伝統的なレシピ

おいしい魚のタコス

おいしい魚のタコス


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おいしい魚のタコス

革新的なキウイ、ライム、チリサルサ

革新的なキウイ、ライム、チリサルサ

サーブ2

クックイン35分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー418 21%

  • 脂質10.6g 15%

  • 飽和1.8g 9%

  • 砂糖16.5g 18%

  • 塩0.9g 15%

  • タンパク質35.2g 70%

  • 炭水化物48.3g 19%

  • ファイバー8.4g-

成人の参考摂取量

材料

  • 100 gの全粒粉
  • 2熟したキウイフルーツ
  • ネギ4個
  • 新鮮なハラペーニョまたは青唐辛子1個
  • 新鮮なコリアンダー1束(30g)
  • 2ライム
  • タバスコチポトレソース
  • 小さな赤いキャベツの¼(150g)
  • 赤ワイン酢大さじ1
  • orangeオレンジ
  • 赤唐辛子1個
  • 持続可能な供給源からのハドック、皮の付いた、スケーリングされた、ピン骨などのしっかりとした白身魚の120gフィレ2個
  • オリーブオイル
  • 大さじ2ナチュラルヨーグルト

から適応したレシピ

毎日のスーパーフード

ジェイミー・オリバー

方法

  1. ボウルに小麦粉とピンチの海塩を60mlの水と混ぜて生地を作ります。数分間こねて、脇に置きます。
  2. キウイフルーツの皮をむき、半分に切って、春ネギの緑の半分と種を取り除いた唐辛子を入れて、中火で大きな乾燥した焦げ付き防止のフライパンに入れます。
  3. すべてを軽く火傷し、時々回転させてから、コリアンダーの半分、ライム1分のジュース、チポトルタバスコのシェイクを数回入れてブレンダーに入れます。滑らかになるまでブリッツし、それから味と完璧な味付けをします。
  4. 赤キャベツを理想的にはマンドリン(ガードを使用してください)で非常に細かくスライスし、残りのコリアンダーの葉と酢とオレンジジュースでシュシュし、次に完全に味付けします。
  5. タコスを作るには、生地を4つのボールに分け、それぞれを薄く丸めます。焦げ付き防止のフライパンで、片面ずつ1分間、柔らかくなり、泡が見えたら回転させます。保温するためにティータオルで覆います。
  6. ネギの白身をスライスします。コショウをシードし、1cmのサイコロに切る。魚を2cmにスライスし、ネギ、コショウ、油大さじ1を加えます。
  7. タコスに使用したフライパンを強火に戻し、魚の混合物を約4分間、または魚が完全に火を通って軽く金色になるまで調理します。
  8. 暖かいタコスの間にヨーグルト、魚、野菜を分けます。赤キャベツを身にまとい、キラーサルサとライムウェッジを絞って召し上がり、食い尽くしてください!


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