珍しいレシピ

エシャロット、パセリ、ビネグレットの新しいポテトサラダ

エシャロット、パセリ、ビネグレットの新しいポテトサラダ

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春のゴージャスなハービーサイド

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サーブ8

クックイン30分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー170 9%

  • 脂肪9.4g 13%

  • 飽和1.4g 7%

  • 砂糖1.9g 2%

  • 塩0.45g 8%

  • タンパク質2.3g 5%

  • 炭水化物20.4g 8%

  • ファイバー1.4g-

成人の参考摂取量

材料

  • 1 kgの新じゃがいも
  • 小さじ1ディジョンマスタード
  • 白ワインビネガー大さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ6
  • 3つの小さなエシャロット、非常に細かく刻んだ
  • 大まかにみじん切りにした一握りの新鮮な平葉パセリ

方法

  1. じゃがいもを塩水でやわらかくなるまでゆでる。水を切り、少し冷ましておきます。
  2. マスタードを酢と一緒に泡立て、オリーブオイルをゆっくり加えます。エシャロットとパセリのみじん切りを加え、海塩と挽きたての黒コショウで味を調える。調理済みのジャガイモを半分にスライスし、エシャロットとパセリのビネグレットをまぶします。


ビデオを見る: 手作りマヨネーズで作る素材を活かすポテトサラダ#235 (10月 2021).