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ガーリックマヨネーズとクレスの新ポテトサラダ

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夏のバーベキューに欠かせないおいしいニンニクの回転

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サーブ8

クックイン30分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー717 36%

  • 脂肪69.9g 100%

  • 飽和10.2g 51%

  • 砂糖1.7g 2%

  • 塩0.59g 10%

  • タンパク質2.8g 6%

  • 炭水化物20.4g 8%

  • ファイバー1.3g-

成人の参考摂取量

材料

  • 1 kgの新じゃがいも
  • 放し飼いの卵黄1個
  • 小さじ1マスタード
  • エキストラバージンオリーブオイル600 ml
  • ニンニク1片
  • 搾りレモン汁1個
  • 2 punnets cress

方法

  1. じゃがいもを塩水でやわらかくなるまでゆでる。よく水を切り、少し冷ましておきます。
  2. ボウルに卵黄とイングリッシュマスタードを混ぜ合わせてマヨネーズを作ります。次に、オリーブオイルを少しずつゆっくりと加えます。オイルの4分の1を混ぜたら、残りをもう少し早く加え、常に泡立てます。にんにくを乳鉢と乳鉢で塩ひとつまみに入れ、マヨネーズに加える。海塩、挽きたての黒コショウ、レモン汁を加えて味を調える。
  3. 調理したジャガイモを半分にスライスし、ガーリックマヨネーズで服を着せます。クレスの刺し網を側面に向け、ベース近くのクレスの茎をスライスします。クレスが少し汚れている場合は、ドレッシングポテトに折りたたむ前によく洗ってください。その後、入れて楽しんでください!


ビデオを見る: 手作りマヨネーズで作る素材を活かすポテトサラダ#235 (10月 2021).