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史上最高のチキンサラダ

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トマト、パンチェッタ、カリカリのクルトン

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サーブ4

クックイン1時間50分と冷却時間

難易度超簡単

一食当たりの栄養
  • カロリー892 45%

  • 脂肪53.7g 77%

  • 飽和12.8g 64%

  • 砂糖10.2g 11%

  • タンパク質59.3g 118%

  • 炭水化物40.9g 16%

成人の参考摂取量

材料

  • 1.2 kgの高福祉鶏肉
  • 海塩
  • 挽きたての黒コショウ
  • オリーブオイル
  • 1塊のチャバタ、チャンクに引き裂かれた
  • 12スライスの高福祉パンチェッタ
  • 50 gワイルドロケット
  • フレッシュミント1束、葉摘み
  • 145 g半乾燥トマトオリーブオイル入り、水切りして半分にします
  • バルサミコ酢
  • 上質なエクストラバージンオリーブオイル

方法

  1. オーブンを200ºC/400ºF/ガスに予熱6。
  2. 鶏肉を塩コショウで味付けし、少量のオリーブオイルでこする。焙煎トレーに入れ、1.5時間または調理されるまで焙煎し、30分後にパンを追加します。オーブンから取り出します。
  3. 鶏肉が少し冷めたら、手またはいくつかのフォークで肉を細かく切り、脇に置きます。
  4. パンチェッタのスライスをカリカリになるまで少量の油で揚げます。クルトン、ロケット、ミント、トマト、パンチェッタで鶏肉を投げます。よく味付けし、少しバルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイルで服を着せ、パリッとした白ワインと一緒に出してください。


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