最新のレシピ

ナッツグラノーラクルトン入りストロベリーケールサラダ

ナッツグラノーラクルトン入りストロベリーケールサラダ

私は誰かが私のドアをノックし、私の芝生を刈ることを申し出ると考え続けます。もちろん有料ですが、私が喜んで支払う料金です。まだ誰もノックしていません。私の草は長く伸びているだけです。そして、私は間違いなく芝刈り機を購入して自分で刈るつもりはありません。女の子は何をしますか?

Googleはおそらく「ローンサービス」です。しかし、窓の外にある生い茂った緑の毛布は、私の食べ物の写真の素敵な背景です。最後のアパートでは、見知らぬ人の窓と駐車場がありました。今、私は大きな緑の木々と雑​​草に覆われている庭を持っていますが、目を細めると、それは素敵で均一な緑のように見えます。

近所のバニーとリスについてもう一度話を始める前に、このサラダについて話し始めたほうがいいでしょう。 (彼らです どこにでも!)私はこのサラダに夢中になっています。私は基本的にデブのケールサラダを取り、春に向けて交換しました。りんごの代わりにイチゴを加え、ドレッシングでレモンジュースをりんご酢に交換し、大根をみじん切りにしてスパイシーなクランチにしました。次に、クルトンのように機能する、ナッツのような風味のあるグラノーラクラスターをすべて上に載せました。サラダのグラノーラ?私を信じて。

Bon Appetit Magazineの4月号で、おいしいグラノーラのコンセプトを見つけました。 Bon Appetitは常に良いアイデアがぎゅっと詰まっています。4月号は特にそれらでいっぱいでした。おいしいグラノーラのレシピを見つけたとき、私はすでにたくさんのページを耳にしていた。ヘッドノートは、おいしいグラノーラは新しいレストランのトレンドであると述べました。 「まあ、もしもクールな子供たち全員がやっているのなら…」と思って、すぐに立ち上がっていくつか作りました。

私は通常、サラダにクルトンを追加する人ではありませんが、これらのグラノーラ「クルトン」は別の話です。基本的に、トーストしたスパイスナッツミックスをサラダに追加します。これは明らかに良いアイデアです。特に、いちごとオート麦がいかにうまく遊ぶかを考えます。 (あなたは他にイチゴがうまく合うことを知っていますか?ピザ。)

私が初めてグラノーラを作ったとき、卵白はナッツとオート麦を巨大な房に束ねました。 2回目と3回目はグラノーラを作りましたが、それほど大きな違いはないようでした。 2度目と3度目のように羊皮紙でシートを並べるのではなく、グラノーラを初めてベーキングシートで直接焼いたのではないかと思います。誰かが問題について洞察を持っていますか?この件は一応解決したい!

(ビーガン、私は卵白と山羊チーズなしでこのレシピを作る方法に関する提案をレシピ脚注で持っています。)

今週は、グラノーラクラスターとは関係なく、野菜のリボン、麻の種、カンザスシティのレストランについてFood and WineのBlogger Spotlightでお話しします。 :)

ナッツグラノラクルトン入りストロベリーケールサラダ

  • 著者:
  • 準備時間:25分
  • 調理時間:20分
  • 合計時間:45分
  • 収量:2〜4サラダ1x
  • カテゴリー:サラダ

生のケール、みじん切りのイチゴと大根、砕いた山羊のチーズをピリッとしたレモンドレッシングにトスしたもの。香ばしくてナッツのようなグラノーラ「クルトン」の塊が上にあり、ボウルでボリュームのある健康的な食事を楽しめます。以下のレシピは、フルサイズの2つの部分または4つのサイドサラダに十分なサラダと、将来のサラダ用の残りのグラノーラクルトンをたっぷりと提供します。

規模

材料

ケールサラダ

  • 8オンスのトスカーナケールまたは通常のカーリーケール(中程度の束1つ)
  • strawストロベリーポンド、皮を剥いてスライスしたもの
  • 大根4〜5個、薄切り大まじ切り
  • 2オンスの冷やした山羊チーズ(または約1/2カップの山羊チーズが崩れる)

レモンハニーマスタードドレッシング

  • オリーブオイル大さじ3
  • レモン汁大さじ2(小さめのレモン約1)
  • 大さじ1滑らかなディジョンマスタード
  • 小さじ1蜂蜜
  • 海塩と挽きたてのコショウ、味わう

ナッツのグラノーラ「クルトン」

  • 昔ながらのオート麦1カップ
  • ½生の殻付きピスタチオ(またはクルミやピーカン)
  • アーモンドカップ全体
  • ½カップ生ヒマワリの種
  • ¼生ごま
  • フェンネルシード大さじ1
  • ½小さじ細かい海の塩
  • ca小さじ唐辛子
  • 大きな卵白1個、溶き(オプション、ビーガン用の注を参照)
  • oliveカップオリーブオイル
  • 大さじ1の蜂蜜またはリュウゼツランの蜜

指示

  1. グラノーラを作るには:オーブンを華氏350度に予熱します。ミディアムボウルに、オート麦、ピスタチオ、アーモンド、ヒマワリの種、ゴマ、フェンネルの種、塩、唐辛子を入れます。溶き卵の白身、油、蜂蜜またはリュウゼツランのネクターをよく混ぜます。縁取りしたベーキングシートに混合物を移し、黄金になるまで約16〜19分間、途中でかき混ぜながら焼きます。グラノーラを天板で冷まします。
  2. ドレッシングを作るには:小さなボウルに、オリーブオイル、レモン汁、マスタード、蜂蜜を乳化するまで混ぜ合わせます。少々の海塩とたっぷりの挽きたての黒コショウで味付けします。
  3. ケールを準備するには:シェフのナイフを使用して、ケールから硬い肋骨を取り除き、肋骨を廃棄します(またはそれらを犬に与えます!)。ケールの葉を一口サイズの小片に切ります。刻んだケールを大きなサラダボウルに移します。ケールに少量の海塩をふりかけ、大きな色の香りがするまで、大きな握りを少しずつ軽く握り締めて、手で葉をマッサージします。
  4. サラダを組み立てるには:サラダドレッシングに霧雨をかけ(すべてが不要な場合もあります)、ケール全体がドレッシングで軽くコーティングされるまで、よく混ぜます。スライスしたイチゴとみじん切り大根を追加し、フォークを使って山羊チーズをサラダの上に砕きます。もう一度トスして、数握りのグラノーラを振りかけます。最高の風味を出すには、サラダを出す前に15分間休ませてください(これにより、ドレッシングにケールを浸す時間が与えられます)。

ノート

デブのケールサラダとボナペティの香ばしいグラノーラを使ったレシピ。
マッサージされたケール。何。 ケールをマッサージすると、葉が口当たりが良く、風味豊かで香りがよくなります。心配しないでください、その過程でケールを傷つけません。 :)
オーガニックを購入する理由 ケールのように従来栽培されているイチゴとグリーンは農薬が多い傾向があるため、有機ベリーとグリーンを購入するのが最善です。
ビーガンにする: 山羊チーズの代わりにさいの目に切ったアボカドを追加します。蜂蜜の代わりにリュウゼツランの蜜またはメープルシロップを使用します。グラノーラの卵白をスキップしますが、ベーキングの終わり近くにあるグラノーラに注意してください。数分早く完了する場合があります。
グルテンフリーにする: 認定されたグルテンフリーのオート麦を使用してください。
ストレージの提案: このサラダは、1日かそこら、冷蔵されて覆われています。グラノーラを冷凍庫の気密冷凍庫バッグに保管します。 2、3か月は保持されます。サラダ、フルーツ、スナック、ヨーグルトなどに最適です。
推奨機器: 私のオクソサラダスピナーは、すべての水をグリーンから取り除くのに役立ちます。水っぽい野菜はサラダドレッシングをはじくので、それほど大きくないサラダになります。
このレシピが気に入ったら: リンゴとピーカンのデブケールサラダ、マイケール、クレメンタイン、フェタサラダ、アジアの刻んだケールサラダ、ほうれん草、イチゴとキノアのサラダ、ハニーアーモンドグラノーラもお勧めです。 How Sweet Eatsのアボカドシトラスクランチサラダとオート麦クルトンもご覧ください。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


ビデオを見る: 材料4つでかんたんバジルソースアレンジしやすいシンプルバジルソースでかんたん美味しいパスタとプチトマトのサラダを作ります (1月 2022).