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ベビーヨークシャープッド(クリーミーなスモークトラウトとホースラディッシュパテ)

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非常に速くて超簡単なスターター

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サーブ6

クックイン40分と冷却時間

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー226 11%

  • 脂質13.6g 19%

  • 飽和3.3g 17%

  • 砂糖2.2g 2%

  • 塩1.1g 18%

  • タンパク質12g 24%

  • 炭水化物15.2g 6%

  • ファイバー1.1g-

成人の参考摂取量

材料

  • クリーミーなスモークフィッシュに
  • クリームチーズ125 g
  • 2-3西洋ワサビの瓶詰め小さじ山盛り
  • レモン1個
  • freshみじん切りにした新鮮なチャイブ(15g)
  • 持続可能な供給源から125 gのホットスモークトラウト、皮を取り除いた(魚屋に聞いてください)
  • 菜種油
  • ヨーキーのために
  • 植物油
  • 2つの大きな放し飼いの卵
  • 100 g薄力粉
  • 牛乳100ml
  • 提供するレモンくさび

からのレシピ

ジェイミーのイギリス

ジェイミー・オリバー

方法

  1. 私は嘘をつくことはできません。この料理は私の新しいお気に入りの1つになりました。一口一口は、賢明な人なら誰もが抵抗できない、とんでもなく美味しい天国です。温かいサクサクの柔らかいヨークシャープディングと冷たいクリーミーなスモーキートラウトの西洋わさびのヒットが素晴らしいコントラストは、信じられないほどです。クリーミーなスモークフィッシュを1つの大きなボウルに入れることもできますが、小さなティーカップで数回のサービングを作るのはとても甘いと思います。 5月と6月頃に花が咲くチャイブが見られるようになり、鉢植えの魚の上部を飾るのに印象的です。これは非常に速く、とても簡単で、初心者には完全に最適です。テーブルの真ん中で叩くだけで、誰もが自分で助けられるようになります。あなたのゲストはそれをめぐって争うことになると私は約束します。
  2. 西洋わさび、レモンの皮、レモン半分のジュースを混ぜたボウルにクリームチーズを入れ、混ぜ合わせる。みじん切りにしたチャイブのほとんどを混ぜて、味を出し、塩とコショウを少々加える。この混合物がボルシチの態度であることが非常に重要です。熱く、スモーキーで、塩辛いので、必要に応じて西洋わさびやレモン汁を追加してください。マスを薄片にし、皮と骨を取り除いてから、へらを使って混合物をゆっくりと折り、細かい部分と大きな塊になるようにします。単一の素晴らしい料理の皿またはいくつかの小さなボウルまたはカップにデカントしてから、小さな菜種油の上に霧吹きし、さらにいくつかの刻んだチャイブの上に振りかけます。クリングフィルムで覆い、冷蔵庫に入れて冷たくします。
  3. もうすぐ食べる準備ができたら、ヨークシャープディングをバッターにする間、オーブンを完全に強打します(約240°C /ガス9)。自分でミニマフィン缶(これらはオンラインまたは料理店で簡単に購入できます)を手に入れ、缶の16個の区画に植物油を少しずつ注ぐと、それぞれの底に薄い層ができます。トレイをホットオーブンの一番上の棚に10〜15分間置き、オイルが熱くなって煙が出るようにします。その間、手で、またはフードプロセッサーで、卵、小麦粉、牛乳、塩とコショウのピンチを軽く滑らかになるまで一緒に積極的に叩きます。混合物を水差しに移します。
  4. 慎重にトレイをオーブンから取り出し、すばやく確実にバッターを熱い缶に注ぎ、各ウェルがほぼ満たされるようにします。トレイをオーブンの一番上の棚に戻し、約10〜12分間、またはヨーキーが膨らんで黄金色になるまで調理します。何をするにしても、オーブンのドアを開けないでください。冷蔵庫から冷たいコップと鉢植えの魚のボウルを取り出して、それらの焼けるように暑い小さなヨーキーといくつかのレモンウェッジと一緒にボードに出してください。
  5. に。死ぬ。ために。


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