伝統的なレシピ

焼きアラスカのミンチパイ

焼きアラスカのミンチパイ

焼きアラスカのミンチパイ

ねばねばした自家製メレンゲと

ねばねばした自家製メレンゲと

サーブ10

調理時間1時間と冷却時間

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー290 15%

  • 脂質11.3g 16%

  • 飽和5.4g 27%

  • 砂糖35g 39%

  • 塩0.4g 7%

  • タンパク質3.6g 7%

  • 炭水化物51.3g 20%

  • ファイバー1g-

成人の参考摂取量

材料

  • 小麦粉、ダスティング用
  • 300 gもろいペストリー
  • ミンチ肉300g
  • 放し飼いの卵白2個
  • グラニュー糖100 g
  • 小さな浴槽の上質なバニラアイスクリーム1個

方法

  1. これらは素晴らしいです:基本的なミンチパイとアイスクリームの本当の改良は、ホットホットワインとよく合います!メレンゲを作り、パイを出す時期にできるだけ近づけておくとよいでしょう。
  2. オーブンを180ºC/350ºF/ガスに予熱します。4。きれいな作業面と麺棒に小麦粉を振りかけ、1ポンドの硬貨よりも少し厚く(約4mmの厚さ)なるまでペストリーを広げます。 7〜8cmの個々の溝付きタルト缶を並べるのに十分な大きさのペストリーの10円を慎重に切り取ります。 (または、小さな円を切り取り、12穴のパントレイを並べます。)
  3. ミンスミートをペストリーにスプーンで入れて、20分間焼き、完全に焼き色がつくまで焼き、ミンスミートが熱く泡立ちます。ワイヤーラックの上に置いて、完全に冷まします。
  4. きれいなボウルに、卵白を大さじ1のグラニュー糖と一緒に、濃くなって固い山頂になるまで泡立てます。残りの砂糖を徐々に泡立て、メレンゲが厚く光沢のある色になるまで、さらに数分間泡立て続けます。
  5. 各ミンチパイを浅いスクープのアイスクリームで覆い、小さめのメレンゲを上に置きます。メレンゲを少し上にフォークし、全体に小さなピークができるようにします。次に、サーブする前に、熱いグリルの下で少し茶色にします。


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