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最高のチキンフランセーズレシピ

最高のチキンフランセーズレシピ

チキンフランセーズショッピングのヒント

鶏肉を丸ごと購入し、肉屋に四分の一を頼んでください。 1ポンドあたり平均5ドル以上節約できます。

チキンフランセーズ料理のヒント

脚は胸よりも調理に時間がかかります。より一貫した結果を得るには、グリルで鶏肉に印を付けてから、オーブンで調理を終了します。


このチキンフランセーズは平日のディナーのゴールドスタンダードです

チキンフランセーズは、皮なし、骨なしの鶏の胸肉を準備するための私のお気に入りの方法の1つです。そして、この事実は、フランス人が私の最後の名前であるという理由だけでなく、そのような単純な材料のセットがどのように見事な仕上がりに変換されるかによるものです。

小麦粉と卵をまぶした鶏肉のイタリア系アメリカ人料理であるChickenFranceseは、従来のパン粉をまぶしたカツとは少し異なる動作をします。よくあることですが、最初に鶏肉を卵で叩く代わりに、プロセスを逆にします。最初に鶏肉を小麦粉で覆い、次に泡立てた卵に浸します。これにより、ソースを吸収する卵のような皮ができ、しっとりとしたタルトチキンができあがります。

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鶏肉の準備ができたら、鍋で各部分を炒め、滑らかなレモンの白ワインソースで仕上げます。家にワインがない場合は、レモンが料理を成功させるために必要な酸を提供するため、ワインを省略することができます。他のすべての材料はあなたがあなたの家に持っている可能性が最も高いステープル(小麦粉、卵、レモン、ガーリックパウダー)なので、これは本当にパントリーに優しい料理です。鶏肉とリングイネまたはご飯を、余分なソースをかけながらペアリングします。


最高のチキンフランセーズレシピ-レシピ

最高のチキンフランセーズレシピ

「チキンフランセーズ」としても知られる、ピリッとしたバターソースに鶏の胸肉を浸した卵

あなたが味わう最もおいしいチキンレシピ!

このチキンフランセーズのレシピは2億人以上の人に見られているので、それだけでも非常に特別です!

私はそれが信じられないほどのレシピであることを認めなければなりません!

チキンフランセーズは、この世界の基本的な食材と味で簡単に作ることができます。おそらくあなたが食べることができる最高のチキン料理の1つであり、どんな高級レストランにもふさわしいものです。

今では、数百万人ではないにしても、数十万人の鶏肉を自宅で作ることができます。コメントから判断すると、多くのディナーパーティーで大成功を収めています。

鶏の胸肉を購入するときは、中型のサイズを試してみてください。大きすぎないようにしてください。あなたが買うことができる最高の材料を試して購入してください。簡単なレシピで、秘密は常に良質の食材にあります。良いパルメザンチーズを手に入れましょう。最高のものは常に本物のパルミジャーノレッジャーノです。味の良い平葉パセリを買ってみてください。カーボードボックスにあるグレープジュースの調合ではなく、飲むのが楽しいワインを使用してください。理想的にはあなた自身の株を作るべきです、それは大きな違いを生みます。私は通常、鶏肉を丸ごと購入します。お金を節約できます。牧草地の有機鶏肉を購入するので健康的で、どこから来たのかわかります。さらに、骨と死骸を用意して、おいしいチキンストックを作ります。よくわからない場合は、私の株と鶏肉のビデオを分解する方法を参照してください。

チキンフランセーズは素敵なワインとよく合います。ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネなどの濃厚で辛口の白ワイン、あるいはガメイやピノ・ノワールなどの淡い赤と一緒にお楽しみください。炭酸飲料はご遠慮ください!

ディナーパーティーのために大量に作る場合は、最初にすべての胸を調理します。それでもフライパンを使い、強火で一度に2つか3つ調理します。それらを完全に調理してから脇に置いてはいけません。それらを冷まし、覆い、そして冷やしておきます。フライパンで、各バッチを調理した後、ワインで鍋をデグレーズし、ボウルに内容物を注ぎ、それを脇に置きます。それはまた次のバッチのためにあなたの鍋をきれいにします。

これで、釉薬をかけたワインと半分調理した鶏の胸肉をすべて冷蔵庫に入れました。翌日または使用する場合は、鶏の胸肉をベーキングトレイに置いて再加熱し、調理を終了します。180°Cまたは350°Fで問題ありません。パンワインを入れたら、幅の広い鍋に入れて沸騰させ、ニンニク、レモンジュース、パセリなどを加えてレシピに従って続けます。バターで減らしてから濃くします。オーブンで鶏肉を調理し、ベーキングトレイからのジュースをソースに戻し、よく混ぜます。各胸肉をソースに浸し、ホットプレートに盛り付けます。より多くのソースをのせます。

チキンフランセーズにアスパラガス、ほうれん草、またはインゲンを添えてください。

では、チキンフランセーズとは何ですか?

一般にチキンフランセーズとして知られているチキンフランセーズは、イタリアの移民によってアメリカで作成されたようです。多くのイタリアの鶏肉料理と同様に、それらはもともと子牛肉を対象としていましたが、鶏肉と同じくらいおいしいです。しかし、名前に戻ると、なぜアメリカのイタリア料理が「フレンチ」と呼ばれるのか、バターの豊かさ、本当に知っているワインソースの味のためかもしれませんが、確かに1つ確かなことがあります。味は最高です!

ワインがお好みでない場合は、こちらの代替ページをご覧ください:http://www.recipe30.com/wine-substitutes.html/

ご存知のように、このチキンレシピはインターネット全体で口コミで広まり、驚くべき成功を収めています。だから、私のチキンフランセーズについてどう思うか教えてください。 YouTubeビデオにコメントを残してください。


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私のソースはソースが好きではありませんでした、私は味が好きではありませんでした、そしてコーティングはソースで焼かれた後にぬるぬるした部分の鶏から来ました。鶏肉が本当にしっとりしていたので、2つ星を付けました。二度と作りませんが、もしそうなら、ソースのベースとしてルーを作り、そこから少量の液体を加えると思います。

とても良かったです!私の夫はレモンのファンではないので、私は1つだけを使用しました(私はもう1つを使用したかったのですが、私はレモンが大好きです)それは素晴らしいライトソースだと思いました、彼はそれは大丈夫だと言いました、彼は大胆な味が好きです、しかし彼は言いました彼がそれに何かを追加することを私が気にしない限り、彼はそれを再び食べるでしょう。リングイネとガーリックブレッドで生き残った!また作ります!

とても良かったです。家のワインの状況をチェックする前に、間違えて作り始めました。白ワインの代わりに、白ワインビネガーとウスターソースを少し使用しました。うまくいきました。夫はそれが好きで、定期的にローテーションするように頼みました。とても簡単でした。鶏の胸肉を縦横に半分に切って、平らに叩きました。超高速で調理!

これは私が今まで食べた中で絶対に最高のチキンフランセーズでした!世界最大の批評家であり、「このコメントをすべての食事に追加できたはずです」と言っている義父。このレシピについて絶賛し、夕食後に言った。 &quotABSOLUTELY DELICIOUS !!&quotこのレシピは常にキーパーであり、何度も使用されます。ありがとう。

このレシピは非常識です。家族全員がそれに夢中になりました。私のうるさい5歳と2歳でさえ、小さなパルミジャーノチーズを上に乗せてナッツを食べました。私はこの料理をどこでも食べたことはありません。私はまったくがっかりしませんでした。私はいくつかの調整を行いました。私は卵1個を使用し、コーティングに大さじ1のミルクでそれを叩きました、そして4つの皮のない骨のない薄いチキンカトレットをするのにたくさんありました。それは卵の味を減らしましたが、それでも美しく調理され、焦げ目がつきました。私はレモンを手元に置いていないので、大さじ4のレモンジュースに置き換えました。結局、小さじ5杯のコーンスターチと小さじ5杯の水を混ぜてソースを正しく濃くしましたが、ソースが冷えると少し濃くなることを覚えておいてください。ソースにもにんにくを加えました。私はこの皿を焼かなかった私は代わりにストーブの上でいくつかの皿を汚すことを選びました。私は鶏肉を大さじ1のオリーブオイルで炒め、それを回し続けました。ほぼ火が通ったら火を弱めました。このようにとてもしっとりと出てきました。別の鍋でソースを作りました。私はまた、天使の髪のパスタを提供するために他の提案を使用しました。私は各プレートにパスタを置き、バターを点在させ、パスタをブロッコリーで囲み、鶏肉を上に置き、次に各プレートの上にソースをスプーンでかけました。見た目も味も良かったです。このレシピは新しい家族のお気に入りです!

このレシピはすっごく良かったです!私の夫と妹はとても感銘を受けました。これにエンジェルヘアパスタを添えて、鶏肉のタレを使いました。私が行った唯一の変更は、1クローブの新鮮なカットニンニクを使用することでした、そして私のソースが少し厚すぎるのを見つけたとき、私はそれを少し薄くするためにいくつかの重いクリームを使用しました。乾杯!確かに4 *秒。

チキンフランセーズは私が注文する最も頻繁な料理の1つであり、そのお気に入りです!家で作ってみることにしました。私はこのレシピを手元にあるものに少し変えて、薄くスライスした鶏の胸肉を使用し、塩漬けにしてペッパーをかけました。私は小麦粉を浚渫し(卵はありません..忘れました!)、大きなフライパンで植物油できれいに炒め、焦げ目をつけました。おそらく5分ほど、鶏肉を皿に置いて、約1&amp1 / 2カップを追加しました。スープ、1/2カップ程度アーバーミストホワイトジンファンデル(私が持っていたものすべて)ハンドジューサーで絞りたての新鮮なレモン1個、バターの大きな塊、塩/コショウ/ガーリックパウダー、パセリ。コーンスターチがなかったので、小麦粉を使って少し濃くし、茶色の鶏肉をソースに加え、蓋をしてさらに5〜7分ほど煮ました。最後にしたのはかき混ぜることでした。別のバターとホットパスタの上にのせて。夫は、家でこんな食事ができれば、もう外食する必要はないと言っていました!本当に美味しかったので、会社で作るつもりです。


チキンフランセーズのコーティングを作る

チキンフランセーズをユニークなものにしているのは、黄金色の卵フライドチキンです。これにはパン粉はなく、単純な小麦粉と卵だけです。

ここでは、標準の無漂白の万能小麦粉を使用していますが、どの白小麦粉でもかまいません。代わりにコーンスターチ、または完全にグルテンフリーの準備のためにお気に入りのグルテンフリー小麦粉ブレンドを使用することもできます。

小麦粉とよく溶いた卵を別々のボウルに入れ、塩とコショウの両方で味付けします。ストーブの近くにボウルを置いて、時間になったら簡単にねり粉を入れて鍋に落とすことができるようにします。それが完了すると、鶏肉をコーティングして調理する準備が整います。


そして、飲むために …

この明るくレモンのような料理では、同じようにキラキラ光る辛口の白ワインが必要です。ソースに使用するのと同じ白で、強引すぎず、生き生きとした酸味がさわやかです。あなたは良いSoaveやリグーリアのヴェルメンティーノのようなイタリアの白の配列を検討することから始めることができます。オーストリア産のグリューナー・ヴェルトリーナーを簡単に選ぶことができます。これは、シュニッツェルと一緒に好まれるワインです。フランスからは、ロワール渓谷のソーヴィニヨンブラン、シャブリ、またはアリゴテを試すことができます。サントリーニ島のアシルティコは型破りで美味しいし、フライドチキンにはシャンパンほど良くないので、この料理で試してみませんか?赤が必要な場合は、ヴァルポリチェッラ、バルベラ、ボジョレーなどがあります。エリック・アシモフ


このチキンフランセーズは平日のディナーのゴールドスタンダードです

チキンフランセーズは、皮なし、骨なしの鶏の胸肉を準備するための私のお気に入りの方法の1つです。そして、この事実は、フランス人が私の最後の名前であるという理由だけでなく、そのような単純な材料のセットがどのように見事な仕上がりに変換されるかによるものです。

小麦粉と卵をまぶした鶏肉のイタリア系アメリカ人料理であるChickenFranceseは、従来のパン粉をまぶしたカツとは少し異なる動作をします。よくあることですが、最初に鶏肉を卵で叩く代わりに、プロセスを逆にします。最初に鶏肉を小麦粉で覆い、次に泡立てた卵に浸します。これにより、ソースを吸収する卵のような皮ができ、しっとりとしたタルトチキンができあがります。

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鶏肉の準備ができたら、鍋で各部分を炒め、滑らかなレモンの白ワインソースで仕上げます。家にワインがない場合は、レモンが料理を成功させるために必要な酸を提供するため、ワインを省略することができます。他のすべての材料はあなたがあなたの家に持っている可能性が最も高いステープル(小麦粉、卵、レモン、ガーリックパウダー)なので、これは本当にパントリーに優しい料理です。鶏肉とリングイネまたはご飯を、余分なソースをかけながらペアリングします。


チキンフランセーズとチキンピカタの違いは何ですか?

チキンフランセーズはチキンピカタと非常によく似ていますが、チキンはパン粉の代わりにパルメザンチーズでコーティングされており、ソースにはケッパーがありません。

びっくりした色ですね!あなたは私が推測する毎日何か新しいことを学びます。


ペコリーノチキンフランセーズ

これは私の母のペコリーノチキンフランセーズのレシピです。彼女は何年も前に私にそれをくれました、そしてそれはディナーパーティーで出されるか、または私の夫と一緒に家でロマンチックなキャンドルライトディナーで出されるかどうかにかかわらず、常にヒットです。

チキンフランセーズ(またはチキンフランセーズ)は、古いイタリア系アメリカ人のレストランのお気に入りです。フレンチチキンのイタリア語版を意味します。どれだけ本物かはわかりませんが、レモン、バター、白ワインソースが入ったこの料理は確かに食欲をそそります。私の母のペコリーノの余分なキックで、それは本当に特別なものになります。

他の素晴らしいレシピと同様に、ペコリーノチキンフランセーズの美しさは細部にあります。絞りたてのレモンジュースを使用するのが最適です。とにかく、すでに新鮮なレモンをスライスに切っています。私は個人的にイタリアの味付けパン粉を使用することの余分な風味が大好きですが、プレーンなパン粉を使用して独自のイタリアの調味料を追加したい場合は、それが本当にあなた自身の料理を作ることができる1つの方法です。

ペコリーノロマーノ。

ペコリーノロマーノは本当にこの料理のスターです。鶏肉のパン粉にチーズを加えることで、ペコリーノのナッツのような濃厚なノートが鶏肉と結婚し、ソースのベースに溶け込みます。残りのチーズを付け合わせにふりかけると、一口食べたときに舌に当たる最初の味になります。レモンの香りとワインの深みのある味わいが相まって、絶対に作り続けたいチキン料理です。

ソースのコクがあるので、パスタの上にのせて出すのが好きです。ソースはパスタとチキンの両方をコーティングして、絶対に神聖な一口を作ります。リングイネはペコリーノチキンフランセーズと組み合わせるのに私のお気に入りのパスタですが、フェットチーネも同様に機能します。本当に、スパゲッティからペンネやロティーニまで、手元にあるパスタならどれでも使えます。じゃがいもやにんじんなどのロースト野菜と一緒に出すこともあります。そして暖かい季節には、シンプルなレモンビネグレットソースのルッコラのような新鮮なグリーンサラダが大好きです。


SmartPointsであまりにも低くするには味が良すぎる20の鶏肉レシピ

鶏肉が減量に適した優れた定番になることは間違いありません。骨なし、皮なしの鶏の胸肉はタンパク質が豊富で、読み:詰め物であり、非常に用途が広いです。考えてみてください。チキンディナーは、焼いたり、詰めたり、ローストしたり、スープやサンドイッチで提供したりできます。同じ古いレシピで安全にプレイしない限り、問題はありません。退屈です。

誰もが慣れ親しんだ食事のアイデアに頼ることで罪を犯すこともありますが、同じ種類の鶏肉を2回食べる理由は実際にはありません。それは、材料を準備して主要な風味を提供するための独創的な方法がたくさんあるからです。

今夜(そして毎晩)夕食をテーブルに置くのを助けるために、WWの食品編集者は20種類の最高の味の鶏肉料理を厳選し、そのすべてを個人的に味見テストしました。試してみると、料理に費やす時間は約20分以内です。つまり、キッチンにすばやく出入りして、重要なことに戻ることができます。 (あなたの子供?その家のリフォームショーはあなたが接着しているのですか?誰も判断しません!)基本的に、これらは すべての あなたは夕食のレシピで欲しいです。

最高の派手な鶏肉のレシピ

デートの夜?ディナーパーティー?これらのチキンレシピですべてのストップを引き出して、あなたの食事を高めてください。特別な日(または古い金曜日の夜)に最適です。これらがパートナーやパーティーのゲストに印象を与えない場合は、次のことは何も起こりません。