最高のレシピ

ジェンナロの美しい残り物ブルスケッタ

ジェンナロの美しい残り物ブルスケッタ

ジェンナロの美しい残り物ブルスケッタ

ロースト野菜と一緒に高く積み上げるのに最適

ロースト野菜と一緒に高く積み上げるのに最適

サーブ1

クックイン15分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー383 19%

  • 脂質20.7g 30%

  • 飽和3.8g 19%

  • 砂糖16.8g 19%

  • 塩2.69g 45%

  • タンパク質9.5g 19%

  • 炭水化物40.2g 15%

  • ファイバー5.6g-

成人の参考摂取量

材料

  • サワー種のパン1スライス
  • 残りのローストかぶ1枚
  • 残り2枚のローストビートルート
  • 残りのローストパースニップ1個
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • バルサミコ酢
  • にんにく1かけ
  • 新鮮な平葉パセリ2小枝
  • ミックスサラダの葉1握り
  • フレッシュミントの小枝1
  • レモン1個
  • パルメザンチーズ

からのレシピ

ジェイミーの家族のクリスマス

ジェンナーロ・コンタルド

方法

  1. 熱い鉄板鍋にパンを入れて、両面をトーストする。
  2. 残った野菜をざっとすりつぶします。海塩と黒コショウで味付けし、エクストラバージンオリーブオイルと少量のバルサミコをまぶして、もう一度つぶします。
  3. にんにくを半分に切り、トースト全体の切り身をこすり、つぶした野菜を上にスプーンでかける。
  4. パセリの葉を摘んで大まかに切り、上に散らします。
  5. ミントの葉を選んでから、サラダの葉、塩少々のつまみ、エクストラバージンオリーブオイルのスプラッシュ、バルサミコの霧雨、レモンジュースの絞り汁を加えます。
  6. ブルスケッタの上にピンチサラダの葉を乗せ、パルメザンチーズでひげをそる。最後にエクストラバージンオリーブオイルを小さめに加え、残りのサラダをサイドにしてすぐにサーブします。