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ペストスカッシュヌードルとバーストチェリートマトのスパゲッティ

ペストスカッシュヌードルとバーストチェリートマトのスパゲッティ

少し前に、クッキーと私が散歩しているときに、私は年上の女性が別の女性と彼女の犬と歩道を横切るのを見ました。私は女性が見知らぬ人であることに気づきました。犬には人をつなぐ方法がありますね。私たちが歩いてきたとき、私の白髪の隣人は、大きなずさんなマスチフを撫でる許可を求めていました。それからいつものように、「あれはどんな犬?」質問。

3人の独身女性、2匹の犬、暖かい夏の夜の1つの近所の交差点。クッキーが年配の女性に小刻みに動いたので、私たちは皆、子犬の特殊性について笑いを交わし始めました。彼女はCookieに気を取られ、最近15歳のコリーを失ったことを認めました。お悔やみを申し上げました。もう1人の女性は、現在のマスチフの最愛の前任者に言及し、「もう1つ入手しませんか?」年配の女性は、これまで存在してきた仲間を失うことは多すぎる、難しすぎる、それが最悪だと告白しました。私の心は彼女のために壊れました。わかった。多分あなたもそれを得る。別の存在をそんなに愛するのは恐ろしいことです。

水曜日の午後、クッキーはフェンスを飛び越えました。私が電話で友達と話しているとき、私は彼女を私と一緒に外に出させました。彼女がバニーを追いかけるために金網のフェンスを越えて印象的で優雅な垂直方向の跳躍をしたとき、私は恐怖で見ていました。

10、15、車の窓から彼女の名前を必死に叫び、近所の人にフラグを立てている間に何分経過したかわかりません。最後に、私の電話が鳴りました。クッキーはあらゆる場所の銀行で安全でした。安全のために、または道路の現金のために、クッキーは銀行の内部を走っていました。私がそこに着いたとき、彼女の新しい友達は会議室で彼女のおやつに餌をやっていました。

私はこの小さなラスカルの安全性を一日中、毎日心配しています。もう事故はありません。今、または私のリース期間が終了したときに、両開きのドアのあるアパートに戻る必要があると思います。皮肉なことに、私はCookieを採用したときに裏庭があることについて嘘をつきました。私はそれを誇りに思っていません。私はクッキーが欲しかったし、彼女を大事にすることができると知っていた。とにかく、彼らは裏庭の要件について間違っていました。彼女は間違いなく、安全で安全な空間と毎日の長い散歩をするほうがよいでしょう。彼女がこれから引き込み式の紐で裏庭を探検していると言って悲しいです。

私はここで犬からパスタへの良い移行はありません。先週のランチにこの料理を一緒にピザの残りのペストと一緒に投げました。去年の夏のコリアンダーペピタペストパスタのコンセプトとよく似ていますが、美味しいバーストチェリートマトをのせました。完全にオリジナルのレシピであるとは言えません。ベスとサラには、美しく似たズッキーニのヌードルレシピがありますが、現時点で本当にオリジナルのレシピはありますか?トマトとペス​​トはお互いに作られました!

私はペストを愛するルッコラの悪魔ですが、ペストのレシピから何かを奪ったら、ペストで失敗することは不可能だと思います。ケールヘンプ種子ペスト、コリアンダーカシューペ​​スト、伝統的なバジル…ハーブやグリーン、ナッツや種子のほとんどすべてのブレンドが喜ばれることが保証されています。焼きたてのチェリートマトで締めくくり、夏のディナーにぴったりです。

ペストスカッシュヌードルとバーストチェリートマトのスパゲッティ

  • 著者:
  • 準備時間:20分
  • 調理時間:10分
  • 合計時間:30分
  • 収量:2から4 1x
  • カテゴリー:アントレ
  • 料理:イタリア料理

自家製スカッシュヌードルとスパゲッティをトッピングした自家製ペスト。バーストチェリートマトをトッピング。このベジタリアンのレシピは簡単にビーガンやグルテンを含まないものにできます(レシピのメモを参照)。店で買った高品質のペストを6オンスから8オンス入れ替えて、より速い食事をお楽しみください。レシピでは、2つの大きなサービングまたは4つのサイドサービングが生成されます。これは、大きなグリーンサラダと一緒に提供するのに最適です。

規模

材料

ペスト

  • 新鮮なルッコラやバジルを詰めた2カップ、丈夫な茎を取り除いたもの
  • ½スライスした殻付きペカン
  • ½すりおろしたパルメザンチーズ
  • 中ニンニク2片、皮をむいて細かく刻んだ
  • ¼小さじ塩
  • ½カップのエキストラバージンオリーブオイル
  • レモン汁大さじ1
  • 挽きたての黒コショウ、味わう

スカッシュ麺とスパゲッティ

  • 1中ズッキーニ、千切り
  • ミディアムイエロースカッシュ、千切り
  • oundポンド(5オンス強)全粒スパゲッティまたはリングイネ

バーストトマト

  • 1パイントのチェリートマトまたは1/2ポンドの小さなトマト
  • オリーブオイル大さじ2
  • 赤唐辛子フレーク
  • ダッシュソルト

指示

  1. 塩水の大きな鍋を持参して沸騰させます。スカッシュの硬い端を切り取り、変色した皮膚を皮切りナイフで取り除きます。千切り皮(または通常の皮むき器)を使用して、一度に片側にスカッシュを縦にスライスします。シードされた部分に到達したら停止し、スカッシュを回して次の側で作業します。
  2. ピーカンを乾杯します。中火で大きなフライパンに入れ、ペカンをよくかきまぜながら、香りがよくなるまで4〜5分乾かします。ペカンをボウルに移して冷まします。
  3. ペストを作るには:フードプロセッサーで、ルッコラ/バジル、冷やしたペカン、パルメザンチーズ、ニンニク、塩を混ぜ合わせます。オリーブオイルを小滴しながら、パルスします。レモン汁をかき混ぜながら、挽きたての黒コショウで味を調える。
  4. お湯が沸騰したら、パッケージの指示に従ってアルデンテまでパスタを調理します。排水する前に、1/2カップのパスタ調理用水を用意してください。パスタを水切りして鍋に戻します。
  5. トマトを調理します。最初に、約5枚のトマトを薄切りにし、後で使用するために予約します。中火でダッチオーブンまたは底が重い鍋で、オリーブオイル大さじ2と赤唐辛子フレークを温めます。油がきらめいたら、チェリートマト全体と塩を少し加えます。トマトを時々かき混ぜながら、スポットで水ぶくれができてポップし始めるまで、約3分間調理します。トマトを大きなスプーンまたはシリコンヘラの背で軽く砕き、分解し始めるまで(約3分)調理を続けます。火から下ろし、スライスしたトマトを混ぜます。
  6. パスタを組み立てるには:パスタとスカッシュヌードルを合わせて器に盛ります。ペストと大さじ2杯のパスタウォーターを加えます。混ぜ合わせて、麺がペストで十分にコーティングされるまで、ペストまたはパスタ水を追加します。必要に応じて、塩と黒コショウで味を調える。麺をボウルに分け、チェリートマトをのせます。私は、挽きたての黒コショウをさらにひねって仕上げました。

ノート

私のルッコラアーモンドペスト、コリアンダーペピタペスト、スカッシュリボン、Bon Appetitのリングイネとバーストトマトと唐辛子を組み合わせたレシピ。
ビーガン/乳製品を無料にする: 代わりにパルメザンチーズを完全に省略するか、栄養酵母をその場所に追加します。
グルテンフリーにする: お気に入りのグルテンフリー麺を使用するか、または単にスカッシュ麺を作ります。
それを自由にしてください: ペカンの代わりにペピタを使用するか、ハービーオリーブオイルソースの場合はナッツを完全に省略します。
ストレージの提案: ペストは、製造後すぐに消費するのが最適です。空気に触れると酸化するので、ラップを上部に押し付けて、他のコンポーネントとは別に保管してください。
変更してください: 自家製のものでも店で買ったものでも、好きなペストを使用してください。涼しい月には、でんぷん質のないロースト野菜がトマトの代わりになるでしょう。
推奨機器: クーンリコンの千切り皮とクイジナートフードプロセッサーが大好きです。

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