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バナナベイクドフレンチトーストとピーナッツバター霧雨

バナナベイクドフレンチトーストとピーナッツバター霧雨

ピーナッツバタートーストと私は長い道のりを戻ります。子供の頃、うるさいのでシリアルやサンドイッチを食べるのを拒みました。でも、トーストにピーナッツバターを楽しく食べようと思ったので、毎朝トーストにピーナッツバターを朝食に食べました。

これが私の朝の日課の様子です。毎朝、前の晩にナンシードリューの本をベッドで読んでいたのが遅すぎた後、私は眠そうな小さな自分と最新のナンシードリューの本をテーブルにドラッグしました。ピーナッツバタートーストのプレートが魔法のように私の前に表示されます(ありがとう、ママ)。本を読んでいるときに味わいました。私の古いナンシードリューコレクションのコーナーは、ピーナッツバターの染みで汚れています。これは、キュートとグロスの間のどこかにあります。

やがてシリアルやサンドイッチが好きになりましたが、どちらも好きな食べ物ではありません。私はまだ夜遅くまで起きているので、トーストにピーナッツバター(またはトーストにアボカドが入っていますが、それは別の投稿です)にはいつも満足しています。最近では、ピーナッツバタートーストに、蜂蜜と時にはバナナの小雨を加えるのが好きです。

この焼きたてのフレンチトーストは、私の昔からのお気に入りの大人の味です。濃厚なカスタードに浸し、オーブンでキャラメル化するバナナをちりばめたボリュームたっぷりの全粒パン。すべて、ピーナッツバターとメープルシロップの霧雨で終了しました。トータルコンフォートフード。これは、ディナータイムまでゲストに添える完璧な休日の朝食/ブランチメニューアイテムです。

レシピの詳細を教えてくれる人がいれば、そのレシピが以下のように書かれている理由を説明します。まず第一に、ほとんどのフレンチトーストのレシピは古くなったパンを必要としますが、それが必要なときに古くなったパンを実際に横に持っているのは誰ですか?私はアメリカのテストキッチンからヒントを得て、焼きたてのパンのスライスをオーブンで少し前に乾燥させました。これは、パンがカスタードの混合物を吸収するのに役立ちます。このため、このフレンチトーストは、焼く前に一晩浸す必要がありません。その方がいいかもしれませんが、全部混ぜて焼くと本当に素晴らしいです。

また、焼き上げる前にパンにピーナッツバターを塗ってみましたが、ピーナッツバターがオーブンで乾いてしまい、あたたかくもっちりとした食感が失われました。メープルシロップとピーナッツバターの霧雨は、この問題を回避します。プレゼンテーションポイントを目的としない場合は、ピーナッツバターの瓶とメープルシロップをサイドに添えて、焼きたてのフレンチトーストの温かいスライスを提供できます。必要に応じて、ナンシードリューの本を追加します。

私はこのカンザスシティのファームトゥマーケットが作ったこのレシピに、お気に入りの全粒粉サンドイッチパンを使用しました。どんなパンでもお使いいただけますが、ボリュームたっぷりの全粒パンのナッツ風味が大好きです。それはまたより満腹感があり、栄養価も高いです。全粒穀物の健康上の利点の詳細については、GrainsforYourBrain.orgにアクセスしてください。

バナナベイクドフレンチトーストとピーナッツバター霧雨

  • 著者:
  • 準備時間:20分
  • 調理時間:1時間10分
  • 合計時間:1時間30分
  • 収量:6から8 1x
  • カテゴリー:朝食

全粒粉焼きフレンチトースト、スライスしたバナナ、メープルピーナッツバターソース添え。ステップをスキップするには、フレンチトーストにピーナッツバターとメープルシロップを添えてください。

規模

材料

  • 8〜10スライスの全粒サンドイッチパン
  • バナナ2本
  • 大きな卵4個
  • 選択した牛乳2カップ(低脂肪牛乳またはナッツミルクが機能します)
  • シナモン小さじ1
  • 小さじ2バニラエキス
  • ¼小さじ塩
  • 大さじ1バター
  • ハチミツ大さじ1
  • 小さじ2タービナード(生)砂糖

ピーナッツバターの霧雨

  • ½カップメープルシロップ
  • ⅓+カップピーナッツバター

指示

  1. オーブンを華氏350度に予熱します。大きな天板にパンのスライス全体を配置し、半分に向けて8分間焼きます。これはパンを少し乾かすので、卵の混合物をより多く吸収します。
  2. ミキシングボウルで卵をスクランブルし、牛乳、シナモン、バニラ、塩を加えます。電子レンジまたはストーブの上でバターを溶かします。蜂蜜を溶かしバターに入れてから、卵の混合物に注ぎます。
  3. 9 x 9インチのパンにグリースを塗ります。パンのスライスの大部分を半分に切り、最後の2、3スライスを4等分にします。上の写真に示すように、パンの半分に切ったスライスを列に並べて、ほぼ均一なパンの層を作ります。空のスポットに小さなパンを入れます。
  4. バナナの皮をむき、1/2インチの幅の丸いスライスにします。バナナのスライスを1つずつ、スライスしたパンの間にランダムに貼り付けます。卵の混合物をゆっくりとパンにかけます。手でパンを押し下げて、数秒間完全に卵の混合物に浸します(パンを少し押しつぶしても大丈夫です)。手を洗ってから、フレンチトーストに小さじ2杯の生砂糖をふりかけてください。トップが黄金色になり、カスタードが中央にセットされるまで、約1時間から1時間10分焼きます。
  5. ピーナッツバターを霧雨にするには、小さな鍋でメープルシロップを弱火で加熱します(これは電子レンジで行うこともできます)。好みに合うまで、1/4カップ以上のピーナッツバターを入れて泡立てます(フレンチトーストはすでにかなり甘いことに注意してください)。暑さから削除。フレンチトーストを5〜10分間冷ましてから、6杯または8杯の小皿にスライスします。メープルピーナッツバターソースを添えてください。

ノート

  • Alton Brown、Bobby Deen、Americas’s Test Kitchenから大まかに改造されました。
  • 24時間前までにフレンチトーストを準備することができます。卵の混合液をパンの上にかけたら、ベイカーにカバーをかけ、オーブンに入れる準備ができるまで冷蔵庫に入れます。または、指示どおりにフレンチトーストを焼いて冷まし、冷蔵庫で一晩保管します。準備ができたら、350度のオーブンで12〜15分間、または温まるまで加熱します。

▸栄養情報

表示される情報は、オンライン栄養計算機によって提供される推定値です。それは専門の栄養士のアドバイスの代わりと考えるべきではありません。

免責事項: この投稿はGrains for Your Brainが主催しており、私の参加に対する報酬を受け取りました。私がより多くのレシピを提供できるようにしてくれるスポンサーをサポートしてくれてありがとう。意見はいつも私自身のものです。


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