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全粒粉バナナのパンケーキ

全粒粉バナナのパンケーキ

居心地の良い季節です。バナナパンケーキを作ろう!このバナナのパンケーキレシピは、ボリュームたっぷりの全粒小麦粉で作られていますが、見事にふわふわのパンケーキを生み出します。

これらの全粒パンケーキは、平均的なパンケーキよりも多くの物質を持っています。つまり、ランチタイムまで実際に燃料を供給することができます。私は余分な繊維とタンパク質のためにいくつかのピーナッツバターでそれらをたたくのが好きです。

Love Real Foodのバナナココナッツパンケーキからこれらのパンケーキを採用しました(17ページ)。まだ試していない場合は、見逃していることになります。これらはよりクラシックなバナナのパンケーキで、バナナの風味を最大限に引き出すためにマッシュバナナをもう少し組み込むことができました。

これらのバナナのパンケーキは、ゆったりとした週末に最適で、忙しい平日の朝食に再加熱できます。バッチを2倍にして、後で使用するためにエキストラを凍結することもできます。寒い灰色の朝を明るくします。これは、私たちが最近持っていることです。

バナナパンケーキのヒント

カウンターでランダムに残ったバナナでこれらのパンケーキを作ります。 熟れバナナは完璧です!

常に手でパンケーキを作る (電動ミキサーではありません)。バッターを混ぜすぎると、ゴム状のパンケーキができます。指示通りに、湿った成分と乾いた成分を組み合わせるだけです。大きな粉状の塊がなくなるまで、大きなスプーンで一緒にかき混ぜます。

鉄板は一度に多くのパンケーキを作ることができるので素晴らしいです。 電気グリドルは温度が一定に保たれるので素晴らしいです。

コンロで調理している場合は、時間をかけて少しずつ熱を戻す必要があるかもしれません。 パンケーキが外側が金色であるが、内側はまだ生である場合、温度が高すぎます。

バッチの間にグリドルまたはスキレットをバターまたはココナッツオイルで軽くコーティングします。 焦げないように、余分なバター/オイルをペーパータオルで必ず拭き取ってください。 (実際には、下の写真のフライパンにバターが多すぎます。おっと。)

パンケーキは、外周の約1/2インチが光沢からマットに変わったときに反転する準備ができています。 安全のために少し長く待つ方が、まとまりのない混乱に終わるよりはましです。

バナナパンケーキのバリエーション

あなたはこれらのパンケーキをそのまま(私のお気に入り)にするか、それらを欲張って作ることができます。オプションは次のとおりです。

ウェットとドライの材料を一緒にかき混ぜた後、穏やかに折り畳むことができます 新鮮なブルーベリー または みじん切りイチゴ (1カップまで)または チョコレートチップス (1/2カップまで)。

パンケーキを上に 自家製フルーツコンポート, アーモンドバター, ピーカンバター または ホイップクリーム!

コメントでこれらのパンケーキがどうなるか教えてください。 これらが楽しみになる週末のレシピになることを願っています。

より健康的なパンケーキを渇望していますか? ここにもっとお気に入りがあります:

  • 全粒粉パンプキンパンケーキまたはパンプキンオーツパンケーキ
  • 全粒小麦パンケーキまたはバルク全粒小麦パンケーキミックス
  • 全粒小麦のジンジャーブレッドのパンケーキ
  • バナナオーツパンケーキ

全粒粉バナナのパンケーキ

  • 著者:
  • 準備時間:10分
  • 調理時間:10分
  • 合計時間:20分
  • 収量:6〜7個のパンケーキ1x
  • カテゴリー:朝食
  • 方法:コンロ
  • 料理:アメリカ料理

これらのバナナのパンケーキはとてもふわふわで、全粒小麦粉で作られているとは誰も想像しません!これらの全粒小麦のパンケーキの上に、ピーナッツバターとスライスしたバナナを加えて、タンパク質と繊維を増やします。レシピは6から7のパンケーキを生成します(2から3人で十分です)。家族以上の残り物の金額を2倍にします。

規模

材料

  • 1カップの白い全粒小麦粉または通常の全粒小麦粉
  • 大さじ1ベーキングパウダー(ない 重曹!)
  • ground小さじグラウンドシナモン
  • ¼小さじ細かい海塩
  • choiceお好みのカップミルク*
  • ½熟したバナナ(約1つの大きなバナナから)をつぶしたカップに加えて、スライス用の別のバナナ
  • 1つの大きい卵
  • メープルシロップまたはハチミツ大さじ2杯と、さらにサービング用
  • 無塩バターまたはココナッツオイルを溶かした大さじ2
  • ½小さじバニラエキス
  • オプションのトッピング:スライスバナナ、メープルシロップ、ピーナッツバター、アーモンドバター

指示

  1. 電気フライパンを使用している場合は、華氏350度に予熱します。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。混ぜる泡立て器。
  2. 小さなボウルに、牛乳、つぶしたバナナ、卵、メープルシロップ、バター、バニラを混ぜ合わせます。混ざるまで泡立てる。液体混合物を小麦粉混合物に注ぎ、混ぜ合わせるまで混合します。
  3. 電気フライパンを使用していない場合は、中程度の弱火で重い鋳鉄フライパンまたは焦げ付き防止グリドルを加熱します。一滴の水が熱い表面と接触してジュージューと音を立てたら、パンケーキの調理を開始する準備が整いました。必要に応じて、追加のバターまたはココナッツオイルで調理面に軽く油を塗り、ペーパータオルで慎重に余分なものを拭き取ります(非粘着性の表面には、おそらく油は必要ありません)。
  4. ⅓カップ計量カップを使用して、生地を熱いフライパンの上にすくい、各パンケーキの周りに数インチを残して拡張します。パンケーキの表面に小さな泡が形成されるまで2〜3分間調理します(周囲の約½インチが光沢ではなくつや消しになったら、裏返す準備ができていることがわかります)。
  5. パンケーキをひっくり返し、次に両面が軽く金色になるまで、1〜2分以上調理します。残りのバッターでこのプロセスを繰り返し、バターまたはオイルを追加し、必要に応じて熱を調整します。
  6. すぐに出すか、華氏200度のオーブンで温めてください。必要に応じて、ピーナッツまたはアーモンドバター、および/またはスライスしたバナナのスプレッドを上にして、メープルシロップまたはハチミツを側面に添えて、個々のサービングを1杯ずつ増やします。
  7. 残りのパンケーキは、冷蔵庫で最大3日間、または最大3か月冷凍できます。再加熱するには、電子レンジで穏やかに再加熱する前に、残ったパンケーキを重ね、ペーパータオルで包みます。

ノート

*牛乳のオプション: このレシピは、牛乳、ナッツミルク(アーモンドミルク、カシューミルク、マカダミアミルク)、豆乳、またはココナッツミルクで使用できます。

乳製品を無料にする: バターの代わりに非乳牛乳(適切な代替案については上記のリストを参照)とココナッツオイルを使用してください。

ビーガンにする: 上記を参照して、卵を省略し、蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用します。

卵を自由にする: 単に卵を省略してください!

グルテンフリーにする: 全粒小麦粉の代わりにグルテンフリーの万能粉ブレンドを使用してください。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


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