最新のレシピ

ピーカンバター

ピーカンバター

過去1週間は、バランスを見つける試みが失敗したように感じました。先週、コロラド州のゴージャスなクレステッドビュートで2人の男の友達と一緒に輝かしい休暇を過ごしました。それはあらゆる意味での休暇でした。毎日、自家製の大きな朝食で始まり、その後頻繁にミモザを補充する、スクラブルの長くて簡単なゲームが続きました。太陽と頭上を回転すると水銀の性格が変化する眠っている巨人、雪とそれらの山々に囲まれた少なくとも1日1回、蒸しホットタブに浸りました。シークレットスタッシュでは、私たちの生活の中で最高のピザを味わいました。これは、配達されてから、時々噛まれて冒とく的な冒涜を除いて、すべての会話を妨げる種類の食べ物でした。母のレトロなワンピーススキースーツに圧迫し、緑のゲレンデを滑り降りて、すべてのパーツをそのままに山を下りました。要するに、それは素晴らしいものでした。

翌週、先週は、前の週からの追い上げの惨めな状態で過ごしました。締め切りが近づいてきて、目が覚めたときからベッドに引きずり込まれるまで、ラップトップの上でぐったりしていた。先週のあたたかい思い出が受け入れられたのですが、どうしても生きたいとは思いません。日曜の午後遅くに仕事を終える頃には、仲間を探していました。時々、あなたは自分のやっていることをやめ、友達と一緒に屋上に登り、安いシャンパンを飲む必要があるだけですよね?

締め切りが過ぎて、他のプロジェクトに圧倒されています(The Food Matters Projectに参加してください!)。今週末はバランスを見つけることがすべてでした。ピラティスで貧しい人を伸ばし、ダイビングバーで友達のバンドの周りで踊り、私のキッチンを引き継いでいる嫌な山の料理に取り組みます。

意図した以上に入力しましたが、このピーカンバターについてお話ししましょう。ピーカンバターのアイデアは、目を覚まして窓の外に山羊を見つけた直後にコロラドから車で戻ってきたときに思いつきました。私はクラッカーをむしゃむしゃ食べた後、ピーチクレストファームがマットにクリスマスにプレゼントしたピーカンを2、3個食べました。ピーチクレストファームのピーカンは並外れたものです。それらの新鮮な地元のオーガニックピーカンの味の1つは、これまでに味わったすべてのピーカンは古い時代の悪臭を放っていると確信しました。私の祖母ミミの家族はペカン農場を所有し、彼女はペカンを愛した。今、私はその理由を知っています。

私はピーカンバターのようにピーカンを上に塗ってもらいたいと思って、さらに数個のペカンと別のクラッカーを食べました。ビンゴ!ピーカンバター。簡単なグーグル検索の1つはそれが可能であることを確認しました、しかし誰もそれが値する注意をピーカンバターに与えていません。

以前にピーナッツバターを作ろうとしたのですが、残念な結果になりましたが、ここではそうではありません。ペカンバターは、私が出くわした中で最も気の弱い全天然ナッツバターです。トーストしたペカンはフードプロセッサーで融合し、油を一切加えなくても、メープルの含みがあり、絹のように滑らかで広がりやすいナッツのような良さになります。最後に塩ひとつまみとシナモン少々を加えると、確実に神聖になります。

私のようにペカンが好きな人は、ぜひ試してみてください。本当に甘美です。ペカンは安くはありませんが、ペカンバターはすべてのペニーの価値があることを保証します。リキッドゴールドです。今週私が毎朝持っているように、私のお気に入りの蜂蜜で甘くしたバナナブレッドの上にそれを塗るように提案するかもしれませんか?それはケーキのように退廃的な味がする健康的な朝食になります。

自家製ペカンバター

  • 著者:
  • 準備時間:15分
  • 合計時間:15分
  • 収量:1カップ1x
  • カテゴリー:調味料
  • 方法:ブレンド
  • 料理:アメリカ料理

ペカンバターは簡単に作れ、絶対に素晴らしい味がします。大きなバッチを作るために、ピーカンの量を2倍、または3倍に増やしてもかまいません(その時点でオーブンでピーカンをトーストする方が簡単な場合があります)。書かれているようにレシピは1カップをもたらします。

規模

材料

  • 8オンス(約2カップ)の高品質のペカン
  • 海塩、味わう
  • 挽いたシナモンのダッシュ(オプション)

指示

  1. ペカンを大きなフライパンに注ぎ、香りが出るまで中火でよくかき混ぜながらトーストします(焦がさないでください!)。これには約4〜8分かかります。
  2. トーストしたペカンをフードプロセッサーまたは高速ブレンダーに注ぎ、数分間冷まします。次に、ペカンをブレンドし、へらで側面をこすり落とすのを一時停止します。混合物は最初はもろくなりますが、最終的には超クリーミーな美味しさに溶け込みます。混合物が熱くなりすぎないように注意してください。油が分離する原因になります。安全のために、混合物/機械を少しの間冷やしておく必要があるかもしれません。必要なブレンド時間は実際にはマシンによって異なります。私の古いフードプロセッサーはペカンをペカンバターに変えるのに10〜15分かかりましたが、派手なBlendtecおよびVitamixブレンダーは1〜2分でバターに変えることができます。
  3. 海塩を少々加え、シナモンを少々加えます(使用している場合)。再度ブレンドし、味わい、必要に応じて塩またはシナモンを追加します。
  4. 小さな瓶に注ぎ、蓋をして密封し、冷蔵庫に保管しておく。このピーカンバターは、冷蔵で1か月ほど保存できます。明らかに、悪化した兆候を見たり臭いがしたりした場合は、食べないでください。

ノート

このペカンバターは、あなたがそれを入れたペカンと同じくらい良いだけです。売上高の高い店から新鮮なペカンを探します。ローカル、オーガニック、冷蔵庫に保管されている場合はボーナスポイント。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


ビデオを見る: アイハーブ購入品2020年夏ナッツヘアブラシとか人暮らし (10月 2021).