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デラコテレメアとパン粉をまぶしたズッキーニ

デラコテレメアとパン粉をまぶしたズッキーニ

ズッキーニは洗浄され、洗浄され、スライスされ、次に少し塩漬けされ、10分間放置されます。塩を加えて柔らかくし、水をよく絞ります。ボウルに少量の塩、コショウ、ミルクを入れて卵をよく叩き、雨の中で大さじ2杯の小麦粉を加え、小麦粉がよく溶けるまで叩き続けます。

鍋に油を熱し、ズッキーニのかけらを取り、小麦粉に通し、次に卵に通して炒める。

両面を回して吸収性タオルを取り出し、ズッキーニが完成するまで操作を繰り返し、プレートに置き、その隣にデラコテレミア、トマト、ピーマンを置きます。


材料

ステップ1

フライドズッキーニ

ズッキーニを0.5cmの厚さに切ります。ズッキーニを炒め、ふるいに15〜20分ほど置きます。

その間、小さなボウルに少量の塩とコショウで卵をたたきます。小麦粉を徐々に加え、均一な生地、パンケーキバッターの粘稠度になるまで混ぜます。

別のボウルに、パン粉とパルメザンチーズを混ぜます。

カボチャのスライスをキッチンナプキンで軽くたたきます。私たちはそれらをデウーの混合物に通し、次にパン粉とパルメザンチーズの混合物に通します。ズッキーニのスライスをフライパンのベーキングペーパーの上に置き、10分間または油が熱くなるまでそのままにします。したがって、クラストはカリカリになります。

ズッキーニを中火で熱い油で炒めます。このようにして、それらは両側できれいに茶色になり、内部で焼きます。

余分な油を吸収するために、キッチンペーパーで裏打ちされたプレート上のパン粉をまぶしたカボチャのスライスを取り除きます。あなたが最高になりますように!


準備の方法

カボチャを洗い、皮をむき、背中(尾)を切ります。

ズッキーニを縦に切り、厚さ1/2 cm、長さ6cmのスライスにします。真ん中に球根が多すぎる場合は、その部分を削除しますが、小さな球根は残る可能性があります。

各スライスに少量の塩を振りかけ、ストレーナー付きのボウルに入れて立って水を残します(約30分-1時間)。パン3品と大皿をご用意しております。最初のプレートに白い小麦粉を入れ、2番目のプレート(できればボウル)にガーリックパウダー、白唐辛子、そしておそらく少し乾燥したディルで卵をよく叩き、3番目のプレートにパン粉を入れます。ズッキーニの各スライスを小麦粉、卵、パン粉の端に通し、きれいなプレートに順番に重ねて配置します。

終わったら、油を火にかけます。ズッキーニのスライスを中火で炒め、油が重ならないように鍋に入れ、金色になり、焦げずに少し暗くなるまで両面をひっくり返し、乾燥させてから、余分な油を排出するためにストレーナー付きのボウルに櫂と回します。各スライスの後、次のスライスを取り除く前に、スライスが熱くなるまで、ストレーナーが多すぎる場合に乾燥しないように、耐熱性のイェナタイプのボウルにスライスを移動します。必要に応じて、最後のボウルに入れるときに、各スライスにパルメザンチーズ、粉チーズ、またはモッツァレラチーズを少し入れ、すぐに蓋をしてチーズが熱で溶けるようにします。

ズッキーニのスライスと少しサワークリームまたはクリーミーなヨーグルトで、ホット、プレーン、またはサービングに追加することができます。

これがかぼちゃパンのレシピです。ぜひ食べてみてください。


カボチャのプリンの組成はどのように作られていますか?

大きなボウルに、コテージチーズ、卵、塩、コショウ(カボチャとテレモーまたはチーズは塩辛いので塩に気をつけてください!)、粉チーズ(テレメア、チーズ、または手元にあるものなら何でも)を入れ、スプーン1杯でよく混ぜます。冷蔵庫に残っているチーズの頭を小さなおろし金ですりおろしました:チェダー、パルメザン、ゴーダ。テレミアを使用する場合は、より強く、ホエイを十分に排出する方がよいでしょう。

つぶしたにんにく、みじん切りのパセリ、でんぷんも加えました。

冷蔵庫にベーコンの一端を入れて立方体に切り、それをコンポジションに加えました。最後はすりおろしたズッキーニで、手のひらでよく絞っています。丁寧に混ぜて塩を味わいました。それは別のドロップを求めるようなものです


チーズと焼きトマトの材料カボチャ

  • 1-1.2キログラムの中小カボチャ、できるだけ若い
  • 熟したパルメザンチーズ120グラム、小さなおろし金ですりおろした
  • 450グラムのモッツァレラチーズ(フォンティーナ、カシオッタ、またはチーズと一緒に食べます)
  • 熟成した肉質のトマト1.2kg
  • 中型玉ねぎ1個(約60〜70グラム)
  • にんにく2片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 12個の大きなバジルの葉
  • ローリングピンチフラワー(大さじ約4)
  • 茄子炒め用植物油(約300ml)と胡椒で味を調える

チーズと焼きトマトを使ったカボチャの準備

1.ズッキーニをよく洗い、キッチンタオルで小雨を降らせ、皮膚に乾燥または汚れた部分がある場合にのみ皮をむきます。ズッキーニを縦に約3〜4mmの厚さに切ります。ズッキーニのスライスに塩を振りかけ、ふるいにかけ、少なくとも30分(理想的には1時間)水から取り出します。

2.洗ったトマトを軽く洗い、沸騰したお湯の入った鍋に30秒から1分以内で浸します。

3.すぐに泡だて器でトマトを取り出し、非常に冷たい水を入れたボウルに入れます。そうすると、皮がわずかに剥がれます。皮をむいたトマトを立方体に切り、ボウルに集めて、残ったジュースを失わないようにします。

4.玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをつぶします。大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ2、玉ねぎ、にんにくを加えます。最初から塩を少しふりかけ、玉ねぎをよくかき混ぜながら半透明になり始めるまで炒め、ボウルに残ったジュースと一緒にトマトキューブを加えます。

5.火を弱め、鍋に蓋をして約30分間調理します。時々、ソースが乾いたままにならず、(おそらく)大さじ2〜3杯のお湯で満たされていることを確認します。最後に、さいの目に切ったバジルの葉を加え、ソースに塩とコショウを加えて味を整えます。

6.その間、私たちのカボチャは十分な水を残しているに違いないので、ふるいで軽く絞って絞ってから、吸収性のキッチンタオルの間に入れます。

その他のおいしいカボチャのレシピ:

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ヨーグルトとニンニクのカボチャサラダ

カボチャと山羊のチーズの「タタン」タルト

7.小麦粉を入れた皿と、カボチャをフライパンから取り出して吸収紙で置くトレイを用意します。カボチャのスライスを両側の小麦粉に通します。

8.鍋を強火にかけ、よく加熱してから、植物油を加えます。油が十分に加熱されたら、ズッキーニのスライスを1つずつ追加し、同時に混雑しすぎないように、余分な小麦粉でよく振ってください。ズッキーニのスライスを両面が黄金色になるまで炒めます。

9.吸収紙で準備したトレイの揚げズッキーニを取り除き、余分な油を排出します。

8.これでズッキーニとトマトソースの準備ができたので、オーブンの電源を入れて摂氏200度に設定し、皿の組み立てに移ります。

オーブンでカボチャとチーズとトマトを組み立てる

1.オーブンに適した形(セラミック、恥ずかしさ、エナメルを塗った金属など)を約28×18 cmの寸法で準備します。ここに、大さじ2〜3杯のトマトソースを入れて、後ろに広げます。一番下のトレイにスプーン。

2.揚げたカボチャの最初の層を縦に並べて置き、手のひらで軽く押します。

3.カボチャのスライスにトマトソースを薄く塗り、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

4.パルメザンチーズの上に溶けたチーズの層を置きます。私の場合は、新鮮なチーズと#8211を薄くスライスしたものではなく、モッツァレラチーズと#8211ドライヤーを置きます。

5.同じように続けます。カボチャ、トマトソース、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズの層、最後にカボチャの最後の層の上に残りのトマトソースをすべて注ぎ、モッツァレラチーズの最後の層を続けて、最後にすりおろしたパルメザンチーズ(この最後の層のチーズの順序を逆にします)。私は4層のカボチャと同じ数のチーズを手に入れました。

チーズとトマトで焼いたカボチャ-ベーキング

上図のように準備したトレーを、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。この間、チーズは美しく溶け、最上層はきれいに茶色になります。食べ物が休んで少し冷えるまで15分待つことをお勧めします。そうすれば、味がより強く感じられ、より簡単に分けられるようになります。

15分間待った後、それはうまく分割されました。これは明らかに、最もおいしいアロマに誘惑されるには長すぎるように見えました。


ズッキーニパンの作り方簡単レシピ

スカッシュの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。掃除ができなくなったら、かぼちゃを半分に切って、このように掃除します。通常のナイフで掃除する場合は、カボチャが滑って事故を起こさないように、キッチンタオルに入れておくことをお勧めします。

大きなカボチャから種を取り除きます。種子が白くて目立たない場合は、そのままにしておくことができます。種子は良好で非常に健康的です。それらがすでに黄色または黄褐色である場合は、各スライスをスプーン一杯で採点します。

きれいになったら、スライスに切ります。基本的に半分をボードに置き、太い指の太さのスライスにカットします。通常のカボチャよりもはるかに壊れやすくクリーミーなので、少し厚く切ることができます。トレーにのせてよく塩漬けにします。水が多く残るので、塩を入れることができます。大きなストレーナーでよく排水します。


パンチーズとズッキーニ

ズッキーニをきれいにした後、半分の長さに切り、塩水で2〜3分火傷し、少し冷ましてから種からすくい取ってボートのようにします。牛のチーズを用意します。少量のテレメアまたはチーズ、大さじ1杯の小麦粉、少量の塩、卵を混ぜたペーストで、これでカボチャのボートを満たし、くり抜いた芯で覆い、恥ずかしいボウルにバターを塗り、鍋に入れ、30分ほどオーブンに入れて焦げ目をつけます。油で揚げるのを避け、よりダイエットになります。

なぜすべてが健康なのか。カボチャはとても良く、このように準備されています。私たちは一日中パンを食べませんし、一日中食事と健康を食べません。それはそれらすべてから少し組み合わせなければならず、それぞれから誇張されてはいけません、そしてそれから私たちは時々パンで揚げたものを買う余裕があります。子供の頃、おやつやカボチャ、ケーキを食べたとき、まだ誰も亡くなりませんでした。工場を通過した製品(半製品、ソーセージなど、実際に何を食べているのかわからない)からの化学物質よりも優れています!


ふわふわチーズを詰めたズッキーニ

週末。リラックスした雰囲気。ふわふわの朝食で甘やかされ、すべての愛する人と一緒に楽しんだ。

カボチャとふわふわのチーズ、マッシュルーム、ピーマンの組み合わせを試してみてください。

  • 長さ10〜12cmのカボチャ2個
  • ふわふわチーズ150gとクリーム
  • 牛乳100g
  • きのこ100g
  • 150gエメンタールチーズ
  • ねぎ3個
  • &frac12 ardei kapia
  • &frac12ディルバンチ
  • にんにくのクローブ
  • コショウ
  • オリーブオイル大さじ2
  1. カボチャをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。
  2. 各ズッキーニを縦半分に切り、小さじ1杯で芯を取り除き、塩を振りかけ、約10分間放置します。
  3. ふわふわのチーズと牛のミルク、そしてエメンタールチーズの量からのfrac34を混ぜ合わせます。どちらもおろし金で与えられます。
  4. 卵、さいの目に切ったカピアペッパー、細かく刻んだキノコと玉ねぎ、ディル、ニンニク、塩、コショウを加え、すべてをよく混ぜます。
  5. カボチャが残したジュースを水気を切り、ペーパータオルで内側を乾かします。
  6. ズッキーニにチーズ組成物を入れ、大さじ2杯のオリーブオイルを塗ったグラタンの形にします。
  7. すりおろしたエメンタールチーズを上に振りかけ、予熱したオーブンに入れ、強火で約20分間、グラタンが上になり、カボチャが少し浸透するまでトレイを置きます。

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カボチャの3つのレシピ

冬のカボチャを使ったレシピから、ハイシーズンに用意できる特別なレシピに移りましょう。

新鮮なカボチャのパンケーキケーキ

カボチャを使ったパンケーキを作るには、皮をむいたカボチャ1 kgを必要とし、種を入れずに小さなおろし金の上に置きます。卵4個と小麦粉大さじ4を混ぜます。塩や他のスパイスを加えて味わう。

彼らは通常のパンケーキのように鍋で作られています。問題は、得られた生地が鍋の中でうまく広がらないことですが、私はパレットを使用して、組成物を全面に広げました。よりよく広げるために、あなたは細かいペーストを作るためにブレンダーでズッキーニを垂直に通すことができます。

ズッキーニのパンケーキができたら、ケーキの形に並べます。それらの間にニンニクマヨネーズとトマトの小さくて薄いスライスがあります。トマトのスライスを小さくカットして、サーブするときにカットするのに問題がないようにします。

カボチャのプリン&#8211塩辛いまたは甘い

カボチャのプリンに必要な材料:

  • 500グラム細かいおろし金でズッキーニをすりおろし、よく絞った(絞った後に計量した)、
  • 250グラムカッテージチーズ、
  • 卵3個、
  • 灰色大さじ3、
  • 小麦粉大さじ3、
  • サワークリーム大さじ3

このズッキーニのプリンをデザートとして作りたい場合は、砂糖を加えて味わい、バニラエッセンス、皮をむき、レモン半分のジュースを加えます。ベーキング後、バニラシュガーをまぶします。

塩辛くしたい場合は、味に塩を加えてください。焼いた後、チーズ、テレミアをすりおろすか、緑、ディル、または赤のパセリを飾ることができます。パン粉を敷いた形でかぼちゃのプリンを40分焼きます。

カボチャとカボチャの花のピザ

カボチャの花は珍味であることが古くから知られているので、機会があればいつでも使っています。それらは、サラダ、詰め物、またはさまざまな料理で新鮮に食べることができます。

しかし、私たちのレシピでは、ピザ生地が作られ(私はパン生地と同じ生地を使用しています)、それは上昇したままになっています。次に、希望の形状に合わせて引き伸ばされ、トレイに配置されます。トマトジュースで得たシートにグリースを塗り、チーズを少しすりおろしてから、200度に予熱したオーブンに入れます。チーズが溶けるまでそのままにして、取り除きます。カボチャのスライス、トマトのスライス、ズッキーニの花とチーズを飾る。よく焼き色がつくまで、さらに10分間焼きます。

カボチャの花は食用です&#8211健康上の利点

ズッキーニの花は、その素晴らしい味に加えて、栄養素、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。 33グラムのカボチャの花の消費は、9.2mgのビタミンC、19μgのビタミンB9、32μgのビタミンA、0.23mgの鉄、16mgのリン、0.025mgのビタミンB2、8mgのマグネシウム、0.2mgのセレンと0.288mgのビタミンB3。

風邪を治療し、免疫システムを強化し、健康な骨と目を助けるために、乾燥したカボチャの花が推奨されます。それらはカボチャの花の注入を準備するために使用されます。

カボチャの花は食用です。それらは、サラダに生で加えたり、他の野菜と混ぜたり、スープに入れたり、さまざまな材料、特にチーズを詰めたパンにすることができます。それらをパンにするために、あなたは様々なベース、小麦粉とスパイスの卵、小麦粉とスパイスのビール、小麦粉とミネラルウォーター、または小麦粉とワインを使うことができます!

冬のカボチャの数だけ食欲をそそりましょう!

カボチャを食べることの利点と利用可能なカボチャの種類についてもっと知りたい場合は、次の記事を読んでください。


テレメアチーズとカボチャのタルト&#8211ビデオレシピ

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カボチャのタルトとテレメアチーズのレシピは、家にカボチャがたくさんある場合に理想的で、何にも使用しないのは残念です。言うまでもなく、彼らは非常に健康的でおいしいです、特に彼らが季節にあるとき。私は幸運にも、化学添加物なしで、両親から絶対に素晴らしいカボチャを受け取ることができました。そして、たくさんあったので、カボチャのタルトとテレメアチーズは私にとって最良の選択肢のようでした。

カボチャのタルト テレメアチーズは非常に簡単に作ることができ、小麦粉がほとんどなく、野菜がたくさん含まれています。さらに、味わいを増すためにテレメアチーズを追加しました。このタルトはどんな種類の野菜でも作ることができます。私はカボチャとニンジンを使うことにしましたが、きのこ、とうもろこし、ほうれん草、または好きな野菜を加えることもできます。そして、チーズはチーズ、ブリーチーズ、ゴルゴンゾーラなどに置き換えることができます。

すべてがすべての人の好みに適応することができます。このカボチャのタルトを最初に作ったとき、こんなに美味しいとは想像もしていませんでした。しかし、私がそれを味わったとき、それは私の期待を超えていました。カボチャのタルトは、温かいものと冷たいものの両方に適しています。小さな立方体にカットして前菜として使用できます。大きなスライスにカットして、メインコースとして使用できます。 サラダ またはヨーグルトソース。好みに応じて、肉やソーセージを加えることができます。肉なしで作りましたが、とにかく素晴らしかったです。とても良いので、もうすぐ終わりそうです。

私はこのレシピをできるだけ早く繰り返します。おそらく少し燻製した鶏の胸肉ともう少しテレメアチーズを使います。私があなたに言ったように、オプションは無限です。カボチャは通常過小評価されており、真の価値に慣れていないため、私は本当にこのレシピをあなたと共有したいと思いました。塩辛いものから甘いものまで、数え切れないほどの料理を作ることができます。揚げたり、スープに入れたりすることに限定するのは残念です。別のおいしいカボチャのレシピについては、私のレシピを試すこともできます カボチャのミートボール。