細かく刻んだパセリ、1つまみの塩、1つをコショウで加えます。

ヨシキリザメのスライスを取り、キッチンペーパーでよく乾かしてから、ミックスでパンを作り、しっかりとくっつくようにします。

羊皮紙のシートを取り、ベーキングシートを並べ、油の小滴でグリースを塗り、その上にブルーフィッシュの切り身を置き、油の小滴でスライスにグリースを塗り、m180°に予熱したオーブンに入れ、20/25分間調理します。調理の途中で、スライスを回して調理します。

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焼き魚の切り身

NS カリカリのパン粉をまぶした焼き魚の切り身 彼らは昨日の私の実験でした。タラの切り身をもっと美味しくするために、私はそれらを持っています コーンフレークでパン粉をまぶした そして私はそれらを持っています オーブンでグラタン&ヘリプおいしい!

最初の実験は2つの理由で失敗したため、これが2番目の実験であったことを認めなければなりません。まず、パン粉にはコーンフレークだけを使用し、次に魚の切り身をフライパンで調理した結果、すべてが壊れていました。

それで、この経験に基づいてもう一度試してみましたが、結果は素晴らしかったです!

最初にコーンフレークをパン粉とハーブと混ぜてから、魚の切り身をオーブンで調理しました&#128521

魚はタラの切り身を使用しましたが、鯛、サバ、シーバス、サーモンなど、他の多くの種類の魚の切り身を使用できます。

とはいえ、皆さんの幸せな日曜日をお祈りしております。雨の日曜日ですが、これを楽しみます!


パン粉をまぶした魚の切り身の作り方

ステップバイステップ

1)この準備のために、私たちは聖ペテロの切り身を選びました。それらを洗い、乾燥させ、肉挽き肉でゆっくりと押して少し平らにします。次に、それらを小麦粉に入れ、振って余分なものを取り除きます。大きくて低いボウルに、卵2個をはがし、塩少々、挽いたコショウ(オプション)、オリーブオイル大さじ2を加えます。泡だて器で叩き、魚の切り身を2〜3回まわします。最後にそれらをパン粉に入れて、完全に付着させます。

2)大きな鉄鍋または焦げ付き防止の材料で、少なくとも1dlの油または大さじ5杯の油を50gのバターで加熱し、パンをした切り身を一度に2〜3個入れ、2〜3回焼きます。スパチュラで回してから数分後、カリカリになるまで反対側の焦げ目をつけます。

パン粉をまぶした魚の切り身を準備するための2つの簡単な代替手段

•魚の切り身を指ほどの大きさに切り、小麦粉と卵、次にパン粉に入れ、開いた手で丸めて、パンがしっかりと付着するようにすることもできます。

•魚のパン粉をまぶした後、ナイフで切り身を横方向に、最初は片側、次に反対側にカットして、調理の最後に心地よいグリッドを作ることができます。金色の皮を飾ります。


パン粉をまぶした魚の切り身


オーブンでパン粉をまぶした魚の切り身のレシピは、オーブンでタラを調理するのに最適です。今日はとても軽くて美味しいレシピを提案します。これらは、通常とは異なる2番目の料理のためにオーブンでパン粉をまぶした繊細な魚の切り身ですが、同時においしいです。

オーブンでパン粉をまぶして焼き上げたタラのおいしい一口は、老いも若きも征服するカリカリのパン粉に包まれています。

この2番目の料理は、速くておいしいだけでなく、非常に用途が広いです(実際には、実用性のために、使用する前に時間内に解凍する必要がある新鮮なタラと冷凍タラの両方を使用できます)が、別の種類の魚も使用できます。

軽くておいしい2番目のコースである焼​​き魚の切り身のレシピを準備する方法を見てみましょう。

成分:
タラの切り身4枚
100gのパン粉
にんにくを味わう
味わうパセリ
味わう塩。
味わうエクストラバージンオリーブオイル

方法:
パセリをニンニクで洗ってみじん切りにし、パン粉と混ぜて塩を少し加えます。

魚の切り身をきれいにし、乾かしてパン粉に通し、均一に付着させます。

オーブンプルーフの皿にグリースを塗り、パン粉をまぶした魚の切り身をその上に配置します。油のしずくで味付けします。

タラの切り身を200°Cのオーブンで約20分間調理します。

調理の最初の10分間は、鍋をアルミホイルで覆い、蓋を外して魚の切り身を軽く焦がします。


焼きたてのパン粉をまぶした魚の切り身-レシピ

ティラピアの絹のような食感と繊細でわずかに甘い風味は、ティラピアを最も用途の広いホワイトフィッシュの品種の1つであり、米国で4番目に消費されている魚です。切り身をパン粉で包むと、柔らかくもろい魚とシームレスに溶け合う繊細なカリカリの食感の薄い層を追加しながら、それらを湿らせておくのに役立ちます。
基本的なパン粉のテクニック

パン粉をまぶす秘訣は、濡れたものは乾いたものによく付着し、逆もまた同様であるということです。最も簡単なティラピアパン粉の方法は、小麦粉を塩、コショウ、お好みのスパイスで味付けし、次に切り身を冷水ですすぎ、余分なものを振り落とし、まだ湿っている間に味付けした小麦粉に浚渫することです。

古典的なパン粉ステーションには、小麦粉またはコーンスターチ、卵の洗浄、パン粉の3つの段階があります。卵の洗浄は、水または牛乳でたまごまたは2個をたたくだけです。パン粉は、味付けされた小麦粉、パン粉、パン粉パン粉、コーンミール、または揚げ魚のミックスです。通常、非常に細かく挽いたコーンミールです。パン粉に砕いたフライドポテトやクラッカー、すりおろしたパルメザンチーズ、または細かくすりおろしたココナッツを加えて、クリエイティブになりましょう。

切り身を冷水で洗い、小麦粉またはコーンスターチで浚渫します。余分なものを振り落とし、魚を卵洗浄液に浸し、両面をコーティングします。余分な卵を洗い流し、湿らせた切り身の両側を味付けしたパン粉で覆います。魚が付着するのを助けるために、指先でパン粉を軽くたたきます。コーティングされた切り身をすぐに調理するか、冷蔵庫で15〜30分間休ませます。これはパン粉を少し乾かし、揚げるとフィレにくっつくのを助けます。
パンティラピアの切り身

鍋の底に1/8インチ程度の油を入れます。カノーラオイル、植物油、ピーナッツオイルはすべてこれに適しています。トップが光り始めるまで中火から強火でオイルを加熱します。それをテストするために油に小麦粉のピンチを投げます。小麦粉がはじけて揚げ始めたら、油は十分に熱くなっています。油が飛び散って火傷する恐れがありますので、鍋に水を入れないでください。

熱い油に2つか3つの小さな切り身を入れます。鍋や油を詰めて冷やさないでください。ねばねばした皮になってしまう可能性があります。魚を2分ほど、または底が金色になるまで調理します。トングで魚を回し、さらに2〜3分間、またはクラストが黄金色になり、魚が華氏145度の中心温度に達するまで調理を続けます。吸収紙で切り身を水気を切り、サーブします。
ティラピアを揚げる

揚げるということは、パン粉をまぶした魚を片側で調理してから反対側で調理するのではなく、沸騰した油に完全に沈めることを意味します。切り身を常にサイズの小片に切り、すべてが同時に調理されるようにします。天ぷら鍋や鍋をいっぱいにしないでください。油を華氏350度に加熱し、ティラピアを3分間、または黄金色になるまで少量ずつ調理します。
サクサク焼きティラピアの切り身

パン粉のパン粉とパルメザンチーズをトッピングしたパン粉、またはベーキングに最適なココナッツワーク。オーブンを425Fに予熱します。パン粉をまぶしたティラピアを天板のワイヤーラックに置き、切り身を回さずに両面を調理します。魚を約20分間調理し、ワイヤーラックを使用していない場合は半分に回します。