伝統的なレシピ

メープルピーナッツバターチョコレートチップオートミールクッキー!

メープルピーナッツバターチョコレートチップオートミールクッキー!

私の両親は、2週間前の夕食で私の幼少期からのほろ苦い話を回想しました。私が2歳の頃、私の甘いおじいちゃんは末期癌と診断され、その後すぐに母が流産しました。彼らは同時に病院にいました、そして私の父は小さな赤いワゴンで床の間を私を往復させました。おじいちゃんの誕生日に、私の家族は病室に集まり、一生懸命お祝いしましたが、気分は重かったです。

部屋にはバースデーケーキがあり、私はそれを知っていました。小さな自分がもう誘惑に耐えられなくなったら、私はそのケーキに寄り添い、指をそっと突き刺しました。それから私は角をこっそりと回りこみ、指のフロスティングをなめるようにしました。私の家族全員が見ていて笑い出した。彼らが部屋にもたらした救済についてまだ話し合っているので、それは側面分裂した、ピンクの顔をした、感謝の神様、誰かが明るくなったようなうなり声であったに違いありません。

私はまだケーキからフロスティングをスワイプしてそれから逃れることができればいいのに(できれば知っているでしょう)。私の親愛なる友人の1人が今週、化学療法の別のラウンドに参加します。私が彼女を笑わせるためにケーキをつつくことができたら、私はそうするでしょう。私が彼女のために栄養のある食事を作ることができれば、私はそうしますが、彼女は飛行機に乗って住んでいます。暗い路地でその癌に出会い、自分でそれを打ち負かして寛解させられたら、私はそうするでしょう。私は彼女のためにそれらのことは何もできませんが、彼女は強く、彼女が必要とするすべての助けを彼女が持っていることを知っています。私は彼女が彼女の日を明るくするかもしれないことを願って彼女にいくつかの自家製クッキーを送ることにしました。

時には食べ物が私たちにできるすべてのことです。手作りの商品となると、私は本当にそれが重要だと信じています。私は先月、アーサー・フラワー王が主催するBake for Goodというブロガーイベントに参加しました。ベイクフォーグッドツアーは、世界中の人々が良い日のためにベイクすることを奨励するように設計されています。それは、悪い日を過ごしている友人、女性の避難所、教室のために焼くという意味でも、アイデアを得ることができます。焼き菓子には喜びと栄養の両方があり、贈り物にさらにやりがいのある贈り物になります。

正直なところ、私はツアーに参加することに同意しました。これで、パイを焼く(そしてそれを食べる)方法を学び、町にいる間に大学のルームメイトとたむろしました。しかし、アーサー王の従業員がベイクフォーグッドキャンペーンにどれだけ情熱を注いでいるかにすぐに気づきました。初日、スーザンからパンの編み方やパイの焼き方を学び、みんなで絆を深めました。 2日目、私たちは食事を用意し、それを(パンやパイとともに)困っている家族に提供しました。

私は食いしん坊で不快に甘やかされてしまうような他のフードブログイベントに参加したことがありますが、このイベントは別のものでした。それから数週間、私は経験を熟考しており、原因を共有する時がきたと判断しました。多くの場合、私たちは他の人を助けたいと思っていますが、その方法がわかりません。

善のために焼くというアイデアが好きで、アーサー王の使命について詳しく知りたい場合は、彼らの善のための焼くページにアクセスしてください。良いものを焼きたい気分で、どうしたらよいかわからない場合は、Instagramの#bakeforgoodタグでインスピレーションを得てください。私の新しい友達も、アマンダ、クリスティン、ジムとイエナ、エリン、ブレンダ、ステフ、アリスとテイラー、シャイナの経験を共有しています。

これらのクッキーについて話し合う必要があります。彼らはおいしい、ピーナッツバターのようなお菓子でいっぱいのチョコレートチップとボリュームたっぷりのオートムギを詰めたものです。実際には、オート麦粉だけが含まれているので、これらのクッキーはグルテンフリーです。また、メープルシロップで自然に甘くなっています。メープルシロップには、元のレシピで求められていたブラウンシュガーよりも、より多くの効果があります。アーサー王の全粒粉焼きの本にインスピレーションを見出しました。この本は、友人のテッサの新しいメープルスイートピーナッツバタークッキーのレシピを思い出させました。

2つを比較した後、砂糖をメープルシロップに置き換えることができるのではないかと思いました。それは実際に働きました。これらのクッキーは、バターのトールハウスチョコレートチップクッキーというより、焼かないチョコレートオートミールクッキーに似ています。ふわふわでクリーミーなインテリアは、まるでピーナッツバターのスプーン1杯分のように、口の屋根にくっついているようです。最初のバッチを日曜日に友達の家に持ってきて、友達はそれらを愛していました。

  • 著者:
  • 準備時間:13分
  • 調理時間:12分
  • 合計時間:25分
  • 収量:38 1x
  • カテゴリー:クッキー

ピーナツバター、チョコレートチップ、オートムギがたっぷり入った、小麦粉を使わないメープルで美味しいクッキーです。これらのグルテンフリーのクッキーは、クッキーに関してはかなり健康です。また、非常に簡単に作成できます(ミキサーは必要ありません)。

規模

材料

  • ⅔カップナチュラルピーナッツバター
  • ⅔カップメープルシロップ、できればグレードB
  • 大さじ4(2オンス)無塩バターまたはココナッツオイル、溶かしたもの
  • 1つの大きい卵
  • 小さじ1バニラエキス
  • ½小さじ重曹
  • ½小さじベーキングパウダー
  • ½小さじ細かい海の塩
  • 1¼カップの昔ながらのロールドオート麦、フードプロセッサーまたはブレンダーで30秒間挽く
  • 1½カップ昔ながらのエンバク
  • 2カップ(12オンス)のセミスイートチョコレートチップ

指示

  1. オーブンを真ん中に2つのラックで華氏350度に予熱します。 2つの天板に羊皮紙を敷きます(羊皮紙がない場合は、天板に軽くグリースを塗ります)。
  2. ピーナッツバターとメープルシロップを量ります。これは、2カップの液体計量カップで行うのが最も簡単であることがわかりました。 pカップのラインにピーナッツバターを追加し、メープルシロップを注ぎ、液体のライン全体が1⅓カップになるまで注ぎます。
  3. ピーナッツバターとメープルシロップの混合物をミキシングボウルに注ぎます。溶けたバターを加え、よく混ざるまで泡立て器で混ぜます。泡立て器を使って卵をかき混ぜ、ボウルに入れたらボウルの側面を削り取り、バニラでかき混ぜ、重曹、ベーキングパウダー、塩を加えます。大きなスプーンに切り替えて、すりつぶしたオートムギ、丸めたオートムギ、チョコレートチップを均等に混ぜ合わせるまでかき混ぜます。大さじ一杯の生地を用意した天板の上に落とします。
  4. クッキーを焼いて、途中でフライパンを逆にします(上部ラックのCookieを下部ラックのCookieと入れ替えます)。ほとんど固まらなくなり、端の周りが黄金色に変わり始めるまで、約12分です。オーブンからクッキーを取り出し、フライパンで完全に冷まします。

ノート

オーツのクッキーとダークチョコレートと海の塩を使ったソルトプレーンズのピーナッツバターメープルクッキーに、キングアーサー小麦粉の全粒粉ベーキングのナッツを取り入れたレシピ。
グルテンフリーにする: 認定されたグルテンフリーのオート麦を使用してください。
乳製品を無料にする: 読者は、このレシピではバターの代わりにココナッツオイルとオリーブオイルが効くと報告しています(私は試していません)。エンジョイライフブランドなど、乳製品を含まない/完全菜食主義のチョコレートチップを使用する。

ビーガンにする: 通常の卵を亜麻の卵に、バターをココナッツオイルに置き換え、Enjoy Lifeブランドなどの乳製品以外のチョコレートチップを使用してください。
ストレージの提案: これらのクッキーは、密閉されたビニール袋に数日間保管されます。長期保存のために凍結します。
変更してください: これらのCookieは完全に適応可能でなければなりません!クッキーをより平らにするために、1カップのオート麦のみを使用します。チョコレートチップの代わりにみじん切りのペカンやクルミを使用するか、無糖のココナッツフレークを混ぜてみてください。両方を行う場合、これらのクッキーを小麦粉のないカウボーイクッキーと呼ぶことができます!

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。

追伸これがバナナとハチミツのクッキーです!

P.p.s.私とエリンの写真を、エリンのInstagramアカウントから盗みました。Bakefor Goodツアーの写真をこちらで見つけてください!


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