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袋に入った魚

袋に入った魚

袋に入った魚

レモン、フェンネル、オリーブ、白ワイン

レモン、フェンネル、オリーブ、白ワイン

サーブ1

クックイン45分

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー420 21%

  • 脂質22.2g 32%

  • 飽和4.1g 21%

  • 砂糖6.2g 7%

  • 塩1.6g 27%

  • たんぱく質28.4g 57%

  • 炭水化物23.1g 9%

  • ファイバー6.2g-

成人の参考摂取量

材料

  • 放し飼いの卵1個
  • ジャガイモ100 g
  • フェンネルの球根
  • lemonレモン
  • 5完熟チェリートマト
  • 1握りのブラックオリーブ(ストーンイン)
  • スズキ、ハドック、オヒョウ、皮剥き、ピンボンデなどの1 x 120 gの堅い白い魚の切り身
  • オリーブオイル
  • 白ワイン1杯

方法

  1. 35cm x 45cmのスズ箔をはがし、中央で半分に折って、魚用のバッグを作ります。封筒のように3つの側面を折りたたみ、折りたたむ前に、少し溶いた卵でブラシをかけて端をシールします。片側は開いたままにします。
  2. じゃがいもをざっくり切るかスライスしてから、沸騰している塩水の入った鍋で6分煮る。水を切り、少し冷ましておきます。
  3. フェンネルを切り取ってくさび形に切り、葉を残してからレモンを細かくスライスします。チェリートマトを半分にして、オリーブをつぶして石を取り除きます。
  4. フェンネル、レモン、トマト、オリーブを冷やしたジャガイモと魚と一緒に大きなボウルに入れます。油で軽く霧吹きし、海塩と黒コショウで味を整えた後、軽く振り混ぜる。
  5. すべてをフォイルバッグに慎重に移し、フェンネルの葉をまぶし、開いた側を緩く折りたたみ、必要になるまでバッグを冷蔵庫に入れます。
  6. 調理の準備ができたら、オーブンを200°C / 400°F /ガスに予熱します6。
  7. 袋のゆるい側をほぐし、ワインを注ぎ、再び封をして、ベーキングトレイに置きます。
  8. 18〜20分間、または魚とジャガイモが調理されるまで調理します。
  9. サーブするには、サービングプレートの上にバッグを置き、静かに突き刺して蒸気を放出します。トマトとワインがおいしいソースになります。蒸しブロッコリーやインゲンと一緒に召し上がりください。


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