伝統的なレシピ

野菜炒め

野菜炒め

野菜炒め

ごまと大豆のおいしい新鮮な野菜

ごまと大豆のおいしい新鮮な野菜

サーブ2

クックイン15分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー100 5%

  • 脂肪2.4g 3%

  • 飽和0.3g 2%

  • 砂糖5.1g 6%

  • 塩1.87g 31%

  • タンパク質4.1g 8%

  • 炭水化物16.4g 6%

  • ファイバー1.6g-

成人の参考摂取量

材料

  • にんにく1片
  • 赤唐辛子1個
  • ネギ3個
  • 小さな赤玉ねぎ
  • 1握りのmangetout
  • しいたけ
  • いくつかの水栗
  • 青キャベツ千切り
  • オリーブオイル
  • 醤油小さじ2
  • 胡麻油
  • ゴマ、上に振りかける

方法

  1. にんにくをつぶし、唐辛子とネギを細かくスライスします。赤玉ねぎの皮をむいて細かくスライスし、にんにく、唐辛子、ネギと混ぜる。
  2. マンゲットを細断し、キノコと水栗をスライスし、細かく切ったキャベツと別のボウルでタマネギの混合物に混ぜます。
  3. 中華鍋が本当に熱くなるまで熱します。油を一滴加えます–煙が出始めます–その後、唐辛子と玉ねぎを混ぜます。他のミックスを追加する前に、わずか2秒間かき混ぜます。可能であれば、中華鍋で野菜をひっくり返します。できなくても心配ありません。木のスプーンで野菜を動かし続け、数秒ごとに野菜を回転させて中華鍋の底の熱を感じ続けます。海塩と黒コショウで味を調える。
  4. 1〜2分後、野菜が柔らかくなり始めたはずです。醤油とごま油小さじ1を加えて混ぜます。約30秒後に野菜は素晴らしい香りがするはずです!盛り付け皿にひっくり返して、ごまの種をまぶして入れます。

チップ

よく炒める秘訣は、一度に中華鍋に入れすぎないことです。そうすれば、炒める代わりに野菜が汗をかきます。このレシピは2人用ですが、4人で調理する場合は、2倍にダンプしないでください。2バッチにしてください。



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