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ワイルドロケットとフェタチーズのラディッキオの暖かい冬のサラダ

ワイルドロケットとフェタチーズのラディッキオの暖かい冬のサラダ

ワイルドロケットとフェタチーズのラディッキオの暖かい冬のサラダ

私のお気に入りの冬のサラダの1つ

私のお気に入りの冬のサラダ

サーブ6

クックイン20分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー280 14%

  • 脂肪13.8g 20%

  • 飽和5.2g 26%

  • 砂糖9.8g 11%

  • 塩1.5g 25%

  • タンパク質9.4g 19%

  • 炭水化物30.6g 12%

  • ファイバー1.4g-

成人の参考摂取量

材料

  • 3ラディッキオ、外側の葉を削除
  • 上質なパン3切れ
  • ニンニク3片(皮をむいて細かくスライス)
  • 1つの大きな握りの松の実
  • 一握りのレーズン
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 200mlバルサミコ酢
  • 75 gワイルドロケット
  • 200 gフェタチーズ

方法

  1. ラディッキオの入ったこのサラダは、私のお気に入りの冬のサラダの1つです-パンのパリパリ感、フェタチーズの塩味。それは葉の苦味を完全に補完する非常に甘いドレッシングが付属しています。
  2. 素晴らしい小さなスターター。あなたはこれのために高価なバルサミコ酢を買う必要はありません-あなたがそれを素敵なドレッシングに減らすので、安いものは大丈夫です。
  3. ラディッキオを4等分に切る。乾いた非常に熱い鉄板鍋で、四方が焦げ目が付くまで焼きます。大きなボウルに移し、スライスしたパンをグリドルします。
  4. 温かいドレッシングを作るには、スライスしたニンニク、松の実、レーズンを少量のオリーブオイルで炒めます。ニンニクが色づき始めたら、鍋を火から下ろし、バルサミコ酢を注ぎます。ほとんどの液体は、熱い鍋にぶつかると蒸発するため、粘着性のある包帯ができます。少し冷ましておきます。
  5. 焼きラディッキオとパンをざっくりと裂き、大きなボウルに戻します。ドレッシングをトスして、ドレッシングを絞り出します。ラディッキオとパンをお皿に分けます。ロケットの葉、ボウルに残った松の実とレーズンを上に載せ、フェタチーズを上に崩します。