伝統的なレシピ

クランベリーオレンジグラノーラバー

クランベリーオレンジグラノーラバー

ニューヨークからおはようございます!私は柔らかなホテルのベッドの上に腰掛けており、左側がトライベッカを見下ろす窓、右側が自家製グラノーラバーの袋です。私がここに来たのは、私が頼んだときに、皆さんが私のローストしたカリフラワーレンズ豆のタコスに投票したからです。どうもありがとうございます!

USAドライピーとレンズ豆評議会は、彼らのイベントに参加するために私をここに連れて行ってくれました。国連は、健康、経済、環境に大きなメリットがあることから、2016年を豆類、ひよこ豆、レンズ豆などの国際豆類年に指定しました。今夜は農家、シェフ、雑誌編集者と一緒にお祝いします。パーティー、レンズ豆!!!

これらのグラノーラバーはそのまま旅行を乗り切ったので、携帯性を保証できます。私のクランベリーオレンジグラノーラレシピにコメントし、グラノーラをグラノーラバーに変える方法を尋ねたリリーから、アーモンドチョコレートチップグラノーラバーのクランベリーオレンジバージョンを作るというアイデアを得ました。

私はいくつかの提案をしましたが、リリーの考えを頭から出すことができなかったので、ここにあります。健康的な全粒穀物、ナッツ類、種子を使って作られた健康的な、蜂蜜で甘くされたクランベリーオレンジのグラノーラバー。これらの焼きないグラノーラバーも、手のひらの間で生地を転がして1インチのボールを作りたい場合は、「エネルギーのかみ傷」にもなるでしょう。クランベリーオレンジのマフィンなどが好きなら、きっと気に入るはずです。

このアイデア、そしてアイデア、質問、提案を投稿してコメントを残してくれた皆さんに、リリーに感謝します。私は一人一人を読み、一人一人に対応するために最善を尽くします。私はいつも皆さんがとても素晴らしいことを自慢しています。私のタコスにも投票してくれてありがとう!本日は、Snapchatでのニューヨークの冒険(@cookieandkateです)を紹介します。

クイジナート7カップフードプロセッサ
クレートアンドバレルEveryday Square Baker
私のお気に入りの調理器具の詳細については、私の台所の必需品を購入してください!

クランベリーオレンジグラノーラバー

  • 著者:
  • 準備時間:15分
  • 合計時間:15分
  • 収量:16個のグラノーラバー1x
  • カテゴリ:スナック

これらの健康的なクランベリーオレンジグラノーラバーは、ヘルシーなスナックです。オーツ麦、蜂蜜、ナッツ、乾燥クランベリー、オレンジの皮で作られています。このグルテンフリーで簡単にビーガンのレシピは14から16のグラノーラバーを生み出します。

規模

材料

  • ピーカンピース1カップ
  • ⅓カップペピタス
  • ⅔カップクランベリー
  • 1¾カップクイッククッキングオーツ(または昔ながらのオーツ、フードプロセッサーまたはブレンダーで短時間パルスしてそれらを分割する)
  • 小さじ1杯のオレンジの皮、できればオーガニック(大きなオレンジ1個から)
  • ground小さじグラウンドシナモン
  • taste〜¾小さじ1杯の塩、味わう(アーモンド/ピーナッツバターが塩漬けの場合は減らす)
  • クリーム状の無塩アーモンドバターまたはピーナッツバター1パック
  • ½ハチミツまたはメープルシロップ
  • 小さじ1バニラエキス1½

指示

  1. 9インチの正方形のパン屋に、十字形の羊皮紙の2つのストリップを並べ、ベースと側面にぴったり合うようにカットします。羊皮紙のペーパーを使用すると、後でバーをスライスするのが簡単になります。
  2. 中火で中程度のフライパンの中で、ピーカンとペピタをトーストし、香りがよくなり、ペピタがわずかに飛び出る音が出始めるまで、約5分間よくかき混ぜます。トーストしたペカンとペピタをフードプロセッサーに移します。クランベリーを追加し、ナッツとクランベリーがすべて壊れるまで、約10秒間マシンを実行します。 (フードプロセッサの手順をスキップすると、バーのスライスが難しくなり、端が崩れる可能性が高くなります。)
  3. ミキシングボウルで、フードプロセッサの内容物をオート麦、オレンジの皮、シナモン、塩と混ぜ合わせます。混ぜる泡立て器。
  4. 小さめのミキシングボウルに、アーモンドバター、蜂蜜、バニラエキスをよく混ざるまで混ぜ合わせます。
  5. 液体成分を乾燥成分に注ぎます。大きなスプーンを使用して、2つが均等に組み合わされ、乾燥オート麦がなくなるまで混ぜ合わせます。これには腕の筋肉がいくらかかかりますが、それは可能です!混合が簡単に混ざり合っていた場合、それはオート麦をさらに追加する必要があることを示しています。これを組み込むことができなくなるまで、さらに多くのオート麦を振りかけます。
  6. 準備した正方形のパン屋に混合物を移す。スプーンを使って、パン屋で混合物をかなり均等に並べ、次に、羊皮紙の小片で覆われた平らな丸い表面(短くて丈夫なコップなど)の底を使って、混合物をしっかりと詰め、できるだけ均等に。
  7. パンを覆い、少なくとも1時間、できれば一晩冷蔵します。 (オートムギは、べたつかないように水分をいくらか吸収するために時間が必要です。)スライスする準備ができたら、反対側の角にある両方の羊皮紙をつかんで、パンをバーから持ち上げます。鋭利なナイフを使用して、バーを1インチのストリップにスライスしてから、中央から半分にスライスします。
  8. 持ち運びに便利なように、個々のバーをラップまたは羊皮紙で包むことができます。バーは室温で2日間保存できますが、最高の風味を得るには、個別に包装したバーを冷凍庫のフリーザーセーフバッグに保管することをお勧めします。

ノート

私の健康的なチョコレートチップグラノーラバーを改造したレシピ。
ビーガンにする: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使用してください。
グルテンフリーにする: 認定されたグルテンフリーのオート麦を選択してください。
ナットフリーにします: 私はこれを試していませんが、アーモンドバターをヒマワリの種のバターに、ペカンをペピタスやヒマワリの種に置き換えることができると思います。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


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