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茄子のラザニア

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チリとフレッシュタイムのヒント

チリとフレッシュタイムのヒント

サーブ6

クックイン1時間35分

難易度

一食当たりの栄養
  • カロリー397 20%

  • 脂質26.8g 38%

  • 飽和10.5g 53%

  • 砂糖8.7g 10%

  • 塩0.9g 15%

  • タンパク質16.5g 33%

  • 炭水化物23g 9%

  • ファイバー1g-

成人の参考摂取量

材料

  • 3茄子
  • ニンニク3片
  • いくつかの新鮮なタイムの小枝
  • オリーブオイル大さじ6
  • 赤唐辛子1個
  • 2 x 400 g缶入りの高品質プラムトマト
  • 大さじ1バルサミコ酢
  • 生バジル1束
  • 150 gチェダーチーズ
  • 70 gパルメザンチーズ
  • 250 g新鮮なラザニアシート
  • エキストラバージンオリーブオイル

方法

  1. オーブンを200°C /400ºF/ガスに予熱6。
  2. 茄子全体をザルに入れ、煮立った水を入れた鍋で30分間蒸し、半分に切り、すくい、肉をざっくり切ります。
  3. その間、ニンニクを皮をむいて細かくスライスし、タイムの葉を選びます。
  4. 大きめのフライパンでオリーブオイルを中火にかけ、にんにく、タイム、茄子を加え、唐辛子の上で砕き、10分煮る。
  5. トマトを入れ、スプーンで割ってからバルサミコ酢を加えます。
  6. バジルの葉の大部分を選んでから、沸騰させて10分間、またはソースが増粘して減るまで煮てから、海塩と黒コショウで味を整え、味を整えます。
  7. パルメザンチーズとチェダーの半分をすりおろし、残りのチェダーを大まかにスライスします。
  8. 重ねるには、オーブンソースの皿の上にトマトソースの層を広げます。すりおろしたチーズを軽く振りかけ、ラザニアシートの層で覆い、層をさらに2回繰り返します。ソースの層で仕上げ、残りのすりおろしたチーズを振りかけ、チェダーのスライスの上に点在します。
  9. オーブンの底で25〜30分、または黄金色になり泡立つまで焼きます。
  10. 残りのバジルを選んで、エクストラバージンで軽く霧吹きしてから出してください。


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