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ボストンの最高の寿司

ボストンの最高の寿司

シェフのティム・クッシュマンが、革新的な寿司とそれに関連する新日本料理をO-Yaのメニューにもたらします。

デイリーミールは最近私たちの アメリカで最高の寿司 2014年の総まとめで、ランキングをまとめるために、まず主要な料理当局に連絡して、お気に入りの寿司レストランを尋ね、地元のレビューや既存の地域および地元のランキングに掲載されている寿司レストランでそれらの提案を補足しました。 。これらのレストランの多くは伝統的な日本料理のメニューも提供していますが、私たちは主に寿司に焦点を当てる必要があることを強調しました。次に、全国から112のレストランのリストを取得し、地域ごとにレストランを分けて調査を作成しました。シェフ、ブロガー、ジャーナリスト、その他の料理当局からなる信頼できるパネリストのグループに、彼らのお気に入りに投票するよう招待しました。私たちの最終リストは35のベストを紹介し、そのうちの2つは ボストン かなり高い得点。

シェフのティム・クッシュマンが革新的な寿司とそれに関連する新日本料理を O-Ya想像力とセンスのあるのメニュー。彼の寿司は本当に素晴らしいもので、素晴らしい日本酒とワインの豊富な選択肢があり、シンプルで皿の上の味の複雑さを信じる控えめなダイニングルームで提供されます。クッシュマンが勝った 2012年ジェームズビアード賞のベストシェフ賞:北東。バルサミックチョコレート蒲焼、クラウディオコラーロレーズンココアパルプ、熟成酒、温かいウナギとタイバジル、蒲焼、新鮮な京都山椒などの料理をお楽しみいただけます。

クッシュマンの寿司はとても美味しいので、地元の競合他社を打ち負かして、リストの3位を獲得しました。 大石井 (#9)今年はビーンタウンでトップランクの寿司になります。

ケイト・コレンダ The DailyMealのレストランおよびシティガイドの編集者です。 Twitterで彼女をフォローする @BeefWerky @theconversant.


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、稲のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、米のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、稲のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

•生の魚のトッピングについては、刺身級の魚を販売している評判の良い店からのみ購入するようにしてください。調理用に設計されたスーパーマーケットの通常のサーモンを使用することはお勧めしません。

•非常に鋭利なナイフを使用して、生の魚を45°の角度でスライスします。

•お気に入りが見つかるまで、さまざまなトッピングとフレーバーを試してみてください。


握り寿司

自宅で自分の寿司を想像以上に簡単にすることで、寿司が新鮮であることを確認してください。握りは、新鮮な魚や野菜を味付けした寿司飯の小さなさやにかぶせる、最も伝統的な種類の寿司の1つです。ディナーパーティーやランチでお茶や日本酒と一緒に楽しむための美しいにぎり寿司を作りましょう。

材料

•寿司飯320g
•80mlの寿司酢
•海苔
•にぎり寿司型
•わさびペースト
• しょうゆ
•寿司生姜のピクルス

握り寿司のトッピングのアイデア
•サーモン、マグロ、ブリなどの新鮮な生の魚
• スモークサーモン
•調理されたエビ
•調理されたタコまたはイカ
•うなぎのグリル
•カニカマ
•たまご焼き和風オムレツ
• アボカド
•椎茸

準備する方法

にぎり寿司を作る前に、使用する寿司飯を用意する必要があります。オンラインのご飯レシピに従って、完璧な粘り気のある日本米を作る方法と、寿司酢を加えて寿司飯に変える方法を見つけることができます。日本食ファンなら、寿司にぴったりのご飯をすばやく簡単に調理できる便利な炊飯器もあるかもしれません。
ご飯の準備にあまり時間をかけたくない場合は、電子レンジでご飯をお試しください。ご飯250gと寿司飯大さじ1を混ぜるだけ。

ご飯を炊きながら、魚や野菜など、使いたいトッピングを用意できます。人気の寿司のトッピングであるおいしい和風オムレツ、たまご焼きの素晴らしいレシピもチェックできます。生の魚が欲しくないなら、スモークサーモン、パルマハム、揚げ豆腐、椎茸、漬物、サンドライトマト、アボカド…スライスの大きさを正確にする必要はありません。さやの大部分を覆うのに十分な大きさで、完全な風味を得るのに十分な厚さにします。

これで、稲のさやを作ることができます。寿司職人は通常、水と寿司酢の混合物で手をすすぎます。これにより、手を清潔に保ち、ご飯の付着を防ぐことができます。毎回完璧な米のさやを簡単に作る方法が必要な場合は、にぎり寿司型を使用してみてください。ご飯を均等に入れ、ふたを押し下げ、型をひっくり返してご飯を押し出します。

わさびの炒め物がお好きな方は、トッピングの下側に少し加えてください。次に、水と寿司酢で手を湿らせたまま、トッピングを寿司飯のさやにしっかりと押し付けます。たまご焼きのような材料の中には、トッピングが米のさやから落ちるのを防ぐために、通常、海苔の非常に薄いストリップがあります。

寿司を出す伝統的な方法は、少量のわさびペーストと醤油の皿を使うことです。わさびと醤油を混ぜて、お寿司を漬けてから食べます。鮨の生姜のピクルスを噛む間に食べて口蓋をクレンジングするので、さまざまなトッピングの繊細な風味を味わうことができます。

ヒントと情報

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.


Nigiri Sushi

Ensure that your sushi is the freshest around by making your own at home it is easier than you might think. Nigiri is one of the most traditional types of sushi, consisting of fresh fish or vegetables draped over small pods of seasoned sushi rice. Make beautiful nigiri sushi for serving at dinner parties or enjoying at lunch with a cup of tea or a little sake.

材料

• 320g sushi rice
• 80ml sushi vinegar
• nori seaweed
• nigiri sushi mould
• wasabi paste
• soy sauce
• pickled sushi ginger

ideas for nigiri sushi toppings
• fresh raw fish such as salmon, tuna or yellowtail
• smoked salmon
• cooked prawns
• cooked octopus or squid
• grilled eel
• crab sticks
• tamagoyaki japanese style omelette
• avocado
• shiitake mushrooms

How To Prepare

Before we make nigiri sushi, we need to prepare the sushi rice that will be used. You can follow our online rice recipe to find out how to make perfect sticky Japanese rice and then how to add sushi vinegar to turn that into sushi rice. If you’re a Japanese food fan, you may also have a useful rice cooker that makes cooking perfect rice for sushi much quicker and easier.
If you really don’t want to spend too much time with rice preparation, you can try our microwavable rice. Just mix 250g cooked rice with 1 tablespoon of sushi rice vinegar.

While the rice is cooking, you can prepare the slices of fish, vegetables or any other toppings you want to use. You can also check our fabulous recipe for tamagoyaki, a delicious Japanese style omelette that is a popular sushi topping. If you don’t want raw fish, why not try smoked salmon, parma ham, deep-fried tofu, shiitake mushrooms, pickles, sun-dried tomatoes, avocado… No need to be be too precise with the size of the slice, just make it big enough to cover most of the rice pod and thick enough to get the full flavour.

Now we can make the rice pods. Sushi masters usually rinse their hands in a mix of water and sushi vinegar which keeps them clean and helps to stop the rice sticking. If you want the easy way to make perfect rice pods every time, try using a nigiri sushi mould. Put the rice evenly inside, press down the lid, flip the mould over and press the rice out.

If you like the fiery taste of wasabi, add a little to the underside of the topping. Then, while keeping your hands moist with water and sushi vinegar, press the topping onto a pod of sushi rice firmly. Some ingredients like the tamagoyaki usually have a very thin strip of nori seaweed to keep the topping from falling off the rice pod.

The traditional way to serve sushi is with a little wasabi paste and a dish of soy sauce. Mix some wasabi with the soy sauce and then dip the sushi in it before eating. Pickled sushi ginger is eaten in between bites to cleanse the palate so you can appreciate the delicate flavours of different toppings.

Tips and Information

• For raw fish toppings, make sure that you buy only from reputable shops that sell sashimi grade fish. We don’t recommend that you use normal salmon from a supermarket that is designed to be cooked.

• Use a very sharp knife to slice raw fish at an angle of 45°.

• Experiment with different toppings and flavours until you find your favourites.