伝統的なレシピ

春のミネストローネ

春のミネストローネ

春のミネストローネ

フレッシュペスト入り

  • ドイツ
  • 英国

英国版が表示されますか?米国版が表示されますか?オーストラリア版が表示されますか?ドイツ語版が表示されますか?オランダ語版が表示されますか?閉じる

フレッシュペスト添え

サーブ6

クックイン45分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー455 23%

  • 脂肪33.3g 48%

  • 飽和6.2g 31%

  • 砂糖9.9g 11%

  • 塩3g 50%

  • タンパク質15.9g 32%

  • 炭水化物26.4g 10%

  • ファイバー9.1g-

成人の参考摂取量

材料

  • 大さじ6杯の新鮮なペスト
  • 1.5リットルのオーガニックチキン、ハム、または野菜のストック
  • 1球フェンネル
  • ファインアスパラガス100g
  • 2つのロマネスコカリフラワー、または1つの大きなカリフラワー
  • 6赤ちゃんズッキーニ
  • 完熟梅トマト6個
  • オリーブオイル
  • にんにく2片
  • ネギ1束
  • 200 gの緑と黄色の豆
  • エンドウ豆100 g
  • ソラマメ100 g
  • スパゲッティ100 g
  • fresh新鮮な緑または紫のバジルの束
  • ほんの一握りの新鮮なチャイブ
  • エキストラバージンオリーブオイル

から適応したレシピ

ペンギン周年記念版:ジェイミーのキッチン

方法

  1. ストックの鍋を沸騰させたら、すべての野菜を準備して片側に置く必要があります。
  2. フェンネルは半分に切り、スライスして細かく刻む必要があります。アスパラガスは、木の端を取り除き、茎を細かくスライスし、先端を丸ごと残しておく必要があります。カリフラワーは小さな小花に分ける必要があります。ズッキーニは縦に4等分して細かく刻む必要があり、最後にトマトをブランチングし、半分に切って種子を取り除き、細かくスライスする必要があります。これでロックンロールの準備が整いました。
  3. オリーブオイル大さじ5をキャセロール鍋に入れ、中火にかけます。
  4. にんにくの皮をむいて細かくスライスし、ネギを切り刻んで細かく刻み、両方をフェンネルでフライパンに加える。着色せずに15分間軽く炒める。
  5. 緑色の豆を整えて細かくスライスし、エンドウ豆とソラマメをポッドし、パスタを砕いてから、残りの準備した野菜と沸騰したストックを鍋に加えます。
  6. バジルの葉とチャイブを選んで細かく刻みながら、沸騰したら10分間煮ます。
  7. スープを海塩と黒コショウで味付けし、中央に新鮮なペストを小さじ1杯、みじん切りのバジルとチャイブを散らし、エクストラバージンオリーブオイルを小さめに加えて、大きなボウルに盛り付けます。


ビデオを見る: 再現カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ Spaghetti with Garlic and Chili pepper in Tomato Sauce (12月 2021).