新しいレシピ

セロリ、アップル、フェンネルのコールスロー

セロリ、アップル、フェンネルのコールスロー

材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 大さじ21/2アップルサイダービネガー
  • 粗く刻んだ新鮮なタラゴン大さじ11/2
  • フレッシュレモンジュース小さじ2
  • セロリの茎3本、斜めに薄くスライスしたもの、さらに1/4カップのゆるく詰めたセロリの葉
  • 横に薄くスライスした2つの小さなフェンネルの球根と大さじ1の刻んだフェンネルの葉
  • 1つのしっかりした、さわやかなリンゴ(ピンクレディー、ガラ、グラニースミスなど)、千切り
  • コーシャソルトと挽きたての黒コショウ

レシピの準備

  • 中型のボウルに最初の5つの材料を泡だて器で入れます。セロリとセロリの葉、薄くスライスしたフェンネルと刻んだフェンネルの葉、そしてリンゴを追加します。コートするために投げます。塩こしょうで味を調える。

ボナペティテストキッチンのレシピ、

栄養成分

6人前に基づく分析。 1食分に含まれるもの:カロリー(kcal)113.8脂肪からのカロリー(kcal)65.5脂肪(g)7.3飽和脂肪(g)1.0コレステロール(mg)0炭水化物(g)12.1食物繊維(g)3.7総糖質(g)4.6正味炭水化物(g)8.4タンパク質(g)1.3ナトリウム(mg)61.2レビューセクション本当においしい!ピリッとしたチキンとステーキのカボブを添えていただきましたが、味が涼しくてさわやかだったので完璧な一面でした。

フェンネル、セロリ、グリーンアップルスロー

ほとんどの人と同じように、上の行を読むのは少し不快で、不安のきらめきを経験したことさえあるかもしれません。 決める?しなければならない? 私たちは毎日決断を迫られていますが、それでも簡単にはなりません。

あなたがそれについて考えるのをやめるとき、あなたの人生はあなたが今までにしたすべての決定の合計です…あなたが結果がコースを変えることを知っているのであなたが何日もあなたに重くのしかかる非常に小さいものもあればあなたの人生。

あなたは無数の 些細な決定 今日–コーヒーのフレーバーから、車に入れるガス、体に入れる食べ物まで、さまざまです。これらが全体像に実際の影響を与えないと信じるのは簡単です。

作成中にクリックすると自動になります 習慣的な決定 今日–あなたの好みがデフォルトになっているので、これらのものはもはや考え直す必要はありません。毎朝目を覚ます時間、卵の取り方、運動の頻度。あなたの習慣的な決定はあなたの人生の主要な要因を決定する上で大きな役割を果たします、そしてこれらの決定は習慣が整ったら必ずしも簡単に修正できるとは限りません。

そして、あなたは直面するかもしれません 人生を変える決断 今日–これらは常に発生するわけではありませんが、発生すると、苦痛を伴う可能性があります。あなたは彼/彼女と結婚すべきですか?あなたはこの仕事を続けますか、それともあなた自身のビジネスを始めますか?別の子供が必要ですか?人生を変える決定は、あなたの完全な注意と分析を必要とする道の分岐点です。

有名なノーマンシュワルツコフの言葉には、「悪い決断は決断しないよりはましだ」と書かれています。これは、その決断力に気付いたときに意味があります。 決定。単に弾丸を噛み、側面を選択し、それに固執するのが最善です。

あなたは 人生を変える決断 今日、あなたが加工食品をあきらめて、本物の健康的な成分で満たされた食事を選んだとき。

簡単ではない。確かに速くはありません。安くはありません。そして、それは常に人気があるわけではありません。しかし、あなたはまだそれをします。障害にもかかわらず。挑戦にもかかわらず。不便にもかかわらず。そしてその結果、あなたはより良い健康、より多くのエネルギー、より痩せた体、そして豊富な自然エネルギーを経験します。本当に美味しいものを食べながら。

フェンネル、セロリ、グリーンアップルスローのこのレシピは、ホリデーディナーにぴったりです。また、ローストや蒸し肉と一緒に召し上がれます。シンプルでナチュラルなサラダドレッシングで軽くてさわやかです。楽しみ!


セロリとフェンネルでクリーミーでおいしいアップルサラダを作る方法

私がこれを書いているとき、私はあなたが私たちのレシピのタイトルを見て、すでにこのサラダがおいしいと思っていることを望んでいますが、もしあなたがまだ確信していないなら、それを修正しようと思いますか?

このアップルサラダは、私たちがあなたと共有した、より新鮮な味わいとさわやかなサラダの1つです。リンゴは甘いノートを提供し、セロリは新鮮さを追加し、糸状の小片をすばやく剥がすので、柔らかくなり、フェンネルは軽い甘草(またはアニス)のクランチを追加します。 別のリンゴのサラダについては、ルッコラを添えたファッロとリンゴのサラダをお試しください.

すべてをまとめるには、 リンゴ、セロリ、フェンネルをクリーミーな軽いドレッシングでトスします。これは甘いものよりも酸性で、新鮮なハーブとトーストしたピーカンナッツで仕上げます。クレームフレーシュのおかげでドレッシングはクリーミーで、クリーミーで少しピリッとしたサワークリームのような味がします。キッチンでクレームフレーシュを使うのが大好きですが、手元にない場合は、マヨネーズ、サワークリーム、さらにはプレーンヨーグルトでもかまいません。

私たちはこれをおかずとして提供し、ほとんどコールスローと同じように扱いました(ここに私たちの伝統的なコールスローレシピがあります)。ジューシーなポークチョップである焼き鳥の胸肉のベースとしても使用し、食事全体をベジタリアンに保ち、ロースト野菜またはローストスカッシュの混合物を上に積み上げました。

あなたはサラダを作るのに約10分しか見ていません そしてそれは驚くほどよく冷蔵庫に保管されます。りんごがうまくいかないのではないかと少し心配しましたが、ドレッシングにアップルサイダービネガーを適量加えるので、冷蔵庫で1日か2日はサクサクします。

おいしいレシピのバリエーション

私たちはこのリンゴのサラダをそのまま愛していますが、あなたがそれをあなた自身のものにすることを試みることができる非常に多くのバリエーションがあります。以下に私たちのお気に入りのいくつかを示します。


フェンネル、セロリ、アップルスロー

エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
フレッシュレモンジュース大さじ1
小さじ2杯のアップルサイダービネガー
砂糖小さじ1/4
葉付き球根フェンネル1個
対角線上で薄くスライスした2本の茎のセロリ
しっかりしたリンゴ1個(ふじ、グラニースミス、ガラなど)、芯を取り、千切り
塩とコショウの味

オリーブオイル、レモンジュース、アップルサイダービネガー、砂糖を小さなメイソンジャーに入れます。瓶に蓋をして、振って混ぜ合わせます。または、ドレッシングの材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜることもできます。取っておきます。

フェンネルの球根から茎と根の端を切り取ります。茎から葉を取り除き、必要に応じて大まかに切り刻みます。大きなボウルに葉を追加します。フェンネルの球根を半分に切り、芯を切り取ります。フェンネルの球根を薄くスライスし、葉と一緒にボウルに入れます。

スライスしたセロリと千切りリンゴをボウルに入れます。ドレッシングを混合物の上に注ぎ、トスしてコーティングします。コールスローを塩こしょうで味付けし、もう一度トスします。


カンガルーバーガーとアップル、フェンネル+セロリのコールスロー

これらのハンバーガーは、新鮮なフェンネル、リンゴ、セロリのコールスローで作られているため、この食事は、豊かなカンガルー肉にぴったりの新鮮さを与えます。

サービング: 4 準備: 15分
クッキング: 10分

  • 500g カンガルーミンチ。
  • 1/2 茶色の玉ねぎ、細かくさいの目に切った。
  • 2 にんにく、みじん切り。
  • 3 タイムの茎、葉の摘み取り、茎の廃棄(または小さじ1杯の乾燥タイム)。
  • 1/2カップ アーモンドミール。
  • 1 卵。
  • 海塩と挽きたての黒胡椒。
  • オリーブオイル、揚げる。

アップル、フェンネル+セロリのコールスロー

  • 1 セロリスティック、マッチ棒に薄くスライス。
  • 1/2 ウイキョウの球根、マッチ棒に細かくスライス。
  • 1小 青リンゴ、マッチ棒に細かくスライス。
  • 大さじ1〜2 全脂全卵マヨネーズ。
  • 大さじ1 レモン汁。
  • 大さじ2 フェンネルの葉。
  • 海塩と挽きたての黒胡椒で味付けをします。
  • 4 サワードウロールパン、半分にカット。
  • 100グラム ヤギのフェタチーズ。
  • 1カップ ロケットの葉。

1.最初にコールスローを作ります。すべての野菜をスライスし、コールスローのすべての材料をミキシングボウルで混ぜ合わせます。組み合わせて脇に置きます。

2.ハンバーガーを作るには、すべての材料を大きなミキシングボウルに入れます。よく混ざるまで手で混ぜます。混合物を4つの同じサイズの厚いパテに成形します。

3.調理するには、フライパンで油を中火から強火にかけます。パテをフライパンの両側に5分間入れます。鍋からパテを取り出し、ホイルで覆われたプレートに5〜10分間置きます。これはそれらを完全に調理します!

4.山羊のチーズと¼カップのロケットの葉の層で各パンのベースを広げます。カンガルーのパテをのせ、フェンネル、アップル+セロリのコールスローで仕上げます。

あなたがいる場所でカンガルー肉にアクセスできませんか?心配いりません。牛ひき肉の子羊と交換するだけです。

これらのハンバーガーは、新鮮なフェンネル、リンゴ、セロリのコールスローで作られているため、この食事は、豊かなカンガルー肉にぴったりの新鮮さを与えます。

材料

カンガルーパテ

  • 500g カンガルーミンチ。
  • 1/2 茶色の玉ねぎ、細かくさいの目に切った。
  • 2 にんにく、みじん切り。
  • 3 タイムの茎、葉の摘み取り、茎の廃棄(または小さじ1杯の乾燥タイム)。
  • 1/2カップ アーモンドミール。
  • 1 卵。
  • 海塩と挽きたての黒胡椒。
  • オリーブオイル、揚げる。

アップル、フェンネル+セロリのコールスロー

  • 1 セロリスティック、マッチ棒に薄くスライス。
  • 1/2 ウイキョウの球根、マッチ棒に細かくスライス。
  • 1小 青リンゴ、マッチ棒に細かくスライス。
  • 大さじ1〜2 全脂全卵マヨネーズ。
  • 大さじ1 レモン汁。
  • 大さじ2 フェンネルの葉。
  • 海塩と挽きたての黒胡椒で味付けをします。

奉仕する

  • 4 サワードウロールパン、半分にカット。
  • 100グラム ヤギのフェタチーズ。
  • 1カップ ロケットの葉。

方向

1.最初にコールスローを作ります。すべての野菜をスライスし、コールスローのすべての材料をミキシングボウルで混ぜ合わせます。組み合わせて脇に置きます。

2.ハンバーガーを作るには、すべての材料を大きなミキシングボウルに入れます。よく混ざるまで手で混ぜます。混合物を4つの厚い同じサイズのパテに成形します。

3.調理するには、フライパンで油を中火から強火にかけます。パテをフライパンの両側に5分間入れます。鍋からパテを取り出し、ホイルで覆われたプレートに5〜10分間置きます。これはそれらを完全に調理します!

4.山羊のチーズと¼カップのロケットの葉の層で各パンのベースを広げます。カンガルーのパテをのせ、フェンネル、アップル+セロリのコールスローで仕上げます。

あなたがいる場所でカンガルー肉にアクセスできませんか?心配いりません。牛ひき肉の子羊と交換するだけです。


アップル-フェンネルコールスロー

素晴らしいコールスローは軽くてサクサクしていて、グリルした肉や燻製した肉の豊かさを切り裂くのに十分なピリッとしたドレッシングが付いています。フェンネルとリンゴを加えると、このコールスローは豚肉と一緒に出すのに特に適しています。セロリの種を飛ばさないでください。彼らは本当にビネグレットを目覚めさせる風味のカリカリのポップを追加します。

コリアンダーがお好みでない場合は、ミントやバジル、またはハーブの混合物で代用できます。

先取り:コールスローは、提供する前に約15分間座っておくのが最適です。

保管上の注意:キャベツは初日以降はカリカリになりませんが、コールスローは最大2日間冷蔵できます。

サービング:

レシピをスケーリングするときは、調理時間と温度、鍋のサイズと調味料が影響を受ける可能性があることに注意してください。それに応じて調整してください。また、指示に記載されている量は、成分の量に加えられた変更を反映していません。

テストされたサイズ:10-12人前

材料
方向

大きなボウルに、キャベツ、フェンネル、タマネギ、リンゴを入れます。塩で味付けし、混ぜ合わせます。 (キャベツはもっと塩が必要かもしれないので、味わってください。)

小さなボウルまたは瓶に、酢、油、ライムジュース、蜂蜜、セロリの種、コショウを混ぜ合わせます。味わい、必要に応じて蜂蜜を加えて甘くし、塩を少しつまんで味付けします。キャベツを軽くコーティングするのに十分な量を使用して、ゆっくりとビネグレットソースをコールスローの材料の上に注ぎます。 (残り物があるかもしれません。)コールスローを投げてビネグレットソースを均等に分散させてから、コリアンダーで折ります。

必要に応じて、予約済みのフェンネルの葉を振りかけます。

コールスローはすぐに出すことができますが、約15分の休憩後に最適です。キャベツと玉ねぎは、コールスローが長く座っているほどドレッシングの風味を吸収します。

レシピソース

デトロイトを拠点とするデジタルクックブックの著者であり、プライベートシェフのアンジェラデイビスから。


フェンネルとアップルスロー

ミディアムフェンネルバルブ1個、芯を取り、薄くスライスしたもの(注を参照)

2本の茎のセロリ、バイアスで薄くスライス

グラニースミスの小さなリンゴ1個、芯を取り、薄くスライスしたもの

大さじ1のフェンネルの葉、大まかにみじん切り

注:フェンネルの球根を芯抜きするには、白い球根から緑色の茎と葉を切り取ります。次に、球根を半分に切り、玉ねぎを切って皮をむくときと同じように、しおれたまたは汚れた外層を取り除きます。ルートエンドの近くに、食べるのが非常に難しいセンターピース(キャベツに似ています)があるので、ナイフを使用して、コアの角度の付いたスライスにカットし(切り取った三角形のように見えるはずです)、タフなものを捨てます部。

アップルっぽいドレッシング

1/4カップエクストラバージンオリーブオイル

大きなボウルに、スライスしたフェンネル、セロリ、リンゴ、フェンネルの葉を合わせます。一緒に投げます。

次に、ふた付きの小さなメイソンジャーまたはデリ容器に、すべてのドレッシング材料を混ぜ合わせて振ります。コーシャソルトと黒胡椒で味を調えます(小さなピンチから始めて、そこから好みに合わせて上に向かって進みます)。コールスローを好きなだけドレッシングして、お気に入りのシーフードやチキン料理と一緒に召し上がりください。残ったドレッシングは冷蔵庫に保存して、お好みのサラダに使用できます。


アップルフェンネルセロリサラダ

フェンネルは、野菜全体を使用して、緑色の茎から淡い白い球根までずっと食用であるだけでなく、プレートにさまざまなきれいな色を追加します。

材料

  • 薄くスライスしたフェンネル1/2カップ
  • スライスしたセロリ1/2カップ
  • 半分にされた1/2カップの赤い種なしブドウ
  • 1レッドデリシャスリンゴの皮をむき、芯を取り、みじん切りにする
  • 刻んだクルミのトースト1/4カップ
ケシの実のドレッシング:
  • 1/4カップバルカンスタイルのプレーンヨーグルト
  • 液体蜂蜜大さじ1
  • レモン汁小さじ2
  • 小さじ1/2ディジョンマスタード
  • 小さじ1/4のケシの実
  • つまみ塩1個
  • 1ピンチパプリカ

一食当たりの栄養成分:約

  • ナトリウム36mg
  • プロテイン2g
  • カロリー122.0
  • 総脂肪6g
  • コレステロール3mg
  • 飽和脂肪1g
  • 総炭水化物17g

方法

ケシの実のドレッシング: 大きなボウルに、ヨーグルト、蜂蜜、レモンジュース、マスタード、ケシの実、塩、パプリカを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

フェンネル、セロリ、ブドウ、リンゴのトスを加えてコーティングします。クルミをまぶしてお召し上がりください。


レシピの詳細

フェンネル、アップル、フランクのレッドホットスティンギンハニーガーリックソースの現代的なフレーバーを備えたクラシックでクリーミーなコールスローにこのフレーバーツイストを試して、このセンセーショナルなコールスローに個性と深みのあるフレーバーを追加してください!私たちの食欲をそそるコールスローは、アップルフェンネルスローを備えたスモーキーブリスケットの上にある、切望できるクランチとフレーバームンクです。

アップルフェンネルスローの場合:

  1. 砂糖、セロリシード、酢をボウルに入れて混ぜ、砂糖を溶かします。
  2. マヨネーズ、フランク、フェンネル、リンゴと組み合わせる。
  3. 細かく刻んだキャベツとねぎをトスします。
  4. 必要に応じて塩こしょうで味付けをします。

シェフのヒント!

このレシピは10-1 / 3カップのサービングをもたらします。

あなたのコールスローがより長い貯蔵寿命を必要とするならば、どちらも酸化しないように、フェンネルを新たに細断し、リンゴをドレッシングに直接スライスするのが最善です。

このコールスローは、http://www.mccormickforchefs.comにある「スモーキービーフブリスケットとアップルフェンネルのコールスローサンドイッチ」と完璧に調和します。

  • レシピの種類:サラダレタスラップとサイドサラダ
  • 料理:アメリカ
  • 準備時間:1時間
  • 合計時間:1時間
  • 栄養情報(一食当たり)
  • カロリー:120
  • ナトリウム:100mg
  • 炭水化物:6 g
  • たんぱく質:1g
アップルフェンネルスロー|成分|サーブ4
あなたのサービングサイズをカスタマイズしなさい:

Copyright©2021McCormick&amp Company、Inc。無断複写・転載を禁じます。


アップル-フェンネルコールスロー

素晴らしいコールスローは軽くてサクサクしていて、グリルした肉や燻製した肉の豊かさを切り裂くのに十分なピリッとしたドレッシングが付いています。フェンネルとリンゴを加えると、このコールスローは豚肉と一緒に出すのに特に適しています。セロリの種を飛ばさないでください。彼らは本当にビネグレットを目覚めさせる風味のカリカリのポップを追加します。

コリアンダーがお好みでない場合は、ミントやバジル、またはハーブの混合物で代用できます。

先取り:コールスローは、提供する前に約15分間座っておくのが最適です。

保管上の注意:キャベツは初日以降はカリカリになりませんが、コールスローは最大2日間冷蔵できます。

サービング:

レシピをスケーリングするときは、調理時間と温度、鍋のサイズと調味料が影響を受ける可能性があることに注意してください。それに応じて調整してください。また、指示に記載されている量は、成分の量に加えられた変更を反映していません。

テストされたサイズ:10-12人前

材料
方向

大きなボウルに、キャベツ、フェンネル、タマネギ、リンゴを入れます。塩で味付けし、混ぜ合わせます。 (キャベツはもっと塩が必要かもしれないので、味わってください。)

小さなボウルまたは瓶に、酢、油、ライムジュース、蜂蜜、セロリの種、コショウを混ぜ合わせます。味わい、必要に応じて蜂蜜を加えて甘くし、塩を少しつまんで味付けします。キャベツを軽くコーティングするのに十分な量を使用して、ゆっくりとビネグレットソースをコールスローの材料の上に注ぎます。 (残り物があるかもしれません。)コールスローを投げてビネグレットソースを均等に分散させてから、コリアンダーで折ります。

必要に応じて、予約済みのフェンネルの葉を振りかけます。

コールスローはすぐに出すことができますが、約15分の休憩後に最適です。キャベツと玉ねぎは、コールスローが長く座っているほどドレッシングの風味を吸収します。

レシピソース

デトロイトを拠点とするデジタルクックブックの著者であり、プライベートシェフのアンジェラデイビスから。


コールスローをクックアウトサポートプレーヤーからスターに変える方法は次のとおりです

コールスローは子供の頃私を混乱させました。水たまりの甘すぎるドレッシングに座っている、細かく刻んだキャベツとニンジンのねばねばした山はほとんど魅力的ではありませんでした。ポテトサラダとマカロニサラダ(おばあちゃんやおばさんの手で確かに触れられていた)の隣にあるコールスローは、おかずを作る代わりに誰かが食料品店から拾ったもので、クックアウトで後から付け加えられたように見えました。私がそれを呼ぶのが好きだったように、テーブルフィラーは、赤ちゃんのニンジンとセロリの悲しい大皿のすぐ隣にあります。不幸にも、私はコールスローを食べました。少なくとも、アメリカ人の権利を行使してプレートにまったく追加しない年齢になるまでは。

食の歴史家は、古代ローマ人が酢、卵、スパイスをまとった細切りキャベツのサラダを食べたことを知っています。おそらく、18世紀まで発明されなかったマヨネーズが最終的に含まれることに最も早いうなずきです。スローは世界中で見られますが、キャベツを新世界に持ち込み、アメリカ人が愛するようになったコールスローを最初に開発したのはオランダ人入植者です。オランダ語は、キャベツサラダの直訳として「コールスロー」を作り出しました。 「北アメリカの旅1770年の英語版」で、ピーター・カルムは「珍しいサラダ」について書いています。これは「想像以上においしい…キャベツ…油、酢、塩、コショウをまとった細長い細片に切ったものです。よく混ぜて油を均等に分配します。」

今日の米国では、サラダドレッシングと同じくらい多くの種類のコールスローがありますが、いくつかの明確な地域の違いがあります。ノースカロライナ州レキシントンでは、キャベツをケチャップで作ったスパイシーな赤いビネグレットソースに入れています。イエローマスタードは、サウスカロライナ州とアラバマ州で作られたスローで人気があります。南部の他の地域では、マヨネーズベースのドレッシングにバターミルクが組み込まれていることがあります。そして、キャベツの切り方には違いがあり、クラシックなシュレッドを好む人もいれば、ラフなチョップを要求する人もいます。フライドチキンレストランで提供されているコールスローや、ホットドッグからコンビーフサンドイッチまでの料理に積み上げられているコールスローを目にすることは間違いありません。しかし、私の経験では、コールスローはバーベキューと一緒に本当に輝きます。

コールスローを再訪したのは、私がフードブロガーになり、夏のグリルシーズンのレシピを開発する必要があったときでした。その時までに、私は食事からほとんどの加工食品も切り取っていたので、店で購入したドレッシングとデリサイドは自家製のビネグレットソースと新鮮な細切りキャベツに取って代わられました。千切りリンゴと削ったフェンネルのスライバーを組み込むこともあれば、キャベツをケール、コラード、ブロッコリー、さらには芽キャベツに完全に置き換えることもありました。これらのスローは、技術的には、「コール」はアブラナ属の家族全員を指すため、コールスローと呼ぶことができますが、見過ごされがちなサイドディッシュについての感じ方が変わりました。皿の上の酸味の必要性に対する認識が高まっている好奇心旺盛な家庭料理人として、電球はついに点灯しました。