最高のレシピ

ジェイミーの梨と唐辛子のピクルス

ジェイミーの梨と唐辛子のピクルス

ジェイミーの梨と唐辛子のピクルス

チャンキーでフルーティーなコンボ

チャンキーでフルーティーなコンボ

450gのジャーを3つ作る

クックイン30分と冷却時間

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー38 2%

  • 脂肪0.3g 0%

  • 飽和0.0g 0%

  • 砂糖7.7g 9%

  • タンパク質0.4g 1%

  • 炭水化物7.9g 3%

成人の参考摂取量

材料

  • 大さじ1杯の塩と小さじ1杯
  • 8ナシ、皮をむき、芯を取り、四つに切る
  • 砂糖140 g
  • 小さじ2マスタードシード
  • 4小さじイングリッシュマスタードパウダー
  • 山盛り大さじ1生姜、すりおろし
  • 150 ml白ワイン酢
  • 小さじ1チリフレーク
  • 一握りの新鮮なミントの葉

方法

  1. これは、マスタードシロップで漬け込んだフルーツであるイタリアの古典的なモスタルダに基づいています。彼らはチーズとポーチドポークと一緒にそれを食べる、そして私はハム、ポークとチキンと一緒にそれを愛する。
  2. ザルに大さじ1杯の塩を梨にかけます。
  3. 鍋に150mlの水を入れ、砂糖を加え、シロップ状になるまで10分間煮る。火を弱め、マスタードシードとパウダー、ジンジャー、ビネガー、チリを加えます。さらに10分間煮ます。
  4. 梨から余分な液体を排出し、余分な塩を鍋に追加します。軽く柔らかくなるまで5〜8分間穏やかに調理します。ミントをかき混ぜます。
  5. 少し冷ましてから、スプーンで滅菌済みのジャーに入れ、蓋をしっかり閉めます。


ビデオを見る: ピクルス12. お店で出してるプロ自慢の自家製ピクルスの作り方おつまみ (10月 2021).