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ガーデンフレッシュコーンサラダ

ガーデンフレッシュコーンサラダ

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OK、先に進みます!この超新鮮なコーンサラダのレシピは、新鮮なハーブ、キュウリ、ラディッシュ、トマト、ハラペーニョなど、庭からの新鮮な美味しさが溢れています。私はそれらすべてをシンプルなビネグレットで投げ、クリーミーなフェタ(またはアボカドならむしろ)が酸味のバランスをとります。

このサラダは、夏の集まりやディナーテーブルで美しいプレゼンテーションを行うでしょう。それはグリルされたオプションとよく合い、より重いメインディッシュをバランスさせます。小さめのグラスやラメキンを添えて、前菜のようにかわいく見えます。

最近カンザスシティはとても暑く、夏の生の食材を完全に取り入れました。私は生の甘いトウモロコシの大ファンですが、スモーキーな味がしたい場合は、最初にトウモロコシを焼くことができます。このコーンサラダのレシピはどちらにしても美味しいです。

新鮮なスイートコーンのヒント

新鮮なトウモロコシを購入し、すぐにそれを使用してください。 収穫したてのトウモロコシは、最も甘くておいしい風味があり、時間が経つにつれてその風味を失います。

トウモロコシを穂軸から切り落とす方法: トウモロコシをまな板の上に置くのが一番簡単だと思います。鋭利なナイフで縦にカーネルのストリップを切り、平らな面がまな板に向くように回転させ、必要に応じて繰り返します。

もっと軽くて新鮮な夏のレシピをお探しですか? 私のお気に入りのいくつかを以下に示します。料理は必要ありません。

  • カラフルなイチゴのルッコラサラダとバルサミコビネグレット
  • レバノンレモン-パセリビーンサラダ
  • フレッシュコーンサルサ
  • ギャビーのキュウリのサラダ
  • クリーミーアボカドディップ
  • 新鮮な黒豆のサラダ

このレシピの感想をコメントで教えてください! 私はあなたのフィードバックにとても感謝しています。今年の夏に何を渇望しているか教えてください。 ♥

ガーデンフレッシュコーンサラダ

  • 著者:
  • 準備時間:30分
  • 調理時間:0分
  • 合計時間:30分
  • 収量:4サラダ1x
  • カテゴリー:サラダ
  • 方法:手作業
  • 料理:アメリカ料理

この新鮮なコーンサラダのレシピは、生のスイートコーン、新鮮なハーブ、キュウリ、大根、ハラペーニョ、トマトなどを備えています!それは完璧な夏のサラダです。レシピは4〜6枚のサラダを生み出します。

規模

材料

  • 3カップの生のトウモロコシの穀粒(約4穂軸から)
  • 中トマト1個、みじん切り(約aboutカップ)
  • ¾ねぎのみじん切り
  • きゅうり(できればイングリッシュキュウリ)を4等分して薄切りにします
  • ½カップのみじん切りの新鮮な葉のあるハーブ(バジル、ディル、ミント、パセリ、および/またはコリアンダーから選択)
  • ½大根みじん切り
  • 1中程度のハラペーニョ、非常に薄くスライス(スパイスに敏感な場合は省略)
  • ¼カップのエクストラバージンオリーブオイル
  • 味わうために大さじ1の赤ワイン酢または白ワイン酢
  • にんにく、プレスドまたはミンチ
  • taste小さじ1杯の細かい海塩、味わう
  • 挽きたての黒コショウ、味わう
  • ⅓カップの砕いたフェタチーズまたはさいの目に切った熟したアボカド1個

指示

  1. 大きなサービングボウルに、トウモロコシ、トマト、ネギ、キュウリ、ハーブ(ハーブを削らないでください!)、大根、ハラペーニョを混ぜ合わせます。
  2. 液体計量カップまたは小さなボウルに、オリーブオイル、酢、ニンニク、塩、黒コショウを数回混ぜ合わせます。混ぜるまで泡立て器に入れ、サラダの上に注ぎます。組み合わせるトス。
  3. フェタチーズまたはアボカドの大部分を追加し(飾り用にいくらか用意します)、軽く投げます。味わい、酢を加えると味が良くなり(通常は大さじ1杯分を追加します)、塩を加えると全体的な味がします。残りのフェタチーズまたはアボカドを飾ります。
  4. すぐに出すか、後で冷やしてください。このサラダは、冷蔵庫に入れて蓋をすれば、3〜4日間保存できます。

ノート

乳製品をフリー/ビーガンにする: フェタチーズの代わりにアボカドを使用してください。フェタチーズの塩味が足りない場合は、薄くスライスしたカラマタオリーブを加えることができます。

トウモロコシのオプション: 私はここで生のスイートコーンが大好きですが、冷凍トウモロコシを使用して、解凍して水切りしてもかまいません。もっとスモーキーな味がしたいですか?このサラダを作る前にトウモロコシを焼いてください!

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。


ビデオを見る: 農家が教えるトウモロコシの育て方 20424 (10月 2021).