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ブルーベリーケーキ(ビデオレシピ)

ブルーベリーケーキ(ビデオレシピ)

オーブンを熱し、卵を入れるボウルを用意します。砂糖を加え、混合物が濃くなり白くなるまで、高速で5分間混合します。溶かしたバター、オリーブオイル、ミルク、バニラエッセンスを入れ、滑らかになるまで混ぜます。

ベーキングパウダーと塩少々を小麦粉の上に置き、混ぜます。液体材料の混合物の上にふるいを置き、乾燥材料の混合物を入れてふるいにかけ、すりおろしたオレンジの皮の生地を加え、完全に均一になるまでへらで軽く混ぜます。

小麦粉が液体を吸収するまで生地を10分間休ませます。バターキューブでグリースを塗る20x25cmの寸法のトレイを準備します。トレイにベーキングペーパーを配置します。

10分後、ブルーベリーの4分の1を生地に入れ、へらで軽く混ぜます。準備したトレーにベリーケーキの組成物を注ぎ、少し上に水平にします。フォームを180度に加熱したオーブンに15分間入れます。

15分後、オーブンからトレイを取り出します。残りのブルーベリーを上に振りかけ、生地に軽く押し込み、トレイをオーブンに戻し、さらに30〜40分置きます。

フルーツデザートの上部が焦げ目がついて少し固まったら、オーブンから取り出します。ブルーベリーケーキを形に冷まし、10分後にナイフで端を取り除きます。

フルーツデザートの上に皿を置き、トレーと皿にしっかりと固定し、いきなりケーキをひっくり返してトレーを持ち上げます。ベーキングペーパーを取り除き、デザートを冷まして分けます。

Servim。

食欲があります!


このタルトは、元のレシピで指定されているように、スグリで作ることもできます。手元にあったので、ブルーベリーで作りました。私たちが一般的にカウンタートップに使用しているベーキングパウダーが材料に見つからなくても、トップはふわふわになります。彼はとても美しくなります。アーモンドが不足しているため、全粒粉ビスケットを使用しましたが、アーモンドクッキーを使用することをお勧めします。ワークトップの一貫性は異なります。

オーブンを180℃に予熱します。直径26cmのケーキ缶の底にグリースを塗ります。湯煎でチョコレートをバターで溶かします。卵を分けます。卵黄を砂糖でたたき、溶かしたチョコレートと砕いたクッキーを注ぎます。卵白をたたき、組成物の上に置き、混ぜます。組成物をフォームに入れ、オーブンの真ん中で25〜30分間焼きます。

取り出してキッチングリルで冷ましてから、皿にのせてオレンジジュースとシロップをかけます。

ブルーベリー組成物を準備します。つまり、洗浄して水気を切った果物を粉砂糖と混ぜます。

生クリーム:サワークリームにマスカルポーネ、キャスターシュガー、バニラシュガーを混ぜ、焼き上げた形のリングを巻いてカウンターに置きます。

果物の組成物を上に置きます。

ゼリーケーキパウダー、砂糖、クランベリージュースからゼラチンアイシングを準備します。沸騰させてから、少し冷まして果物に注ぎます。
冷蔵庫に入れて固めます。

タルトの周りのリングを外し、端にホイップクリーム(ホイップクリームが好きな人)を飾ります。

ブルーベリー入りマスカルポーネタルトのレシピは、料理フォーラムでGabiCaraによって提案されました。

冷めたら、マスカルポーネとブルーベリーを添えてタルトを出します。他の果物と一緒に作ることもできます。


ブルーベリーケーキ(ビデオレシピ)-レシピ

最初から、すべての乾燥材料に250mlのカップを使用したと言います。ボウルに小麦粉を入れ、塩少々とベーキングパウダー小さじ1、砂糖1杯、すりおろしたレモンの皮を加えます。さいの目に切った冷たいバター、全卵を加え、生地がもろくなるまでフォークで(または直接指で)混ぜます。

ブルーベリーは洗浄され、残りの砂糖、レモンジュース、でんぷんの半分のカップと混合されます。ブルーベリーをつぶさないように、すべてをゆっくりと混ぜます。

もろい組成物の半分は長方形のトレイ(20x30cm)に入れられます。私は薄いトレイを持っているので、底のケーキが焦げないようにベーキングペーパーで裏打ちしました。それから私は得られたジュースと一緒にブルーベリーを加えました。


パブロバケーキのレシピの作り方&#8211ベストヒント&コツ

1. パブロバケーキの内側を柔らかく、外側をカリカリにするにはどうすればよいですか?

パブロバケーキの内側をクリーミーで粘着性にし、外側をサクサクの皮にするために知っておく必要のある秘密がいくつかあります。

まず、手順2と3でメレンゲを作るときは、卵白と砂糖を濃くて固いピークが形成されるまで叩きます。ミキサーの電源を切り、ターゲットを逆さまにすると、メレンゲはしっかりしていて、密度が高く、光沢があり、明るい白のままである必要があります。卵白が滑って固い先端を形成しない場合は、卵白を叩き続けます。

メレンゲをベーキングペーパーのトレイに置くときは、そのサイズもテクスチャに影響することに注意してください。たとえば、3〜4センチメートル未満のパブロバケーキは、オーブンで調理すると、10センチメートルのケーキよりも早く乾き、カリカリになります。

柔らかくカリカリのパブロバケーキを作るために知っておく必要のあるもう1つの秘密は、メレンゲを100°Cで1時間30分焼くことです。最後に、オーブンの電源を切りますが、ドアを開けないでください。メレンゲをさらに30分間熱いオーブンに入れておきます。

ミニパブロバケーキをさらにクリスピーにするために、メレンゲを100°Cで1時間45分焼くことができます。次に火を止め、メレンゲをオーブンにさらに3〜4時間置きます。このようにしてメレンゲは乾きます。卵白から水分が蒸発し、サクサクのパブロバケーキになります。

2.このビーガンパブロバレシピの作り方

ビーガンダイエットやファストを続けていて、それでも超おいしいパブロバケーキを楽しみたいのなら、幸運です!

卵白の代わりにアクアファバを使用して、卵とビーガンのないミニパブロバのこのレシピを作ることができます。 Aquafabaは実際には缶詰のひよこ豆の液体です。あまり美味しくないかもしれませんが、卵白の代わりになります。

そして心配しないでください、パブロバケーキはひよこ豆のような味がしません。実際、それは非常に素晴らしくそして軽く鼓動し、そして超ふわふわのビーガンメレンゲを形成します。

このビーガンパブロバレシピを作るには、卵をひよこ豆の缶(400g)からの液体と交換します。 Aquafabaは非常に冷たくなければならないので、缶詰のひよこ豆を冷蔵庫に一晩置いておく必要があります。朝は、アクアファバは完璧で、メレンゲを作るのにのみ適しています。

この簡単な交換を除けば、他の材料と調理方法は同じままです。

サーブする前に、パブロバケーキの上にスプーン一杯のホイップクリームと新鮮なフルーツを加えます。

3.ミニパブロバケト、パレオ、またはWhole30用にこのレシピを作成できますか?

確かに!このパブロバレシピは、ケト、パレオ、またはWhole30を非常に簡単に作成できます。

PaleoおよびWhole30ミニパブロバケーキを作るには、砂糖をココナッツシュガー*に置き換えます。コーンスターチの代わりに、クズウコン*を使用してメレンゲの硬さを与えます。

確かに、PaleoとWhole30のトッピングが必要ですよね?幸いなことに、ココナッツクリームはこれらの食事療法に最適です。

このケトパブロバケーキを作るには、砂糖をエリスリトールパウダー*に置き換えます。 100グラムのエリスリトールは4つの卵白から得られたメレンゲを甘くするはずです。

別のオプションは、レモンジュースとバニラエッセンスを追加するときに、小さじ1/4のキサンタンパウダー*を追加することです。キサンタンはパブロバケーキにハリを与え、ふわふわと軽いのを同時に保ちます。

4.このミニパブロバレシピでどのような材料を置き換えることができますか?

原則として、メレンゲのベースは同じままである必要があります(上記のビーガン、ケト、Whole30、またはパレオの方法を使用しない場合は、卵と砂糖)。ただし、レモンジュースがなくなった場合は、小さなアップルサイダービネガーに置き換えることができます。

変更するのが最も簡単な材料はトッピングです。好きなトッピングを使って、好きなように組み合わせることができます。

これが私のお気に入りのミニパブロバのトッピングのいくつかです:

  • マンゴー、パイナップル、キウイなどの切りたてのトロピカルフルーツ。
  • 新鮮なベリーの混合物。
  • 自家製のふわふわホイップクリームまたはココナッツクリームホイップクリーム。
  • ホットチョコレートソース。
  • キャラメルソース。
  • ピーカンナッツや通常のクルミなどの細かく刻んだクルミ。
  • 甘いフルーツジャム。
  • 自家製シャーベット大さじ。

5.このパブロバレシピにぴったりのホイップクリームを作るにはどうすればよいですか?

あなたがそれを求めてくれてうれしいです。自家製ホイップクリームがたっぷり入ったデザートほど食欲をそそるものはありません。そして、このパブロバレシピのホイップクリームを作る方法は次のとおりです。

  • まず、クリームを叩き始める前に、クリームが非常に冷たいことを確認してください。また、ボウルとターゲットはできるだけ冷たくする必要があります。ホイップクリームを作り始める1時間前に冷蔵庫や冷凍庫に入れることをお勧めします。
  • 第二に、ホイップクリームを作り始めるときは、中速から低速で電気ミキサーを使用します。固いピークが形成されるまで混合します。 10分以上かかることはありません。ホイップクリームは、裏返しにするとしっかりと固まった状態になります。

6.ミニパブロバケーキはどのくらい持ちますか?

これらの真の料理をすぐに提供したくない場合は、メレンゲを密閉鍋*に室温で3〜5日間保管できることを知っていただければ幸いです。柔らかくなるので冷蔵庫に保管しないでください。


無糖ブルーベリーケーキ

お菓子が欲しければ、ブルーベリー入りの無糖ケーキが美味しいデザートに最適です。砂糖を含まないブルーベリーケーキの1サービングには、35グラムの炭水化物が含まれています。

糖尿病患者のためのレシピ ブルーベリー入り無糖ケーキの一部に必要な材料、調製方法、栄養価を以下に示します。

サービングの数: 12.

準備時間: 15分。

調理時間: 40分。

合計時間: 55分。

トレイ: 20 x30cm。

無糖のブルーベリーとコーヒーケーキに必要な成分:

  • 3/4カップの溶かして冷やしたバター
  • 一杯のミルク
  • 3個の卵
  • バニラエッセンス小さじ1杯
  • グラニュー糖1カップ半
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 小麦粉3カップ
  • カップと新鮮または冷凍ブルーベリーの3/4
  • マルチトールのカップと半分
  • 3/4カナファイナ
  • 小さじ2杯のシナモンセイロンパウダー
  • ソフトバターの半分のカップ。

ブルーベリーとコーヒーで無糖ケーキを作る方法:

  1. オーブンを摂氏175度に予熱します。ベーキングペーパーで20x 30cmのトレイの壁紙を作成します。
  2. 大きなボウルに、溶かしたバター、ミルク、卵、バニラ、カップと半分のグラニュー糖を混ぜます。
  3. 3カップの小麦粉をベーキングパウダーと混ぜてから、上で準備した液体成分の上に混合物を加えます。
  4. 全体の組成が均一になるまでよく混ぜます。
  5. 最後に、ブルーベリーを加えて、つぶさずにやさしく混ぜます。
  6. 前に準備したトレイに組成物を均等に分配します。
  7. 別の小さなボウルに、マルチトール1カップ半、小麦粉3/4カップ、シナモンを混ぜます。よく混ぜてから柔らかくしたバターを加え、もろい組成になるまで混ぜ続けます。
  8. 前に得た組成物をケーキの上に振りかける。
  9. トレイをオーブンに入れ、ケーキを35&#8211 40分間、またはつまようじのテストがきれいになるまで焼きます。
  10. ケーキは熱く食べるのが一番です。

1食分の栄養価:

  • カロリー:370.7 kcal
  • 炭水化物:36グラム
  • タンパク質:7グラム
  • 脂質:22グラム。

次のレシピをお試しください: ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ。

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ブルーベリーケーキとチョコレートクリーム

私は先週末に1つしました ブルーベリーケーキとチョコレートクリーム。シンプルで速いケーキ。暑いので、ストーブからできるだけ遠ざけるようにしました。私は何も料理しないほうがよかったでしょう。でも、翌日ゲストが来て、デザートを作らなければなりませんでした。だから私はこれと同じくらい速いものを好んだ ブルーベリーケーキ.

それは、彼が購入したブルーベリーをすでに持っていたためです。ブルーベリーを使って、生の自然なバージョンで味覚を甘やかしました。しかし、私はケーキに100グラムを使用しても害はないと言いました。だから私は以前使っていたジェノワーズパンディスパンを作りました バニラクリームとチェリーケーキ (ここのレシピを参照してください)。

この種のパンディスパンは非常に迅速に、そして多くの手間をかけずに作られます。手元に信頼できる助け、すなわちボウルミキサー(このような)を持っていることが重要です。あなたはそれを機能させ、その間に何か他のことをすることさえできます。たとえばクリーム&#8230

私が使ったカウンタートップ ブルーベリーケーキ全卵を使ったものなので、よく叩かなければなりません。体積が3倍になり、組成が白くなるまで、約15分。あなたが電話を使うならば、これをするのは難しいです。あなたが電気ミキサーを持っているならば、より簡単です。彼がボウルを持っていて、サポートのためにあなたの手を必要とせずに彼自身のことをするならば、さらに簡単です。

昔のクリーム ブルーベリーケーキ に基づいています クラシックバニラクリーム (レシピはこちら)チョコレートで強化しました。だから私は ゆでチョコレートクリーム、昨日すでにお話ししました&#8211レシピはこちらをご覧ください。

結局、ゲストが本当にケーキを高く評価してくれたこと、そして私が二重の部分を作らなかったことを残念に思うことだけをあなたに言うことができます。それはとてもよかったです! :)


卵7〜8個、ミルク1リットル、砂糖250 g、小麦粉大さじ10、バターまたはマーガリン225 g、ベーキングソーダまたはベーキングパウダーのピンチ、塩のピンチ、ブルーベリージャム大さじ4〜5、バニラシュガー

卵白を卵黄から分離します。卵白を塩少々で、次に砂糖大さじ8で固まるまで叩きます。
ソフトバターを室温で残りの砂糖とこすり、卵黄を1つずつ加え、次にミルクと小麦粉をベーキングパウダーと混ぜてふるいにかけます。
溶き卵白にジャムを入れ、卵黄の混合物を下から上に向けて穏やかにかき混ぜながら注ぎます。ベーキングペーパーでトレイに壁紙を貼ってから、柔らかい生地を注ぎ、予熱したオーブンに入れ、柔らかな熱を調整して、オーブンのドアを開かずに40分間焼きます。上にきちんと焦げ目がつき、ひびが入り始めたら準備ができています。
2つのカウンタートップの間で、唯一のおいしいクリームを作るのはこのケーキだけです。彼女は速くて頭がいい。ダイヤモンドや正方形に完全にカットされる2日目の夕方に準備することをお勧めします。バニラシュガーを加えた粉末。
食欲があります!

このビデオレシピも試してみてください


おばあちゃんのリキュールレシピに従って、ラズベリーチェリーやブルーベリーでケーキを作る方法は?

フルーツケーキのイースト生地

直後に生地を作りました このレシピ&#8211ここをクリックしてください。 トレイサイズ(33 x 42cm)の生地を広げます。

次に、シートをベーキングペーパーで裏打ちされたトレイに移動しました。

生地は鍋の中で約1時間上昇したままになります。クリームが完成してオーブンが加熱されるまで15分。乾燥しないように、ラップまたは厚い布で覆う必要があります。

ラズベリーとブルーベリーのチェリーとケーキの卵とクリームクリーム

オーブンを換気付きで180℃に設定しました(ガス用の中段から高段)。きれいなボウルに、クリーム(サルマやパパナシは酸っぱくて酸っぱい)を砂糖とバニラと混ぜました。バニラ味を強める塩粉も入れました。

それから私は5個の卵を加えてすべてをよく混ぜました。かなり甘くてバニラかどうか試してみました。さらに砂糖やバニラを加えることができます。私のボウルにはサクソンヘンクレシュクリームのいくつかの部分があります。

Oanaigretiu

SavoriUrbaneのFoodblogger。 #savoriurbane

最後に、鍋に広げた生地の上にクリームを注ぎました。私はたくさんの果物を振りかけました:最初にラズベリーとブルーベリー。事前に解凍せずに、そのまま入れた冷凍果実を使用しました。

それから私はそれをたくさんの種なしサクランボで満たしました。さくらんぼを入れることもできます。果物が少し酸っぱいので、私は上に砂糖大さじ3-4を振りかけました。


メレンゲ入りブラックベリー-すべてのテーブルに必要なものがあります

艶をかけられたブラックベリーのレシピは、私が子供の頃に作った最初のケ​​ーキの1つです。誰でも手に入る具材が入った、作りやすい美味しいケーキ。レシピを試す価値があります、あなたはそれを繰り返すでしょう、私はあなたに保証します:)もし。アプリコット(またはプラム)ジャムをホットケーキの上に広げます。メレンゲ:卵白を混ぜ、砂糖を加え、混ぜます。 30分後、ケーキを取り出してメレンゲを入れました。すべての主婦は食べ物やケーキのレシピをいくつか持っています。

これは間違いなく私が今まで食べた中で最高のリンゴとメレンゲのケーキです!そして、それは料理の芸術家であるが誰であるリサのおかげです。これは、ココアとメレンゲのケーキのレシピに少し似ています。ここのレシピを参照してください。上部の構成に卵白が含まれているだけです。 BLACK CAKE WITH BLACK BEAD GLAZEは、サクサクの皮、柔らかくしっとりとした芯、紛れもないチョコレート味のケーキです。シーツと美味しいチョコレートキャラメルクリームが入った最高のケーキの1つ。組成の最初に止めたアイシングでケーキを釉薬をかけるか、100グラムのチョコレートを大さじ2杯の油と一緒に溶かします。メレンゲが少し金色になるまでオーブンに入れます。ケーキは&ldquodinte de negresa&rdquoとしても知られています。ナイフを常に水に通して、ケーキを冷やします。

ケーキ&#8211メレンゲケーキ、ホイップクリームとアーモンドフレークのバニラクリーム。


材料はヨーグルト、レモン、ブルーベリーでチェックしてください

  • 脂肪10%のギリシャヨーグルト150グラム
  • 中型卵4個
  • 砂糖225グラム
  • 300グラムの小麦粉+大さじ1杯の果物を振りかける(使用する場合)
  • ブルーベリーまたは他のベリー200グラム(それらを使用する必要はありません、ケーキは簡単に準備できます)
  • 80ml。石油の
  • 60ml。レモン果汁(大きなレモン1個からのジュース)
  • 未処理のレモン1個から皮をむく
  • バニラエッセンス大さじ2またはバニラシュガー2袋
  • 塩5グラム
  • ベーキングパウダー5グラム(1/2サシェ)

準備の方法

1.オーブンの電源を入れ、180°Cに設定します。 32×12cmの大きさのケーキフォームを用意し、ベーキングペーパーで裏打ちするか、固形バターでよく油を塗り、小麦粉で裏打ちします。

2.卵白と卵黄を別々に集めて、2つの大きなボウルに卵を分けます。卵黄の入ったボウルに、ヨーグルト、砂糖100グラム、バニラ、皮、レモンジュースを加えます。洋ナシの形をしたターゲットと混ぜながら、オイルを追加します。

3.完全に混ざるまで、ケーキの液体材料を叩きます。均質な組成を得るためだけに、これ以上主張する必要はありません。

4.小麦粉(300​​グラム)をベーキングパウダーとよく混ぜるように混ぜます。

5.ブルーベリー(または他の小さなベリー)に大さじ1の小麦粉を振りかけ、軽く混ぜます。果物の表面に付着する小麦粉は、ベーキング中にヨーグルトケーキの組成物に沈むことを可能にしません。

6.卵白の上に塩を加え、白いボリュームのある泡が出るまでミキサーで叩きます。砂糖(125グラム)を徐々に加え、砂糖が溶けるまでミキサーで叩きます。光沢のあるメレンゲになると泡の出来上がりがわかり、棚とポインターの間に少量の泡を挟んでこすると、砂糖の結晶が感じられなくなります。

材料を組み合わせる

7.次に、ふわふわのヨーグルトケーキを作るには、素早く作業することが不可欠です。私たちがどれだけ速く安全に働くかは、よく育ったケーキを手に入れることに直接依存します。すぐにベーキングパウダーと混ぜた小麦粉をヨーグルトと卵黄のボウルに入れ、すべてを洋ナシの形をしたターゲットと混ぜます。この瞬間から、ケーキをオーブンに入れるまでの時間ができるだけ短くなることが非常に重要です。その理由は、均質化の瞬間から長時間経過すると、ベーキングパウダーを完全に中和する酸性物質、レモンジュース、ヨーグルトが組成物に含まれているためです。

8.ケーキの組成が厚くなりすぎて混ぜられなくなったら、木のスプーンまたは固いヘラでターゲットを変更し、卵白の泡の量の1⁄3を追加します。

9.激しくかき混ぜて組成物を均質化しますが、あまり主張しすぎないでください。パンは作りたくないのですが、ふわふわのヨーグルトを使ったケーキなので、均一になったら混ぜるのをやめます。この組成物でグルテンを発生させたくありません。

9.ヨーグルトケーキの組成が均一になったら、残りの卵白フォームを追加します。果物を使用する場合は、余分な小麦粉で振って、今すぐ追加します。

10.すべてが均一になるまで、折りたたんで、軽い動きでメレンゲをヨーグルトケーキの組成物に組み込みます。

11.ポイント1で準備したトレイに組成物を注ぎ、 すぐに ヨーグルトケーキを180°C、中程度の高さの予熱オーブンに入れます。

ヨーグルト、レモン、ブルーベリーをチェック&#8211ベーキング

12.ヨーグルトケーキを50〜55分間焼きます。ちょうど52分後、つまようじのテストに合格し、色が飛んで焼けるようになりました。下の画像に見られるように、それは美しく成長し、明らかに形状の上端を超えています。長さにひびが入っていますが、これは欠陥ではなく、うまく成長したことを示しています。

13.型からケーキを取り出し、ケーキラック上でスライドさせます。ベーキングペーパーをそっとはがし、ケーキをよく冷ましてからカットしてお召し上がりください。15分ごとに左右に回して、風通しの良い内部が落ち着かないようにします。

冷めたらバニラ粉砂糖で粉にするか、お好みで釉薬をかけることもできますが、とにかくスライスが綺麗に出てきて、フルーツがまんべんなくふわふわと香ばしい芯に!