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ピーチとブラックベリーのコブラーと結晶化した生姜

ピーチとブラックベリーのコブラーと結晶化した生姜

材料

ビスケット

  • 1 2 / 3tカップ万能小麦粉
  • みじん切りにした生姜1/4カップ
  • 1 1 / 2t大さじベーキングパウダー
  • マイクロプレーンまたはボックスおろし金の小さな穴で細かくすりおろした固ゆで卵黄1個
  • 冷やした無塩バター大さじ6(3/4スティック)、1/2インチの立方体にカット
  • 2 / 3tカップと大さじ1の重いホイップクリーム

フルーツミックス

  • 2ポンドの桃、半分にされ、穴をあけられ、3/4インチの厚さのスライスにカットされます(約5カップ)
  • 11/2パイント容器の新鮮なブラックベリー
  • みじん切りにした生姜1/4カップ
  • バニラアイスクリームまたは軽く甘くしたホイップクリーム

レシピの準備

ビスケット用

  • 小麦粉、結晶化した生姜、砂糖、ベーキングパウダー、すりおろした卵黄、塩をプロセッサーに入れます。組み合わせるためにブレンドします。バターを加え、混合物が粗い食事のようになるまで処理します。 2/3カップのクリームを追加し、湿った塊が形成され始めるまで処理します。生地を粉にした作業面に向け、生地がまとまるまで約4回転軽くこねます。生地を8等分します。それぞれを2インチのボールに成形します。それぞれを3/4インチの厚さに平らにします。 DOAHEADビスケットは2時間前に作ることができます。カバーして冷やす。

フルーツミックス用

  • 桃とブラックベリーを砂糖、結晶化した生姜、コーンスターチと大きなボウルに入れます。コートするために投げます。ジュースが形成され始めるまで、時々投げながら、約30分間放置します。

  • ラックをオーブンの中央に配置します。 350ºFに予熱します。バター2クォートのベーキング皿または11x7x2インチのガラスのベーキング皿。果物の混合物を準備された皿に移します。少し間隔を空けて、フルーツ混合物の上にビスケットを置きます。残りの大さじ1クリームでビスケットを磨きます。生砂糖を振りかける。

  • フルーツの混合物が濃く泡立ち、ビスケットが薄い金色になるまで、約50分コブラーを焼きます。コブラーを20分冷やす。バニラアイスクリームまたはホイップクリームと一緒に温かくお召し上がりください。

クラウディアフレミングによるレシピ、レビューセクション

ピーチモスコミュール

そして、桃も全国で熟しているそうです。

数週間前、娘、友人の何人か、そして私はテキサス州スカリーの桃園にトレッキングしました。その日、私たちは家に持ち帰りました 巨人 ボックスフル&lsquoo桃。

言うまでもなく、私はそれ以来、すべての桃料理を想像できるようにすることを目指しました。これまでのところ、私は乳製品を含まないピーチコブラーとブラックベリーピーチハンドパイを作りました。

モスコミュールのこの夏のひねりが本塁打であることを発表できてうれしいです。

たとえあなたが私のように妊娠20か月(ハハハハハ* sob *)で、それを大酒飲みに飲むことができたとしても。だから私もy&rsquoallのためにピーチミュールモクテルを作りました。

これらのピーチモスコミュールはピーチパイのような味がします! (アルコールの有無にかかわらず!)

つまり、彼らは少し甘い、少しタルト、少しシナモンのジッパー、そしてwhooooooooooleロッタフレーバーを持っているということです。


簡単なブラックベリーコブラー

ファーマーズマーケットのブラックベリーにぴったりのパイクラストとラティストップに汗を流すのではなく、手間のかからないコブラーで使い切ってください。必要なのは、このイージーブラックベリーコブラーレシピを作るために、新鮮なベリーとさらに5つの材料だけです。特別なものにするには、ホイップしたてのクリームまたはバニラアイスクリームとミントガーニッシュをトッピングします。すぐに提供しない場合は、コブラーと必要なトッピングを分けて、ねっとりしないようにしてください。シンプルかもしれませんが、このすばやく簡単なレシピは、特に次の夏の料理に最適な、非常に面白いデザートです。


ジンジャープラムスランプ

スランプ(北のうなり声と呼ばれることもあります)は、コブラーのコンロバージョンです。オーブンをオンにするには暑すぎるときに作りたい唯一のものです。英国の蒸しプリンのバリエーションであると信じられているスランプは、ピローで軽く甘い餃子をトッピングしたフルーツの煮物です。大きな鋳鉄製のフライパンやダッチオーブンで作られたスランプは、キャンプファイヤーやグリルで作る人気のデザートでもあります。果物はフライパンで甘くてシロップ状になるまで調理され、次に柔らかい生地の盛り上がりがトッピングされ、覆われます。果物が泡立つと、餃子は焼けて「スランプ」し、デザートにその名前が付けられます。


ピーチコブラーのレシピ 含む:ミルクなし

ビスケットの場合:ミディアムボウルで最初の3つの材料を混ぜます。スパイスシュガーを脇に置きます。小麦粉を混ぜる、3 /。 ( もっと )

このレシピは、オクラホマの古いコミュニティクックブックを基にしています。 trとは異なります。 ( もっと )

オーブンを350&ampordmFに予熱します。小さなボウルに、1カップの小麦粉と粉砂糖を混ぜます。追加。 ( もっと )

オーブンを375&amp#xBAFに予熱します。 13 x9インチの鍋の底に桃を空にします。でカバー 。 ( もっと )

私が今まで持っていた中で最高のコブラーは、ブラックベリーにもよく合います!私の中で長続きしません。 ( もっと )

桃を9x13のベーキングパンに注ぎます。コーンミールのように、小麦粉、砂糖、バターを砕けるまで混ぜます。 ( もっと )

日曜日の新聞の年の補足で私が見つけた素晴らしくピリッとした桃のコブラー。 ( もっと )

桃、レモンジュース、オレンジジュースを組み合わせます。別のボウルに、砂糖、スパイス、コルを混ぜます。 ( もっと )

&quot私はこのレシピを開発して、素晴らしいジョージアの桃を利用しました。私の夫、そして。 ( もっと )

ミキシングボウルに、クリームバターと砂糖を入れます。卵を1つずつ追加し、eaの後によく叩きます。 ( もっと )

準備:15m料理:50mサーブ:16

&quotこれは迅速ですが、会社に値するコブラーです。とてもシンプルでありながら、絶賛されています。必要に応じて、。 ( もっと )

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。桃のスライスを9x13インチに均等に広げますb。 ( もっと )

&quot非常に簡単なコブラー。のような味のレシピを探しているのんびりとした人のために設計されています。 ( もっと )

オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱します。オーブンが希望の温度に達したら、mを溶かします。 ( もっと )


ヴィレッジ・ヴォイス

ヤギのチーズに蜂蜜を加えると、そのピリッとした感触が減り、広がりやすくなります。 2008年7月2日から切り取られたおいしい焼きハンバーガーデトロイトフリープレス

  • スチールブレードを取り付けたフードプロセッサーに牛肉の塊を置きます。混合物をパルスして混ぜ合わせ、粗く粉砕します。過剰に処理しないでください。ガーリックパウダー、万能調味料、黒胡椒で味付けをします。約51/2オンスの4つのパテに形作ります。各。玉ねぎときのこを準備しながら、大皿に置き、冷蔵します。
  • 大きなフライパンで中火に油を熱します。玉ねぎを加え、薄茶色になるまで炒める。きのこを加え、柔らかくなるまで炒めます。少し火を強め、ドランブイを加えます。ドランブイがほとんど蒸発するまで、鍋をデグレーズして調理します。暑さから削除。カバーをして保温します。
  • ヤギのチーズ、蜂蜜、ハーブ、チャイブを組み合わせます。


ピーチ&ブラックベリーコブラーとクリスタルジンジャー

ボナペティのカラフルな夏のデザートのお気に入り(2008年7月)
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ビスケット

12/3カップAP小麦粉
みじん切りにした生姜1/4カップ
大さじ3。シュガー
大さじ11/2ベーキングパウダー
細かくすりおろした固ゆで卵黄1個(体を加える)
小さじ1/4塩
大さじ6。 (3/4スティック)冷やした無塩バター、1.2インチの立方体にカット
2/3カッププラス大さじ1。重いホイップクリーム

フルーツミックス

2ポンド桃、半分、穴をあけ、3/4インチの厚さのスライスにカット(約5カップ)
11/2パイント容器の新鮮なブラックベリー
砂糖1/4カップ
みじん切りにした生姜1/4カップ
大さじ1コーンスターチ
大さじ2杯。生砂糖(タービナドまたはデメララシュガーとも呼ばれます)
バニラアイスクリームまたは軽く甘くしたホイップクリーム

46コメント:

ジョーイ、オーマイ!あなたは私がカンゾウにとても中毒であることを知っています、そしてこれらは素晴らしいです。あなたのコラージュは私を再び喜びでよだれさせています。 :)

コブラーは美味しそうですね。私はそれを試さなければならないでしょう。カンゾウはゴージャスです。

カンゾウは私のお気に入りの花になりました、ジョーイあなたはただ美しく、そしてなんと色の配列です!ベッキーと私は先週、カンゾウの農場を訪れましたが、すべての選択肢に圧倒されました。計画以上に家に帰りました:)

ピーチとブラックベリーのコブラーは天国のように聞こえます。レシピを読んだのは良いことです。私はここに座って、地元の店が「Drambuie」玉ねぎを持っているかどうか疑問に思っていました:)

ラベンダーの色合いであなたのカンゾウが大好きです。庭全体を飲み込むと脅迫しているほど多作な赤いものがいくつかあります。
マーニー

ジョーイ、なんて素晴らしい色でしょう!私は菜食を試していますが、それらのハンバーガーは確かに魅力的です!デザートはぴったりです。 :)

それは魔法のようで、投稿全体が素晴らしい花火のようです。
素敵なジョーイ

親切なコメントありがとうございます。私はしばらく不在になります。衝撃的なニュース。親愛なる妹のナンシーが今日亡くなりました。

こんにちはジョーイ、ハンバーガーは私の好きな食べ物です、私が知っている弱点です。これはとてもいい音で、コブラーもそうです。カンゾウは、ユリと並んで、ほぼ最もフォトジェニックな花であり、あなたのショットは素晴らしいです。 :-)
フランシス

あなたのカンゾウは素敵です。私もいくつか持っていますそれらは私のお気に入りの1つです

親愛なるジョーイ、私はちょうどあなたのコメントを見ました。お姉さんを亡くしたことを心からお悔やみ申し上げます。私の考えと祈りはあなたとあなたの家族と共にあります。
ローズ

あなたの日のユリはとても美しいです。あなたの庭は本当に見るべきものでなければなりません。私は夏のグリルが大好きです。

親愛なるジョーイ、あなたのヘメロカリスの写真は、コールポーターの言葉を借りれば、「楽しく、美味しく、愛らしくない」です。あなたのカメラを持ったそのような賢い女性:)

あなたのレシピも素晴らしいです。コブラーを試してみます。共有してくれてありがとう :)

私はあなたの蝶も大好きです、そしてあなたが私たち全員が見るためにあなたが作るモザイクは:)

あなたはなんて与える人なのでしょう。私の人生はあなたを知ることで豊かになります、なぜならそれはいつも訪れることの喜びです:)

ええと、私がカンゾウをどれだけ愛しているか知っています、そして私が恐れているハンバーガーについても同じように感じます。カンゾウはウエストラインまで太っていませんが、手帳ではありません。

ジョーイ。あなたのブログを見つけたので、「フォロー」したいと思います。 Daylilysはお気に入りです。私のとあなたのコブラーレシピは美味しそうに聞こえます。良い仕事を続けてください、xoxo

@スウィートアップ-ノースモーニング。立ち寄って少し訪れてください!

ジョーイ、ごめんなさい!表現する言葉はありません。もし私がそこにいたら、私はあなたに大きな抱擁を与え、あなたと一緒に大声で叫びます。代わりにサイバーハグをしてください。私の考えと祈りが皆さんと共にあることを知ってください。

コメントを読み返しました。お姉さん、ごめんなさい。あなたとあなたの家族への私の祈り。

ジョーイ、お姉さんのことを聞いてごめんなさい。私は数年前に自分の妹を亡くしたので、あなたが何を経験しなければならないかについていくつかの考えを持っています。私の考えと仮想の抱擁はあなたと一緒にあります。

親愛なる友人たち、あなたの優しい言葉に感謝します。私はあなたの暖かい抱擁を感じます。多くの圧倒的な任務があるので、私があなたの思慮深いコメントに答えることができるまでにはしばらく時間がかかるかもしれません。しかし、私は戻ります。私はあなたがいなくて寂しいので:)それらの祈りが私たちの道に来るようにしてください。私たちの心はまだとても重いです。

前回の訪問からしばらく経ちました。このページ全体とそれ以降を熟読するにはもう少し時間がかかりますが、いつものように、この旅行はそれだけの価値があります。

ジョーイ、私はあなたが息をのむようなユリを育てることに興奮しました&#8212驚くことではありませんが&#8211。
それは私が見るハーツアファイアですか?そして紫色のものは壮観に他なりません。彼らの色は私が見た中で最も鮮やかです。

私は数年前に球根を植えました(熱心な庭師/友人からの贈り物)、そしてそれらは私の異教徒の庭で幸せに繁栄してきました。

ですから、いつも緑色の親指がない人のために、私にもかかわらず、私は彼らがなんとか生き残ることができたとくすぐりました。

レシピも相棒に感謝します。ハンバーガーとコブラーは完璧な夏の料理のように聞こえます。

あなたはもっと多くの抱擁があなたの道にやって来て、考え、そして力のための祈りが親愛なるジョーイにあります。

こんにちは、親愛なるジョーイ、私はデイリリーフィーバーを完全に捕まえたことはありませんが、これらの花が私を手招きしているかもしれません!ブラックベリー/ピーチの組み合わせは、私が前庭から収穫したブラックベリーをどうするかについて、いくつかの新しいアイデアを与えてくれます。ありがとうございました。大きな大きな抱擁! xoxoox

ジョーイ。立ち寄っていただきありがとうございます。お姉さんの突然の死についてお詫び申し上げます。あなたは私の祈りの中で私の友人です。健康であなたの家族を愛してください、xoxo

@スウィートアップ-ノースモーニング。 p.s.ミソーキー湖は私の家から5分です!

親愛なる君へ。私があなたとあなたの家族のことを考えていて、あなたのやり方で祈りを送っていることをあなたに知らせたかっただけです。ゲイル

ジョーイ私はあなたの悲しいニュースを聞いてとても申し訳ありません。強くなりなさい、私の考えはあなたと共にあります。

ジョーイ、あなたはこのブログで私たちに美しさを浴びせてくれます。そしてあなたの内面の美しさが輝いています。ありがとうございました!
あなたのカンゾウは素晴らしいです、そしてあなたのレシピはいつも私を空腹にします!
愛する妹を亡くしたことを心からお悔やみ申し上げます。私の考えと祈りは、このひどく悲しい時期にあなたと共にあります。
大きな抱擁を送る。

私はあなたに毎日あなたのことを考えていることを知らせたかったのです。私の祈りはあなたと家族と共にあります。

親愛なるジョーイ、あなたに大きな抱擁を与えるために立ち寄るだけです。 WG xxx

ジョーイ、お姉さんを亡くしてごめんなさい。あなたとあなたの家族は私の考えと祈りの中にいます。

ジョーイ、あなたは恋しいです。申し訳ありませんが、コメントを読んでいないか、あなたが経験している悲劇について知っています。私があなたのために祈っていることを知ってください。私の姉は3年近く前に亡くなりました。悲劇的な事故。たくさんの愛、シェイディーG。

こんにちはジョーイ。ミシガン州西部のシーラです。あなたの愛するナンシーについて読んでごめんなさい。今夜、あなたの家族と彼女がいなくて寂しい友達のために祈りを捧げます。神はあなたを祝福します、シーラ

たくさんの思いやりのあるコメントと祈りに感動し、人生が落ち着いたら戻ってきて、私の人生を豊かにしてくれたすべての親愛なる友人に感謝することを約束します。毎日が贈り物です。あなたが愛する人をあなたの腕に包んで、そう言ってください:)

それらの写真はただ美しいです。あなたはそのコラージュをまとめるという素晴らしい仕事をしました。

こんにちは。ハピブログ。ごきげんよう!ここを訪れるだけです。

あなたは確かにこれらのゴージャスなカンゾウの写真で私の注意を引きました。レシピも素晴らしく見えます。なんて素晴らしいコンボでしょう。

こんにちは、ジョーイ、今日私があなたのことを考えていることをあなたに知らせるために手を差し伸べて、あなたに最も暖かい愛と最大の抱擁を送ります。 xoxox Love、キャスリン

親愛なるジョーイ、
今日はあなたに大きな抱擁。あなたに会いたかった。私はあなたのことを確認するためにチェックインしたと思いました、そして私はあまりにも長い間欠席していたようです。私の心、抱擁、そしてあなたとあなたの家族への祈り。
ミーム

ジョーイ、私はあなたのブログをチェックし続け、あなたが戻って投稿するのを見たいと思っています-少し利己的な理由で、私は認めますが、それは主にあなたが人生の良いことをもう一度楽しむことができるようになったことを意味するからです!!

なだめるような知恵の言葉を残したいのですが、何もありません。代わりに、私はあなたに((((hug))))とあなたが私たちの顔に持ってくるような明るい笑顔を送るだけです。 :)

見事な写真!!カラフルなデザートによく合います!
ロネル

こんにちはジョーイ-チェックインするだけです!あなたが大丈夫だといいのですが。ブラックスワンプガールがいくつかのコメントを投稿したように、私もあなたにいくつかの「なだめるような知恵の言葉」を与えたいと思いますが、私はあなたにそれをするものがないことを知っています。ですから、私があなたのことを考えていることを知って、ブログの世界に戻るのを楽しみにしています。

ミシガン州西部のシーラ、あなたを祝福してください

親愛なる友人の皆さん、たくさんの思慮深いコメントをありがとうございます。あなたの暖かい腕が私の周りを包んでいるのを感じます、そしてあなたが愛の贈り物を送るためにあなたの忙しい生活の中ですべての時間を取ったことを知っているので、接続する喜びを逃します。人生が落ち着いたら帰ります。それまでの間、毎日の贈り物を楽しんで、皆さんが元気になっていることを願っています。

私の友人に気をつけてください、私の考えはあなたと一緒です、そして私はあなたがいなくて寂しいです。 xoxo Tyra

ちょっと立ち寄りたかった、ジョーイ。あなたが元気でありますように。あなたへの祝福。私はあなたがいなくて寂しいです。

その最初のカンゾウの色が大好きです。とてもきれい!
私は山羊のチーズが好きで、コブラーは結晶化した生姜に興味をそそられます。

ジョーイ、私はどういうわけかあなたの妹が亡くなったという恐ろしいニュースを見逃しました。とてもひどいので、この前にサポートの言葉を提供することができませんでした。そんな悲しみに伴う傷や混沌を消すのに十分な言葉はありませんが、毎日があなたの心にもっと光をもたらしていることを願っています。私の考えと祈りにあなたを保ちます。


17とベーキング

それは8月であり、それは太平洋岸北西部でのブラックベリーの季節を意味します。

ここのブラックベリーの茂みは避けられない、雑草さえあります。私は近所に沿って、学校の後ろで、そして歩道に向かって成長しているとげのある植物を通り過ぎます。私たちが最初に家を購入したとき、母が決意を持って枝をハッキングするまで、私たちは裏庭にいくつかを持っていました。毎年、黒いビーズの塊のように、ブドウの木に垂れ下がっている太い果実を見つけると、何よりも夏のように感じます。

私はそれらを一ヶ月間見ていましたが、数日前までそれらを渇望していませんでした。私は夕食の席に座って、そこに常設されている料理本の山をくぐり抜けていました。私が退屈したとき、それは私の習慣です。デザートコーナーに戻って、お腹を空かせようとしています。その日、マリオンベリーのタルトを見ましたが、どういうわけかブラックベリーが欲しくなりました。

彼らはとても高価なので、私は育ったベリーをたくさん食べませんでした。今日でも、私の心の中では彼らはエキゾチックです。ラズベリー、ブルーベリー、マリオンベリー–誕生日やお祝いなどの特別な機会のために予約する必要があります。しかし、ここではブラックベリーがとても豊富で、簡単に手に入れることができます。

小学生の頃、母と私は古いマンションのそばの公園に行くのが好きでした。私はこれまでこれほど多くのブラックベリーの茂みを見たことがありませんでした。彼らは迷路のように私の頭上にそびえ立っていました、そしてそれらの間の空気は昆虫とろ過された日光と砂糖の甘さでにぎやかになっているようでした。料理本を手に持って座っていると、急いで戻ってきました。

ブラックベリーが頭から離れませんでした。何か欲しいと思ったら、それを避けることはできません。私は両親に何度もベリーについて話しました。母は公園がどこにあるか覚えていると言ったので、朝食後、私たちは出かけました。父が車を柵で裏打ちされた砂利の上に引っ張ったとき、私たちはほとんどそこにいました。

「これは公園ではありません」と私は抗議したが、彼は道路の脇を指さした。

「彼らはいたるところにいます」と彼は言い、有刺鉄線の内外でねじれているブラックベリーのブランブルを指差した。

トランクを開けて両親にボウルを配ったので、私は疑っていました。これは、公園での私の思い出ほど懐かしくて穏やかなようには見えませんでした。日陰でも、背中の熱い息のように、午後の太陽のかすんでいる蒸し暑さから逃れることはできませんでした。葉から蜘蛛がぶら下がっていて、車が私たちの後ろをぐるぐる回っていました。

私たちは互いに数メートル離れていました。私は最も高いブドウの木で最も暗くてふっくらとしたベリーに手を伸ばし、つま先で緊張して伸びました。私がやろうとしたのと同じくらい優しく、私がボウルに落としたとき、彼らは彼らの皮膚から飛び出しました。やがて私の手はジュースで香り付けされ、指紋の尾根が赤紫に染まり、8月のようなにおいがしました。

家に帰る途中、私は香りを吸い込み、デザートを夢見ました。

そして、私はそれを手に入れました。ブラックベリーは、まさにこのブラックベリー、ピーチ、ジンジャークランブルのスターです。

桃も本当に美味しいです。私は桃が好きですが、私は桃が好きだとは言えません。私は今まで完璧な桃、あるいは本当に良い桃を持っていたとは思いません。私の家族の残りは持っています-毎年私のおばあちゃんは新鮮なピーチアイスクリームと格子ピーチパイを物憂げに説明します。または、木から食べて、新鮮でまだ太陽が暖まっている方がいいです。しかし、私?私はそれらを粗い塊に切り、砕いたベリーでそれらを投げることに満足しました。

そして生姜はほとんど後付けでしたが、とても良いものでした。まな板全体に大きな砂糖の結晶と生姜の切れ味が残っていたので、結晶化した生姜を小さな立方体にさいの目に切るのが好きでした。一口ごとに少ししか得られませんが、それを見つけたときにそれを知っています。

オリジナルのレシピではこのデザートをサクサクと呼んでいますが、オーツ麦のトッピングにクリームチーズを入れました。食べ残しがあり、美味しかったです。ほのかな味わいがあり、トッピングが少し柔らかくて歯ごたえがありました。何がクランブルを崩すのかわかりませんが、どういうわけか「クリスプ」は正しくないようです。私が知っているのは、朝食や暖かい夕暮れのデザートのために、温かいものでも冷たくても、鍋からまっすぐに何を呼んでも恥知らずに掘り下げたということだけです。

ブラックベリー、ピーチ、ジンジャークランブル
101のクックブックに基づいたインスピレーションと
8&#2158&#8243パンを作ります

フルーツフィリング
1 1/2ポンドの熟した桃(約3つの大きな桃)
8オンス(約1 1/2カップ)の新鮮なブラックベリー
ブラウンシュガー1/4カップ
コーンスターチ大さじ2
みかんの皮
細かく刻んだ結晶生姜1/4カップ

クリームチーズオーツ麦トッピング
3/4カップロールドオーツ
小麦粉3/4カップ
ブラウンシュガー1/2カップ
小さじ3/4の挽いた生姜
塩の大きなピンチ
バター1/3カップ、溶かした
1/3カップのクリームチーズ、室温

オーブンを華氏400度に予熱し、中央にラックを置きます。

すべての果物をすすいでください。桃を一口大に切ります。私は桃を4等分し、各4分の1を4つのチャンクに切りました。ブラックベリーとみじん切りの桃を中型のボウルに入れます。

小さなボウルに、砂糖、コーンスターチ、オレンジの皮、みじん切りの生姜を一緒に泡だて器で混ぜます。フルーツにふりかけ、軽く混ぜ合わせます。果物の混合物を8&#2158&#8243ベーキングパンに移します。

クリームチーズのオーツ麦のトッピングを作るには、オーツ麦、小麦粉、砂糖、挽いた生姜を一緒に泡だて器で混ぜます。フォークでバターをかき混ぜ、次にクリームチーズを粗い生地のようなトッピングが形成されるまでかき混ぜます。鍋の果物の上にチャンクでそれを振りかけます。

クランブルを20〜25分間、またはトッピングが黄金色になるまで焼きます。私はそれが熱くて暖かくて、そして(私の母はそれを信じることができませんが)冷蔵庫からまっすぐにそれが好きです。

プリンターフレンドリーバージョン &#8211ブラックベリー、ピーチ、ジンジャークランブル


ピーチとブラックベリーのコブラーと結晶化した生姜-レシピ

仕組みは次のとおりです。毎月、別のメンバーのブログが割り当てられます(毎月異なるブログ)。次に、そのブロガーのサイトからレシピを選び、それを作成して、ここに書き込みます。投稿の最後にはリンクホップもあり、私(およびあなた)は他のすべての参加ブログをチェックできます。

いい考えですね。誰がニンジを手に入れたのか、そして彼/彼が何を作ることに決めたのか、私は興奮しています!

今月は、A Cook'sQuestでJennからの提供物をチェックするようになりました。彼女は、特にあなたが予算内で料理をしているなら、たくさんの素晴らしいレシピを持っています。しかしもちろん、フルーツコブラー用の彼女のシュガークッキークラストに出くわしたとき、私はどのレシピを選ぶかを知っていました。

または コブラ、あなたがニューイングランド人なら。

私はコブラーの大ファンですが、厚くてビスケットのトッピングでしか作ったことがないので、これは良い選択肢のように思えました。クッキーをトッピングしたフルーティーなフィリングが気に入らなかったのは誰ですか?

ジェンのおかげで、私はがっかりしませんでした。 (そして、ニンジ氏は、鍋の大部分を磨き上げた味を考えれば、どちらもそうではありませんでした。)クラストは間違いなく甘くてクッキーのようですが、そうではありません それも サクサク:本当に素敵なデザート。

(このクラストでは、ビスケットスタイルのトッピングのように、朝食にコブラーを詐欺して食べることはできません。 自分、 あれは。)

頑張っている私のスーシェフを見つけられますか?

あなたはすべての果物を覆うためにあなたの指でバッターを少し広げたいでしょう

ジェンは素晴らしいクラストレシピを提供しましたが、彼女は詰め物の選択肢を残して読者に準備をしました、それで私はからのガイダンスに大まかに基づいていました 料理の喜び、今が旬のゴージャスなブルーベリーとピーチを使用。しかし、私のお気に入りのクランブルの代わりに、これがリンゴやナシとうまく機能していることもわかります。

コブラーをしばらく冷ましてからお召し上がりください。コブラーの形がよく保たれます。

たぶん、いくつかの大酒飲みのサクランボが投げ込まれていますか?ああ、私の GAWD:それは邪悪だろう!

いつものように、このレシピを試してみたら、どうなるか教えてください。

来月のSRCの任務はもう楽しみです!


ブルーベリー-シュガークッキークラストのピーチコブラ (A Cook's Questから採用)

注:このレシピでは、クラストのかなり薄い層に十分なバッターが得られます。より重いクラストを好む場合は、1.5倍の量を作ってみることをお勧めしますが、調理時間も調整する必要があることに注意してください。

材料:
4つの大きな桃(約2ポンド)、穴をあけ、皮をむき、スライスしました
ブルーベリー2カップ
砂糖大さじ2
無塩バター大さじ14
砂糖3/4カップ
卵1個
バニラ小さじ1/2
小麦粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1/2
ひとつまみの塩

方向:
オーブンを350度に予熱します。

詰め物は、最初の3つの材料を大きなボウルに入れ、トスしてコーティングし、スプーンでベーキング皿に入れます(私のものは9 "x 9"でしたが、これでおおよそ2クォートの深さの皿を埋めることができます)。

クラストのトッピングは、バターと砂糖をスタンドミキサーでふわふわになるまでクリーム状にします。残りの材料を加え、混ぜ合わせるまで混ぜます。フルーツミックスの上に大きなスプーン一杯でバッターを落とします。指をそっと広げて、表面全体が覆われるようにします。

20分間焼いてから、オーブンから皿を取り出さずにオーブンの温度を375に上げます。クラストが金色になるまでさらに約20〜25分間焼きます(ただし、約15分後に完成度のチェックを開始します)。提供する前に少なくとも20分間冷ましてください。


MCP®ブラックベリーフリーザージャム

作り方:約7個(1カップ)の容器

  • 3-1 / 4カップの準備された果物(約2クォートの完全に熟したブラックベリーを購入する)
  • 1/4カップのフレッシュレモンジュース
  • 1箱MCPペクチン
  • ライトコーンシロップ1カップ
  • 砂糖4-1 / 2カップ、別のボウルに測定

プラスチック製の容器と蓋を沸騰したお湯ですすいでください。完全に乾かします。

ブラックベリーを一度に1層ずつ徹底的にマッシュします。 (必要に応じて、パルプの半分をふるいにかけ、いくつかの種子を取り除きます。)準備した果物を正確に3-1 / 4カップの大きさのボウルに量り入れます。レモン汁を入れてかき混ぜます。

ボウルに準備された果物にペクチンをかき混ぜます。 5分ごとにかき混ぜながら30分放置します。コーンシロップを入れてかき混ぜます。砂糖を少しずつ加え、よく混ざるまでかき混ぜます。さらに3分間、または砂糖が完全に溶けてざらつきがなくなるまでかき混ぜます。 (砂糖の結晶が少し残っている場合があります。)

すべての容器をすぐに上部から1/2インチ以内に充填します。容器の上端をすぐにふたで覆って拭き取ります。室温で24時間放置します。これで、Jamを使用する準備が整いました。冷蔵庫で3週間まで保管するか、余分な容器を1年まで冷凍してください。冷蔵庫で解凍してからご使用ください。


ブラックベリーピーチジャム

ブラックベリーはカリフォルニアのこの地域で非常に豊富になり、ワシントン州からの桃の追加はこれを美しい創造物にします。


私は銅製の鍋を使い始めてから、この銅製の鍋から得られる大きな熱のためにジャムがよりよくゲル化することに気づきました。そうは言っても、ワシントンピーチとカリフォルニアブラックベリーのこの組み合わせは素晴らしいです。


私のジャムのほとんどのような材料は単純で、果物、砂糖、レモンが必要です。ペクチンはあなたが自分で追加することができるものです(ボックスの指示を使用してください)が、私たちはここではなくかなりペクチンになっています。その理由は単純なもので、熱からゲル化までのポイントです。さらに、私はできる限り最も自然なジャムに戻ろうとしました。

それでは、このジャムのためにすべての材料を集めましょう。

ピーチの皮をむいた/刻んだ6カップ
ブラックベリー4カップ
砂糖2〜3カップ
1/4カップレモンジュース


あなたのジャムのためにあなたの水浴を準備することから始めてください。ジャムを準備する間、きれいな瓶を水浴に入れます。

そして、私が知っている「彼ら」のメモは、あなたがトップのふた部分を暖める必要はないと言っていますが、私はまだそうしています。ふたが密閉されていないという話を何度も耳にしますが、NahNahはふたを加熱すると言います。

ラバー付きのフタ部分です!


そしてもう一つのことは、写真があなたを騙さないようにすることです。はい、私はスライスした桃全体から大きなバッチを始めますが、沸騰したらそれらを滑らかにします。私はあなたに小さなバッチの指示を与えます。


そして、あなたは側面に各果物のカップを保持したいかもしれません。なぜラニ?スムージング後にそれらを追加して、ジャムにもう少しテクスチャを付けることができるからです。トーストで食べるときは果物を噛むのが大好きです!



だからあなたのブラックベリーをあなたの鍋に入れて、あなたのレモンジュースで低くかき混ぜてください。これは私たちがスムースする時間です。私はいつもこの部分に私の良いオレのポテトスマッシャーを使用しました。

次に、刻んだ桃を追加します。中火でスモークと攪拌を続けます。一貫性が得られたら、砂糖を1カップずつ追加し、フルーツも追加します。

砂糖の各カップが混合物に溶けていることを確認するために、各カップで攪拌しながらバッチを沸騰状態に戻したいと考えています。



バッチを監視する温度計に、ペクチンなしで223度の沸点が必要であることを覚えてもらいます。ペクチンユーザーはパケットの指示に従います

ジャムが適切な程度になったら、瓶の準備ができて暖かくなります。リムから1/4インチになるまで、ジャムを瓶に注ぎます。いっぱいになったら、瓶の縁をきれいに拭き、蓋をします。瓶を追加する前に、急速に沸騰するまで水浴をしますか。瓶を水浴に追加する準備ができました。それらを覆い、水浴に10分間入れておきます。完了したら、取り外して冷まします。冷めたら、上部のねじれ部分を取り除き、瓶を洗います。ひねりを加えずにラベルを付けて保管します。


免責事項:これはジャムを作るための包括的なレシピではありません。先に進む前に、缶詰のプロセスに関する基本的な知識と理解が必要です。追加情報と利用可能なクラスについては、地元の家の保存センターに相談してください。