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ザクロと洋梨のグリーンサラダとジンジャードレッシング

ザクロと洋梨のグリーンサラダとジンジャードレッシング

このサラダから目が離せない!今年のフレンドギビングのために大きなグリーンサラダを即興で作っていたときに、そのコンセプトが思い浮かびました。休日はサラダが見落とされることが多いので、赤と緑のお祝いショートッパーを作り始めました。

今年はとても美味しいので、ルビーレッドのザクロの種皮と新鮮な梨を取り入れたいと思っていました。 Honeycrispアップル、ヤギのチーズ、ペカンを適量加えました。

ドレッシングの味を華やかにし、果物の甘さを切り抜けるために、基本的なアップルサイダービネグレットに新鮮な生姜を加えました。私を信じて、このサラダは見た目と同じくらいおいしい。

このサラダは派手に見えるかもしれませんが、組み合わせるのは簡単です。食材の作り方に細心の注意を払う必要があるので、以下にいくつかのヒントを入力しました。休暇を過ごすためにいくつかの野菜を渇望している場合、またはすでに休暇中のメニューに取り組んでいる場合、このサラダはあなたにぴったりです!

サラダの準備のヒント

リンゴとナシ: コアから約1/2インチにまっすぐスライスします。残りの3つの側面で繰り返し、コアを破棄します。平らな面がまな板に対して平らになるようにして、それらを非常に薄いスライスにカットし、できる限りピースを一緒に保ちます。次に、スライスを扇状に広げて、図のようにサラダの周りに置きます。

ザクロ: ザクロから種皮を取り除く方法はたくさんありますが、私は通常、このようにしています。

ヤギ乳チーズ: ボウルにフォークで冷たい山羊チーズを簡単に砕くことができます。このレシピには、山羊チーズの標準ログの半分が必要です。

ピーカン: トーストしたてのナッツは風味が豊富なので、生のナッツを購入し、必要に応じてトーストすることをお勧めします。これは大きな違いをもたらすシンプルなステップであり、あなたのナッツはこの方法でより長くより新鮮なままです。

ドレッシング: 一緒に泡立ててください!必要に応じて、1〜2日前にドレッシングを作ることができます。

奉仕する: このサラダは、私のような大きなサービングプラッター(アフィリエイトリンク)全体に広がっているときに、本当に効果的です。私は通常、サーブする前にサラダをトスすることをお勧めしますが、ドレッシング全体を軽く霧雨にしてゲストがそこから部分を奪うようにすると、これはよりきれいです。

コメントでこのサラダがどうなるか教えてください! それがあなたの休日のテーブルに登場することを願っています。

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ザクロと洋梨のグリーンサラダとジンジャードレッシング

  • 著者:
  • 準備時間:25分
  • 調理時間:5分
  • 合計時間:30分
  • 収量:6サイドサラダ1x
  • カテゴリー:サラダ
  • 方法:手作業
  • 料理:アメリカ料理

このゴージャスなグリーンサラダのレシピは、新鮮なザクロ、バートレットナシ、ハニークリスプアップルでいっぱいです。このサラダはあなたの休日のテーブルを明るくし、定期的な平日の夕食を盛り上げます。レシピは4〜6枚のサイドサラダを生み出します。

規模

材料

サラダ

  • ½生のペカンカップ(半分または小片)
  • 5オンスの赤ちゃんルッコラ
  • 2オンス(約½カップ)の山羊チーズまたはフェタチーズ、砕いた
  • 1大きな熟したバートレット梨、薄くスライス
  • ハニークリスプまたはガラアップル、薄切り
  • ザクロ1本から

ジンジャードレッシング

  • ¼カップのエクストラバージンオリーブオイル
  • 味わうために大さじ1のリンゴ酢
  • 大さじ1ディジョンマスタード
  • 大さじ1のメープルシロップまたは蜂蜜
  • 細かくすりおろした生姜小さじ1
  • ¼小さじ細かい海塩
  • 挽きたての黒コショウ約10ツイスト

指示

  1. ピーカンを焼くには、中火でフライパンに入れます。トーストし、よくかき混ぜ、香りがよくなり、端が黄金色になり始めるまで、約4〜5分。ピーカンを火から下ろし、大まかに切ります(ペカンの部分から始めた場合は切り刻む必要はありません)。取っておきます。
  2. ルッコラを大皿の盛り合わせ(またはボウルですが、サラダは盛り合わせの上でかわいく見えます)に並べます。刻んだペカンと砕いた山羊のチーズをルッコラの上に振りかけます。洋ナシとリンゴのスライスを扇形に広げ、サラダ全体に並べて配置します(写真を参照)。新鮮なザクロの種皮をふりかける。
  3. ドレッシングを準備するには、すべての材料を組み合わせ、ブレンドされるまで泡立て器。味わい、十分な弾力性がない場合は、小さじ1杯の酢を追加します。
  4. サラダの準備が整うまで、サラダにドレッシングを待ちます(ドレッシングはやがて青菜をしぼらせます)。準備ができたら、生姜のドレッシングをサラダ全体に軽くまぶします(全部は必要ないかもしれません)。迅速にサーブ。

ノート

クックブック「Love Real Food」の液体ゴールドサラダドレッシングを改造したドレッシング。

乳製品をフリー/ビーガンにする: 単に山羊チーズを省いてください。ビーガン、ハチミツの代わりにメープルシロップを使用してください。

それを自由にする: ペカンの代わりにペピタス(緑色のカボチャの種)を使用します。

事前に準備する: サラダドレッシングを準備し、ルッコラ、ペカン、ヤギのチーズ、ザクロを前日までに手配できます。ふたをして冷蔵庫で冷やします。リンゴと洋ナシは、時間とともに茶色に変わるので、提供する直前にスライスして並べます。

ストレージの提案: このサラダはすぐに出すのが一番です。残り物があることがわかっている場合は、必要に応じて個々のサービングに服を着せ、サラダとドレッシングを別々に保管します。残ったドレッシングは冷蔵庫で1週間よく保管されます。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


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