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最高のソラマメのサラダ

最高のソラマメのサラダ

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春の味覚

春の味覚

サーブ4

クックイン15分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー82 4%

  • 脂肪4.5g 6%

  • 飽和2g 10%

  • 砂糖0.4g 0%

  • 塩1.44g 24%

  • タンパク質9g 18%

  • 炭水化物1.4g 1%

  • ファイバー1g-

成人の参考摂取量

材料

  • 2〜3個の大きな握りがソラマメの殻をむく
  • 1つの小さな握りペコリーノ、粗く刻んだ、または粗くすりおろした
  • レモン1個、細かくすりおろした皮とジュース
  • スプラッシュエキストラバージンオリーブオイル1個
  • 一握りのフレッシュミント
  • 海塩
  • 75 g品質のスペイン産ハム、パタネグラなど

方法

  1. ソラマメを大小2つの山に分けます。大きなものを沸騰したお湯に1分間入れてから、脇に置いて冷まします。彼らが処理するのに十分にクールなときに彼らの殻からそれらをポップします。
  2. 湯通ししたソラマメを大まかにつぶします。これはフードプロセッサーで行うか、ナイフで細かく切るか、乳棒と乳鉢で砕くことができます。細かく刻んだ小さな生豆、ペコリーノ、レモンジュース、オイル、ミントと混ぜ合わせます。
  3. 味見するために味付けし、引き裂かれたハム、レモンの最後の味付け、ミントの残りの部分を砕き、上部に散らしてください。


ビデオを見る: ソラマメの収穫するタイミングと栽培後半の管理 2056 (10月 2021).