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生野菜とにんじん生姜ドレッシングのキノアサラダ

生野菜とにんじん生姜ドレッシングのキノアサラダ

私たちにとって最高のサラダには、温かい穀物、生野菜、クリーミーチーズ、カリカリの種、そしてピリッとした少し甘いドレッシングが含まれます。お持ちの場合は、マンドリンまたはベンリナースライサーを使用してそれらをカットし、大根も使用します。皮むき器はアスパラガスにもよく合います。

キーパーである5つのレシピを見るにはここをクリックしてください

材料

サラダ用

  • キノア1カップ、すすいだ
  • 2カップの減塩チキンブロスまたは水
  • 塩とコショウの味
  • 1/2ポンドのアスパラガス、縦に非常に薄くスライス
  • 横に非常に薄くスライスした2つの大根
  • 1/4ポンドのサヤエンドウ、縦に非常に薄くスライス
  • 1/4ポンドの芽キャベツ、横方向に非常に薄くスライス
  • オリーブオイル大さじ3
  • フレッシュレモンジュース、味わう
  • 1/4カップのトーストしたカボチャの種
  • 砕いたヤギのチーズ1/2カップ
  • にんじん生姜ドレッシング(下のレシピ)

にんじん生姜ドレッシング用

  • みじん切りにんじん1/2ポンド(にんじん約4個)
  • 大さじ3米酢または白ワイン酢
  • 1/4カップのグレープシードまたは植物油
  • 白味噌小さじ1
  • 蜂蜜大さじ1
  • ライム1/2からのジュース
  • ごま油大さじ1
  • 皮をむいて粗く刻んだ新鮮な生姜1枚

にんじんのロースト、緑豆、トマト、キノアのサラダ

ディーナは夏の暑さを野菜を詰めたサラダと戦い、キッチンでの時間を息子と充実した時間を過ごし、その過程で有機野菜の楽しさを紹介します。その結果、ローストしたニンジン、フレッシュトマト、活気のあるスパイスが詰まったおいしいキノアサラダレシピができあがりました。

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ストーリーを隠すショーストーリー

今日は暑すぎて外出できませんでした。それは私がよく言うことではありません。私の幼児とは異なり、私は急いで走り回る気がしません。私がしたい絶対的な最後のことは、この暑さの中で煮る調合の泡立つ鍋の上に立つことです。

甘いローストニンジン、ナッツピンク(パプリカとターメリックで染色)のキノア、さわやかな緑豆とジューシーなトマトのサラダを、コリアンダー、クミン、唐辛子、カレーの葉をスパイクしたうま味スタイルの味噌ドレッシングで包みます。

だから、公園で子供がたくさんいてイライラする代わりに、飲み物、日焼け止めクリーム、帽子、着替えを持ち歩くのです。私たちは滞在して、軽く汚れた有機野菜の山を洗いました。

私は男の子を流しに立てて、巨大でパリパリしたレタスの葉、光沢のあるズッキーニ、球根状のネギ、羽毛のあるニンジン(どうやらウサギのロリーはそれらを愛している)、そしてソラマメさえも洗っておしゃべりしました。言うまでもなく、野菜自体の風味は強烈で、野菜は本当におかずである必要はないことを思い出させてくれます。

にんじんはこの料理の主役です。見てください…しわの寄ったローストした皮に強烈です。多くの人が羽の生えた緑を捨てますが、善のために、それらを保管してください!彼らはサラダに素晴らしい食感を加え、当然のことながら、非常にニンジンの味がします。

これは高級感のあるものではありませんが、品質とバランスはそこにあり、私の男の子と一緒にこのサラダを作るだけで、信じられないほど楽しくて豊かな経験になりました。


春のすべてに役立つさわやかな生野菜のキノアサラダレシピ

キノアの大ファンである私たちの秘密はありません(健康的でおいしいです。料理の仕方がわかれば、とても簡単に作ることができます)。私たちだけではないようです。 キーパー&rsquoの作者であるKathyBrennanとCarolineCampionも、このおいしいシードのソフトスポットを持っています。

&ldquo私たちにとって最高のサラダには、温かい穀物、生野菜、クリーミーチーズ、カリカリの種、そしてピリッとした少し甘いドレッシングが含まれます。これはすべてを備えており、非常に充実していて満足のいくものであるため、あなたとリモートだけで過ごす(おそらくまれな)夜に理想的な一杯の食事です。芽キャベツとアスパラガスだけを調理して食べた場合、生で非常に薄くスライスしたときの素晴らしさに驚かれることでしょう。持っている場合は、マンドリンまたはベンリナーを使用してカットします。大根も、ピーラーもアスパラガスに適しています。&rdquo

ここでは、一杯の不思議をどうやってかき立てるのか。

生野菜を削ったキノアサラダ
(4〜6人分)

材料

  • キノア1カップ、すすいだ
  • 減塩チキンブロスまたは水2カップ
  • 塩とコショウ
  • &frac12ポンドのアスパラガス、縦に非常に薄くスライス
  • 横に非常に薄くスライスした2つの大根
  • &frac14ポンドのサヤエンドウ、縦方向に非常に薄くスライス
  • &frac14ポンドの芽キャベツ、横方向に非常に薄くスライス
  • オリーブオイル大さじ3
  • フレッシュレモンジュース
  • &frac14カップトーストしたカボチャの種(ペピータ)
  • &frac12カップクランブルゴートチーズ(約2オンス)
  • キャロットジンジャードレッシング(レシピは続きます)
  1. 中鍋にキヌア、スープ、塩少々を入れ、強火で沸騰させます。
  2. 火を弱め、一度かき混ぜ、蓋をして、&shyquinoaが柔らかくなり、液体が吸収されるまで、約15分間煮ます。
  3. 蓋をして約5分間休ませてから、フォークで毛羽立たせ、大きなボウルに移します。
  4. アスパラガス、大根、サヤエンドウ、芽キャベツ、油、レモン果汁の大きなスプラッシュを加え、軽く混ぜ合わせます。
  5. カボチャの種とチーズを加え、塩こしょうで味付けし、もう一度そっとトスします。
  6. 調味料をチェックして、にんじん生姜ドレッシングを添えてください。 (ボウルにドレッシングを入れてサラダをトスすることはできますが、見た目が少し濁るので、サイドで提供し、みんなに手伝ってもらうことをお勧めします。)

キャロットジンジャードレッシング

これは、愛されている日本食レストランのクラシックの私たちのバージョンです。生姜のポップとバランスのとれたピリッとした甘さで、軽くてさわやかです。サラダ、野菜、豆腐などお好きなものにどうぞ。


食欲をそそるジンジャーピーナッツドレッシングを使ったカリカリのカシュータイのキノアサラダレシピは次のとおりです。

材料:

サラダ用

  • 白いキヌア1カップ
  • 3/4カップの細切り赤キャベツ
  • ½赤ピーマン、さいの目に切った
  • コリアンダーのみじん切り¼カップ
  • トウモロコシの穂軸1個、穀粒を取り除いた
  • ¼カップの新鮮なエンドウ豆
  • ⅓カップカシューナッツ(トーストまたは生)

ドレッシングの場合:

  • ¼カップすべての天然ピーナッツバター
  • 小さじ2すりおろした生姜
  • 大さじ3。しょうゆ
  • 大さじ1ココナッツネクター
  • 大さじ1米酢
  • 小さじ1胡麻油
  • ⅛カップの水

準備

ドレッシングを作るには、滑らかでクリーミーになるまですべての材料をブレンドします。準備ができるまで取っておきます。

キノアを鍋または炊飯器に入れ、1½カップの水で覆います。沸騰させてから、水が吸収されるまで10〜15分間煮ます。サラダを作る間、10分ほど座ってください。

キャベツ、トウガラシ、コリアンダー、とうもろこし、エンドウ豆を大きなボウルに入れ、よく混ぜます。

カシューナッツをトーストしたい場合は、ホットグリルに5分ほど置き、まんべんなく火を通します。必ず目を離さず、金色になったら火から下ろしてください。

キノアとカシューナッツを野菜に加え、すべてを混ぜ合わせます。ドレッシングを追加し、最後にもう一度混ぜて混ぜ合わせます。カシューナッツとコリアンダーを飾ってお召し上がりください。


ひよこ豆、スグリ、カシューナッツのキノアとパイパンにんじんのサラダ

この投稿は、もともと2013年6月7日にここに公開されました。それ以来、写真を更新し、レシピにいくつかの小さな変更を加えました。これは素晴らしい先取りサラダです。ぜひお試しください!

事故後6日間しか続かなかったので、厨房に戻った。

私は同じように退屈で、欲求不満で、不安でした(そして一般的にはソファに座るのにうんざりしていました)ので、私はそれを古い大学で試してみることにしました。そして、これが私が学んだことです:1つの機能的な腕だけで料理するのは難しいです!

知っている。知っている。大きな啓示ではありません。それでも。驚くほど困難になっていることがたくさんあります。以前は当たり前だったもの。コショウを挽くように。または缶の開口部を使用します。または、ミキシングボウルの側面からケーキ生地をこすり落とします。

私は何度も何度も行くことができました。しかし、私はしません。全体的に、私は幸運です。通常の作業は確かに面倒です。しかし、それらはまだ非常に実行可能です。そしてそのために、私は感謝しています。

私の現在の状況を考えると、新しいレシピを作成してテストするプロセス全体を実行するよりも、古いレシピを再作成して再撮影する方が簡単だと判断しました。それで私は自分のアーカイブを掘り下げて、ひよこ豆、スグリ、カシューナッツを添えたこのキノアと剃ったニンジンのサラダを引き出しました。準備するのは簡単なようでした。そして、それは起動するための短い成分リストを持っていました。しかしもちろん、いくつかの予期しない課題が発生しました(つまり、全体が前述のことを開くことができます)。

しかし、私はそれを機能させました。そして、私がやったことを嬉しく思います。誰にとっても、誰にとっても武器庫に入れるのに最適なレシピだからです。これは「悲しいデスクランチなし」のカテゴリで提出できます。あるいは、「食事の準備」カテゴリかもしれません。あるいは、「家にはパントリーと冷蔵庫の主食がいくつかある以外は何もありません」というカテゴリだけかもしれません。簡単でカスタマイズ可能なレシピの1つであり(任意の色のキノア、ドライフルーツ、ナッツなどを使用できます)、そのまま(温かいまたは冷たい)食べたり、ベッドの上に重ねたりすることができます。それを伸ばすのを助けるために混合された緑。ランチやディナーを大騒ぎせずに、一週間中手元に置いておくことができてとてもうれしかったです。バストアームでトータルライフセーバー!

あなたの家でお気に入りの簡単な(=キーワード)健康的なレシピがあれば、私の方法で送ってください。修理中は、ローテーションでもう少し簡単な頼りになる料理を使うことができます。


キノアサラダの作り方

これは超シンプルなサラダで、冷蔵庫にあるものなら何でもローストできます。ビートルート、ニンジン、赤玉ねぎ、ズッキーニのフレーバーの組み合わせが大好きです。ビートルートはサラダにそのような鮮やかな色をもたらし、私は素朴な味が大好きです。ロースト野菜だけでなく、グリーン、調理済みキノア、フェタチーズ、松の実、バルサミコ酢を加えて、すべてをまとめます。

キノアとは何ですか?どのように調理しますか?

キノアはグルテンフリーの種子であり、人気のスーパーフードです。キノアは非常に健康的で、食物繊維とタンパク質の優れた供給源です。サラダにキヌアを加えたり、カレーの代わりにご飯をキヌアに使ったりするのが大好きです。それはあなたがより長く満腹感を感じさせ、あなたの料理に深みと心のこもったものを加えるので素晴らしいです。

キノアの調理は本当に簡単です!キノア、水、塩が必要です。キノアには、白、黒、赤のさまざまな色があります。このレシピでは、使用するタイプは関係ありません。私は通常、3色のキヌアが好きですが、この野菜サラダを作ったときは白いキヌアしか手元にありませんでした。

  1. キノアを完全に洗い流します。キノアは、よくすすがないと苦い味がすることがあります。キノアを冷水で数分間すすぎ、次に濾します。
  2. 塩水の鍋にキノアを加えます。キノアと水の比率は1:2です。調理済みのキヌアを1カップ作るには、生のキヌアを1/3カップ、水を2/3カップ必要です。
  3. 沸騰したら火を弱め、15〜20分、または水が溶けるまで煮ます。
  4. キノアをフォークで毛羽立たせれば、すぐに召し上がれます。

野菜をローストする方法

このロースト野菜のキヌアサラダには、ビートルート、赤玉ねぎ、にんじん、ズッキーニを使用しました。野菜は異なる時間に調理されるので、他の野菜よりも少し長くビートルートを調理したいと思うでしょう。

野菜を大さじ1杯のオリーブオイルに入れ、塩こしょうで味付けします。次に、野菜が柔らかくなるまで400F度のオーブンで加熱します。一般的な調理時間は

  • ビートルーツ&#8211 40〜45分
  • 赤玉ねぎ&#821130分
  • にんじん&#821130分
  • ズッキーニ&#821115分

野菜が柔らかくてカラメル状になっている(焦げない)限り、大丈夫です!

あなたのサラダを完全に結ぶ

このサラダをすべて一緒に結ぶために、あなたはいくつかの緑が欲しいでしょう。今はベビーケールに夢中ですが、ほうれん草やルッコラも使えます。少しクリーミーにするためにフェタチーズを加え、クランチのために松の実を加え、バルサミコ酢で締めくくります。バルサミコ釉薬はスーパーマーケットで簡単に見つかります。ほんのり甘みのある濃厚なバルサミコ酢です。とても厚くて美味しいので、サラダドレッシングを作る代わりに使うのが大好きです。

このサラダはあなたが一緒に引っ張ることができる最も簡単なサラダの1つです。すばやく簡単に、毎週の食事の準備や簡単な平日の夜の食事に最適です。冬の間健康を維持することは難しいことではありません!


ヘルシーなキノアサラダ

このスーパーフードサラダには、大好きなものがたくさんあります。ケールとキヌアは、にんじん、とうもろこし、ピーマン、ねぎ、枝豆をちりばめたロックスターのコンボを作り、新鮮で風味豊かな自家製ドレッシングをかけます。私はこれを毎週作ることができ、飽きることはありませんでした。それはあなたの野菜摂取量を増やすためのクレイジーでおいしいそして素晴らしい方法です!

このレシピには通常の白いキヌアを使用しましたが、赤や3色のキヌアでもお気軽に試してみてください。


キノアとゴマの生姜ドレッシングのアジアのコールスロー

これは、一度作って一週間中食べることができるみじん切りのアジアンサラダです!シンプルな日常の食材とパントリーの食材で作られているため、非常に用途が広く、予算にやさしいです。

ランチやディナーに準備サラダを食べるのが好きなら、これは一週間を通してうまく持ちこたえ、よく旅行します!

私はアジアのキャベツサラダのシンプルさが大好きです。なぜなら、キャベツのような日常の食材が、サラダのように食べるおいしいアジアのコールスローに変わるからです。キノアは栄養素、食感、ボリュームを追加し、さらに健康的で予算にやさしいものにします!


きゅうり、アボカド、生姜のゴマドレッシングのアジア風ニンジンサラダ きゅうり、アボカド、にんじんの薄切りで作ったビーガンアジアンニンジンサラダに、クリーミーな自家製生姜にんじんごまドレッシング、トーストしたごま、シラチャをトッピング。フレッシュでヘルシー!グルテンフリーも。あなたの人生で最高のサラダドレッシングの準備をしなさい。 お誕生日おめでとうございます。うん、昨日は私の誕生日で、私はなんと28歳になりました。今では20代後半になりますが、最も近い10年に丸める必要がある場合は、30になります。おっ。いつそれは起こったの? 27歳のとき、22歳の誕生日に自分で計画したことをほとんど達成できなかったことを考えると、28歳の準備はまだ整っていません。どういうわけか、他の人もいつも同じように感じなければならないような気がします。 つまり、年齢を変えて、その時までにやりたいことをすべて達成したかのように感じている人に出会ったことがありますか?その1つにノーと答えるだけです。今後5年間、やることリストからすべてをチェックしたと言ってはいけません。その時、私たちは友達になることはできません。 28年目の早い段階で、自分で設定した目標やそのような深刻なことなど、成長したことについて考え始めることはできません。とりあえず食べ物について話しましょう。 それで、私はあなたが尋ねたことをどのように祝ったのですか?バースデーケーキがたくさんありますか? うーん、絶対にありません。あなたが私を知っているなら、あなたは私のお祝いの食べ物が寿司であることを知っています。何年も前からありますが、決して変わらないことを願っています。だから当然、誕生日に欲しかったのはたくさんの刺身、巻き寿司(ソフトシェルクラブロール 私のお気に入りです)そしてあらゆる種類の日本の美味しさ(ハマチカマは誰ですか?)。デザートは必要ありません。私のような人は他にいますか?たまり醤油の小さな皿に刺身をたっぷりと浸したときに、ふくらんで厚いバースデーケーキのために胃の部屋を節約するにはどうすればよいですか?あのデザートメニューに目が離せなかったということです。 おいしい料理を続けましょう。 日本食は最高ではないですか?そして、日本の味は最高ですか? さて、今日のビーガンアジアニンジンサラダの形を除いて、そのテーマを続けましょう。 世界で私の好きな人の一人とフロリダで一週間過ごした後、それは 筋金入りのサラダと毎日の実行時間。ピザハットのピザを1枚焼くのに何分かかるかは間違っているだけで、たまたまそのうちの約30分を消費しました。私の最強で健康的な瞬間の1つではありません。私が1歳になる前に、これらの最後のジャンクフードへの渇望を受け入れなければなりませんでした。 ですから、今週は低炭水化物高タンパクがたくさん食べられるでしょう。たくさんのサラダグリーンとフレッシュジュースが入っています。 しかし今のところ、生姜にんじんドレッシングを使ったこのビーガンにんじんアジアンサラダから始めましょう。いくつかの日本食レストランのサラダドレッシングがハウスサラダで引き出されることをご存知ですか?なめらかではなく、少し分厚い、超クリーミーではありませんが、少しだけ、生姜とにんじんの風味があります。私が何を話しているのか知っていますか?これが、ここで再作成するように設定したものです。私はそのドレッシングが大好きですが、自家製バージョンの方がはるかに優れていることを知っています。 フードプロセッサーでこれらの素晴らしい材料をたくさん入れて、このビーガンアジアンニンジンサラダのドレッシングを生き生きとさせましょう。 次に、きゅうり、アボカド、にんじんのリボンの上にそれを注ぎます。そして、はい、私はアボカドをリボンにさえ変えました。野菜の皮むき器、マンドリン、またはチーズカッター(それは彼らが呼んでいるものですか?)のいずれかを使用して、リボンに似た細長いスライバーを作成します。 これが私の新しいお気に入りの野菜の食べ方です。さいの目に切ってみじん切りにした立方体全体が退屈です。薄いスライバーはそれがどこにあるかです。やわらかいやさしい食感と、手で切るとなかなか手に入らない厚みが大好きです。以前にサラダに野菜のリボンを試したことがありますか?史上最高のこと、それとも何? それらのスライバーを混ぜ合わせ、ドレッシング、ゴマ、シラチャを上に乗せて、新しいお気に入りのビーガンアジアンニンジンサラダを作りましょう。あなたはドレッシングの完全なバッチがあなたのすべてのサラダで一週間中使われることを望みます。それを信じてください。 私はこのビーガンアジアンニンジンサラダを箸で食べるのが大好きで、より本格的で日本人的な体験をすることができます。ただし、代わりにフォークを使用することもできます(特に、速度を落としたくない場合) 私が大好きなもう一つのアジアをテーマにしたサラダは私の 乾燥豆腐サラダ。このサラダは簡単に召し上がれます 牡蠣のアジア風炙り焼き また 茹でた牡蠣のレシピとスパイシーなマヨネーズのパン粉ソース 完全な食事のために。 キノアとサンシャインスロー

約束通り!これが私の新しいサラダドレッシングのこだわりで作られた最初のサラダです。カラフルで栄養豊富でフレッシュな味わいがいっぱいです。クリーミーなヨーグルトベースのハニーマスタードドレッシングは、クリーミーなスローとビネガーベースのスローの境界線にまたがり、キノアがクランチを仲介します。

このコールスローはさわやかでユニークで、これ以上戻ることはできません。好きな組み合わせで作れるので、残り物の野菜を作るのに最適なレシピです。

このレシピは、非常に栄養価が高いため、今年はアブラナ科の野菜(キャベツ、ブロッコリー、芽キャベツなど)をもっと食べるという私の決意を満たすのに役立ちます。

あなたが始める前に、私はあなたのためにいくつかのレシピノートを持っています。準備時間を節約したい場合は、自分で野菜を細かく切る代わりに、店で購入したコールスローミックスを使用できます。

簡単にするため、またはより伝統的なコールスローのテクスチャのために、キノアを省略することもできます。提案されているよりも少し少ないドレッシングが必要な場合がありますが、それは十分に簡単です。

最初はコリアンダーとパセリのどちらが好きかわからなかったので、両方を選択肢として挙げました。残り物のコリアンダーが好きでしたが、我慢できない方もいらっしゃると思いますので、その場合はパセリをご利用ください。私はこのコールスローが作られた日が一番好きですが、残り物はランチに最適です。

私のシンプルな種のコールスロー、キノアブロッコリーのコールスロー、またはカリカリのタイのピーナッツサラダのファンなら、これを気に入るはずです。


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