伝統的なレシピ

イチゴ、バジル、山羊のチーズサラダとバルサミコの霧雨

イチゴ、バジル、山羊のチーズサラダとバルサミコの霧雨

私はこのイチゴサラダを夏の間ずっと作ります。 美しく、作りやすく、美味しくないです。これ以上何ができますか?

このサラダは、古典的なカプレーゼサラダからいくつかの手がかりをとりますが、主役はさいの目に切ったイチゴです。私はモッツァレラチーズの代わりに砕いた山羊チーズを選び、濃厚なバルサミコ酢の霧雨を加えました。

丸めるために、新鮮なバジルをたっぷりと加え、オリーブオイルと塩とコショウを少しずつ加えました。このサラダは、甘いものとおいしいものの境界線をまたいでおり、完全に機能します。

最終結果はショートッパーです。必ず赤く熟したイチゴと上質な食材を使用してください。そうすれば、結果にワクワクします。やさしい夏サラダ!

いちごバジルサラダのヒント

濃いバルサミコ酢を使用します。

言い換えれば、高品質のバルサミコ酢を使用するか、バルサミコ還元を購入/作成します。どちらのオプションも濃厚な味わいを提供し、見た目がきれいです(おかしなバルサミコ酢は、プレートの底に直接移動します)。私の提案についてはレシピノートを参照してください。

群集のレシピを2倍にします。

書かれたレシピは、1ポンドのイチゴと1/2ログの山羊チーズを必要とします。レシピを2倍にするには、もう1ポンドのイチゴをつかんで、バジルがたっぷりあることを確認します。

迅速にサーブ。

このサラダは美しく、すぐに出されるときに最もよく見えます。このサラダを輸送する場合は、提供する直前に、オリーブオイルと酢を上から少しかけて小滴にしてください。

変更してください。

イチゴの一部またはすべてをスライスした新鮮な桃に簡単に置き換えることができます。別のアイデア?新鮮な緑の葉の上にこのサラダをのせ、オリーブオイルとバルサミコ酢を少しかけます。

このサラダの感想をコメントで教えてください! サマーパーティーで大ヒットしてほしいです。

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イチゴ、バジル、山羊のチーズサラダとバルサミコの霧雨

  • 著者:
  • 準備時間:15分
  • 合計時間:15分
  • 収量:4サービング1x
  • カテゴリー:サラダ
  • 方法:手作業
  • 料理:ベジタリアン
  • ダイエット:グルテンフリー

このイチゴサラダのレシピは、平日の夜に作るのに十分簡単です。また、夏のパーティーにぴったりのサラダにもなります。レシピは、4サービング分をもたらします。それは簡単に2倍になります。

規模

材料

  • 1ポンドの新鮮なイチゴ、さいの目に切った
  • オプション:小さじ1から2の蜂蜜またはメープルシロップ
  • 2オンスの砕いた山羊チーズ(約½カップ)
  • ¼刻んだ新鮮なバジルと、飾り用のいくつかの小さなバジルの葉
  • 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
  • 厚さ1杯のバルサミコ酢*
  • Mal小さじ1杯のマルドンの薄片状の海塩または少量¼小さじ1杯の細かい海の塩
  • 挽きたての黒コショウ

指示

  1. さいの目に切ったイチゴを中程度の盛り合わせまたは浅い盛り合わせのボウルに広げます。イチゴがお好みに合わない場合は、蜂蜜またはメープルシロップを少し加えてください。
  2. 砕いた山羊チーズをイチゴの上に振りかけ、次に刻んだバジルを振りかけます。オリーブオイルとバルサミコ酢を上からかけます。
  3. サラダ、塩、数回ひねった挽きたての黒コショウ、および予約したバジルの葉で仕上げます。最も美しいプレゼンテーションをするには、サラダをすぐに出してください。残り物は冷蔵庫に保管されますが、約3日間保管されます。

ノート

乳製品をフリー/ビーガンにする: ヤギのチーズを完全に省略したり、ビーガンサワークリームを数滴代用することもできます。ビーガンサラダの場合は、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用します。

*バルサミコ酢のメモ: 美しい霧雨には、上質で濃厚なバルサミコ酢(I ナパバレーナチュラルズのグランドリザーブビネガー(Natural Grocersまたはその他の品揃えの豊富な食料品店では約10ドルです)に「25つ星」が付いたボトルか、店で購入したバルサミコ釉/還元(DeLalloとAlessiがそれらを作っていることを確認してください) )。あまり美しくない結果を得るために通常のランニーバルサミコを使用するか、以下の注意に従って独自のバルサミコ削減を行うことができます。

バルサミコ還元を行う方法: 中火で小さめの厚い底のある鍋で沸騰させるために、1カップ(またはそれ以上)の流れのあるバルサミコ酢を沸騰させます。弱火で煮るように火を弱め、酢が半分になるまで、よくかき混ぜながら、約10〜15分煮ます。還元を冷却してから、密閉容器に移し、パントリーに保管します。バルサミコ削減は、ピザからアイスクリーム、カプレーゼ、グリーンサラダなど、あらゆるものに最適です。

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表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


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