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アーモンドバターの作り方

アーモンドバターの作り方

アーモンドバターを作るのに、どうしてそんなに時間がかかったのですか。 朝食にトーストに自家製のアーモンドバターを楽しんだところです。 はるか 市販のアーモンドバターよりも優れています。自家製アーモンドバターは超濃厚でクリーミーで、温かくて焼きたてのアーモンドのような味がします。

違いがわかったので、店で瓶を買うことに戻ることはできません。 シナモン、バニラ、メープルシロップをほんの少し混ぜて、特別な味にしています。何故なの?

自家製アーモンドバターもお求めやすい価格です。 数学は簡単です。アーモンド1ポンドから、アーモンドバター1ポンド(16オンス)が得られます。これは、店の標準的なアーモンドバター瓶のサ​​イズです。生のアーモンド1ポンドの価格を、お気に入りのアーモンドバターの価格と比較してください。

コスト削減はアーモンドバターに大きく依存します。 Trader Joe’sでアーモンドバターの瓶を7ドルで購入したので、節約の機会はあまりありません。

しかし、棚にアーモンドバターが1瓶あたり17ドルを要求するのを見ました。 17ドル!ブレンドしたアーモンドに!これは高速道路の強盗であり、私は奪われません。

自家製アーモンドバターのヒント

アーモンドバターを作ることに関しては、忍耐が鍵となります。 アーモンド全体がクリーミーなナッツバターにならないように見えるかもしれませんが、彼らは 常に 行う。あきらめないで!

生のアーモンドを購入し、自分でオーブンでローストします。 温かいアーモンドはより簡単に溶け込み、新鮮なアーモンドの風味を最大限に引き出します。アーモンドをローストするのに必要な時間はわずか10分で、それだけの価値があります。

ローストアーモンドは、生のアーモンドと同じ栄養効果(タンパク質、繊維、健康的な脂肪、ビタミン)を提供しますが、ビタミンの含有量は 小さな 少し低い。私の意見では、味の違いは絶対に価値があります。あなたが店で買う「生の」アーモンドはおそらく細菌を殺すためにおそらく熱処理されており、とにかくとにかく機械の熱から必然的に暖まるでしょう。

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提案された機器

頑丈なフードプロセッサーまたはブレンダーとある程度の忍耐力があれば、アーモンドバターを作るのは簡単です。 私のクイジナートフードプロセッサとVitamixブレンダー(アフィリエイトリンク)でアーモンドバターを作りました。

ブレンダーは数分速かったかもしれませんが(タンパーはアーモンドをブレードに押し込むのに便利です)、最終製品のテクスチャーやフレーバーの違いはわかりませんでした。

アーモンドバターを楽しむ私のお気に入りの方法は? 私はベリーを上に置いた全粒トーストでそれを愛しています(新鮮なベリー、解凍冷凍、またはチアベリージャム)。また、バナナブレッドやマフィンのような生パンにアーモンドバターを塗ることもできます。または、スムージーにブレンドするか、ヨーグルトに混ぜて余分なタンパク質を作ります。

この焼きたてのアーモンドバターは、素敵な手作りの贈り物になります。 ジャーの周りにリボンを結ぶだけで、準備が整います。このレシピがナッツバターキックを刺激する場合は、自家製のピーカンバターを作ってみてください。このレシピの感想をコメントで教えてください!

手作りアーモンドバター

  • 著者:
  • 準備時間:15分
  • 調理時間:10分
  • 合計時間:25分
  • 収量:16オンス1倍
  • カテゴリー:ナッツバター
  • 方法:ブレンド
  • 料理:アメリカ料理

★★★★★

4.8 131件の口コミから

自家製アーモンドバターは、健康的で手頃な価格で、店で買ったものよりもさらに美味しいです。作るのも簡単です。良いフードプロセッサーかブレンダーが必要です。レシピでは、約1⅔カップのアーモンドバターが生成されます(これは、店のアーモンドバターの瓶に相当する16オンスです)。

規模

材料

  • 16オンス(3カップ)の生アーモンド
  • ¼小さじ塩
  • オプション:¼小さじ1杯の挽いたシナモン
  • オプション:½小さじバニラエキス
  • オプション:大さじ2のメープルシロップまたは蜂蜜

指示

  1. オーブンを華氏350度に予熱します。大きな縁のあるベーキングシートにアーモンドを塗り、途中でかき混ぜながら10分間トーストします。
  2. アーモンドが温まる(熱くない)まで、約10分間冷まします。
  3. アーモンドを高速ブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。クリーミーになるまでブレンドし、必要に応じて側面を削り取ります。あなたはそれが決して混ざらないだろうと思うでしょうが、我慢してください!アーモンドは、小麦粉のような塊からフードプロセッサの側面に当たるボールに移動し(側面をこすり落とし、ボールを解体し続けます)、最後に、甘くクリーミーになります。途中で混合物が非常に熱くなった場合は、停止して数分間冷却します。
  4. アーモンドバターが非常に滑らかでクリーミーになったら(すぐにはなくなります!)、必要なアドインをブレンドできます。全体的に風味を増すために、常に塩を加えます。スパイスのヒントとしてシナモンを追加したり、アーモンドバターのためにバニラやメープルシロップを追加したりすることもできます。
  5. アドインが均等に分散されるまでブレンドします。メープルシロップを加えたとき、混合物を冷ましてから、さらに数分ブレンドして、再びクリーミーにする必要がありました。
  6. アーモンドバターを室温まで冷ましてから、混合物をメーソンジャーに移し、蓋をします。最長2週間、または腐敗の兆候が見られるか臭いがするまで冷蔵庫に保管します。

ノート

変更してください: アーモンドの一部を生のカシューナッツ、クルミ、またはペカンに置き換えることで、ミックスナッツバターを作成できます。全部を一緒に鍋にローストします。

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表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


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