伝統的なレシピ

マンゴーと杏の漬物

マンゴーと杏の漬物

マンゴーと杏の漬物

素晴らしいアジアの味

素晴らしいアジアの味

サーブ4

クックイン25分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー99 5%

  • 脂肪1.9g 3%

  • 飽和0.3g 2%

  • 砂糖18.4g 20%

  • 塩0.07g 1%

  • タンパク質1.4g 3%

  • 炭水化物20.4g 8%

  • ファイバー2.6g-

成人の参考摂取量

材料

  • スプラッシュ植物油1個
  • にんにく1片みじん切り
  • 1つまみクミンの種子
  • 2つのトマト、皮をむいてみじん切り
  • タマリンドペースト大さじ2
  • 1完熟マンゴー、皮をむいてさいの目に切った
  • 小さな一握りのドライアプリコット、1つ
  • ブラウンシュガー大さじ1½
  • 1ライム、ゼスト、ジュース

方法

  1. ステンレス製の鍋を加熱し、植物油のスプラッシュを追加します。にんにくを薄茶色になるまで炒め、クミンシード、トマト、タマリンドペースト、マンゴーチャンク、アプリコット、ブラウンシュガーを加えます。弱火にして約15分ほど、またはチャツネが減って少し厚くなるまで軽く煮ます。
  2. 必要に応じて、塩、砂糖、ライムジュースを加えて味付けし、片側に置いて冷まします。提供する前に少しすりおろしたライムの皮を追加します。


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