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牛肉のブリスケットの煮込み

牛肉のブリスケットの煮込み

この煮込みビーフブリスケットにポテトパンケーキとヌードルクーゲルをたっぷり添えてください

ボリュームたっぷりのビーフブリスケットは過越の祭りの定番です。このバージョンは濃厚なソースで調理され、柔らかな一口ごとにたくさんの風味が詰まっています。

このレシピはAndrewZimmernの好意によるものです。

材料

  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ
  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本、さいの目に切った
  • 大さじ1のフェンネルシード
  • 1カップのグリーンオリーブ、グリーンのラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • マスカット・ボーム・ド・ヴェニス、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • 大さじ3バルサミコ酢

材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量になるまで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら締めます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


材料

  • 5〜7ポンドのビーフブリスケット、トリミング、ノーズオフ。ブリスケットの最初または2番目のカットを使用できます。最初のカットは太くなりますが、調理が簡単になります。 2番目のカットはフラットでスリムです。
  • オリーブオイル大さじ2
  • 8オンスのパンチェッタ(注意深い場合は省略)
  • 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
  • セロリの茎2本、さいの目に切った
  • にんじん2本をさいの目に切った
  • フェンネルシード大さじ1
  • グリーンオリーブ1カップ、グリーンラグクが最適です
  • 1カップの甘い赤いベルモット
  • muscat beaumes de venise、後期収穫リースリング、ソーテルヌなどの1カップのデザートワイン
  • 乾燥唐辛子3個
  • バルサミコ酢大さじ3
  • サンマルツァーノトマトのみじん切り3カップ

手順

サービング: 8から10

トマトを2カップの量まで煮て、取っておきます。

オーブンを華氏250度に予熱します。

大きなダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルでブリスケットを焦がします。予約。

脂肪を取り除き、パンチェッタを加え、軽く焦げ目がつくまで調理します。野菜、オリーブ、調味料を加えます。柔らかくなるまで調理します。

トマトと液体を野菜に加えます。

ソースがとろとろになったら、ブリスケットとソースを大きなローストパンに入れます。蓋をして250度のオーブンに入れます。

肉が柔らかくなり、液体が減るまで4時間煮込みます。肉を取り出し、ソースを少し減らして、肉が調理されたら引き締めることができます。柔らかさを増すために、ソースの肉を一晩冷やすのが好きです。


ビデオを見る: דג מרוקאי אמיתי! הכי טעים Recipe in English- in description המרכיבים בתיאור למטה (1月 2022).