珍しいレシピ

自家製シナモンクランペット

自家製シナモンクランペット

自家製シナモンクランペット

ラズベリーとハチミツ

ラズベリーとハチミツ

サーブ6

クックイン45分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー381 19%

  • 脂肪6.3g 9%

  • 飽和2.8g 14%

  • 砂糖10.6g 12%

  • 塩1.5g 25%

  • タンパク質13.2g 26%

  • 炭水化物72.4g 28%

  • ファイバー3.2g-

成人の参考摂取量

材料

  • クランプ
  • 500 g強い白パン粉
  • 小さじ1キャスターシュガー
  • 酵母の小袋7g x 1
  • ソーダの重炭酸塩1つまみ
  • ground小さじグラウンドシナモン
  • トッピング
  • レモン1個
  • 250 gリコッタチーズ
  • はちみつ蜂蜜大さじ2、プラス小雨
  • 新鮮なラズベリー3握り
  • 植物油、グリース用

方法

  1. クランペットの材料をすべてフードプロセッサーに入れ、小さじ2杯の海塩と600 mlのぬるま湯を加えて、ゆるいバッターに強打します。
  2. 酵母を発育させるために10分間放置します–混合物は、滴りが落ち着く程度の、かなり湿っているはずです。
  3. その間、トッピングを作ります。レモンの皮をボウルに細かくすりおろし、リコッタと蜂蜜を加え、軽くふわふわになるまで混ぜ合わせる。
  4. ラズベリーの半分をフォークでつぶし、リコッタに波状にします。
  5. 金属リングの内側に油を塗ってから、中火の焦げ付き防止のフライパンに入れます–持っている金属リングの数に応じて、バッチで作業します。
  6. フライパンが素晴らしく熱くなったら、混ぜ合わせて各リングにスプーンを入れ、深さが約1cmになるようにします。火を弱め、15分間そのままにして調理します。底が暗くなりすぎていると思われる場合は、火が通らないように注意し、火力を少し下げます。
  7. 時間が経過すると、泡とクランペットのようなディンプルが上部に形成されているはずです。トングを使用してリングを持ち上げ、クランペットを裏返します。さらに5〜10分、または完全に黄金色に調理します。
  8. 必要に応じて、リコッタの豊富なスプーン、新鮮なラズベリーの散りばめ、蜂蜜の追加の小雨で温かいクランペットをサーブします。


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